环保 实用 创汇——蔬菜产业发展方向，本文主要内容关键词为：发展方向论文,蔬菜论文,产业论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蔬菜栽培种植趋向环保科技型
近年来，人们的绿色消费观念日趋成熟，对蔬菜需求出现多样化、高档化、新鲜化的趋势，从而引导我国蔬菜产业向天然、无污染的绿色环保型方向发展。在蔬菜生产过程中，要求使用生物农药或高效低残留化学农药，禁止使用剧毒农药；少施化肥、多施有机肥料。在管理上要求加大科技含量，推广反季节栽培、无土栽培、集约化栽培以及喷灌、滴灌等先进技术。
蔬菜加工储藏趋向方便实用型
前两年，我国不少地方的蔬菜生产一度出现"菜贱伤农"的现象，提高蔬菜产品的销售量和附加值，是广大菜农和经营企业面对的难题。如今，各地普遍采取了两种办法。一是实行净菜上市，朝着净菜小包装方向发展，在产地对蔬菜进行整理、消毒、灭菌、分级、包装、密封，然后打上商标上市。二是实行深加工和精加工。许多有条件的生产企业和大型生产基地，对蔬菜进行加工处理，制成速冻菜、真空包装保鲜菜、罐头等产品，解决了菜农的后顾之忧。
蔬菜产销趋向出口创汇型
目前，我国蔬菜年出口量在100万吨以上，加入世贸组织后，蔬菜出口还将有大幅度增长，潜力巨大。预计今后我国的蔬菜生产，除了满足国内市场需求外，将转向出口创汇。我国出口蔬菜主要品种有大蒜、蘑菇、干辣椒、青刀豆、芦笋、马铃薯、毛豆、生姜、香菇、木耳、莲藕、萝卜、豌豆以及山野菜，如蕨菜、山芹菜、香椿、山葱等，主要出口日本、韩国、俄罗斯、东南亚以及港澳台等国家和地区。
（联系电话：0591-7855449）