绿色无公害香椿无土栽培技术，本文主要内容关键词为：香椿论文,栽培技术论文,无土论文,绿色无公害论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
香椿树是我国特有的珍贵材、菜兼用树种，因大田生产出苗、保苗都很困难，很难形成生产能力，市场一直供不应求。现将绿色无公害香椿苗无土栽培技术介绍如下： 选种 苗菜生长整齐与否，选种是关键。第一，要精选种子，要选择种皮红黄褐色、子粒饱满、整齐一致的当年种子。第二，种子晾晒，在上午10时前、下午4时后将种子摊开晾晒，这样可使发芽率和发芽势提高5%左右。第三，去除杂质。将种翅、枝梗、碎叶、种皮等杂质拣净去除。第四，种子分级。方法是用水漂捞种子，水量一般为种子量的5倍以上，把漂浮在水面上的种子和下沉的种子分开沥水，然后分开浸泡、催芽、上盘，这样可保证苗菜整齐一致。第五，备用种子的保管。香椿种子在30℃以上条件下呼吸量加大，随存放时间的延长降低以致丧失发芽率。周年生产时，对备用的种子要存放在地窖、防空洞、深井或冷库等低温处。 浸种 方法：将用45℃～50℃温水混配的“绿风95”250～300倍液放入瓷制容器内，水量以浸过种子为宜，一般水、种比为1:3，浸泡24小时左右，捞出后准备催芽。浸种主要是为了促进种子吸收水分、补充养分、提高发芽率和防病灭菌，但一定要注意不能在铁制容器中浸种，以防引起不良反应，降低发芽率。 催芽 种子在自然生长情况下，从落种到发芽，需要68天左右的时间，发芽期长，易形成干子或者霉烂，在香椿苗菜生产中也容易因干子和喷水或棚膜滴水冲刷种子，致使发芽不整齐，出苗率低。为解决这些问题，必须做好催芽工作。 催芽准备 所需物品主要是催芽袋、催芽盘、麻袋或毛巾等。催芽袋以纱布制作，以能装种子量的3倍以上为好；催芽盘最好采用市场上出售的芽菜生产专用塑料托盘；麻袋或毛巾保湿性和透气性要好，主要用于铺催芽盘和盖催芽袋。 催芽方法 将浸好的种子放入催芽袋内扎好口，用备好的麻袋或毛巾铺在催芽盘上，再把装好的催芽袋放上，种子在袋内铺开，厚5～10厘米，再用麻袋或毛巾盖严即可。催芽时一定要注意保持温度和湿度，在15℃～20℃条件下，每2天用温水淋透种子1次，在20℃～25℃条件下需每天淋透1次，在25℃～30℃条件下需每天淋透2次。淋透方法：将装好种子的催芽袋放入水、种比5:1的温水中，轻轻晃动袋子，浸透即可捞出，再放在芽盘上铺盖好，经3～5天便有40%～50%的种子发芽，芽长0.1～0.2厘米时，即可上盘。这样催芽，比自然条件下提早发芽60多天，比不催芽上盘提早发芽10多天，且发芽率高，发芽整齐，不致种子霉烂。 上盘是生产香椿苗的一项细致工作，将直接关系到种子的用量、苗生长得是否整齐美观、烂不烂根等。 苗盘选择 选择无毒、不易变形、底部有筛眼的塑料苗菜专用盘，市场上生产豌豆芽菜用的托盘最好。 苗盘消毒 香椿苗生产，必须对苗盘做消毒处理。消毒方法：一是高温消毒。用直径100～150厘米的锅，将水烧热在80℃以上，将苗盘整捆放进锅中煮1分钟捞出即可；二是用高锰酸钾消毒。将盘子放入高锰酸钾300倍液中3～5分钟捞出即可。 上盘后的管理 上盘后的管理工作，是一项重要而繁杂的工作，一般情况下，没有长出真叶的幼苗适宜的温度、湿度范围较大一些，大棚夜间温度最低不低于10℃，中午最高不高于32℃，相对湿度不低于75%，主根尖不能失水萎蔫。 大棚生产 为了降低湿度和便于作业，在摆放苗盘前先在地上铺一层0.01毫米的塑料薄膜，然后，用砖或水泥砌成宽15厘米，冬季高30～50厘米、夏季高15厘米的苗盘支架。将支架南北向放置，每65厘米放一排，135～140厘米可摆放三排支架，平行摆两趟苗盘，然后留40厘米左右的工作道，再按以上方法摆三排支架，留出作业道，以此类推。一般每间大棚中间留出40厘米的工作道，两边各摆三排支架，这样两边可各平行放2排，共放4排苗盘，每间可摆放100盘左右。 室内生产 为提高室内利用率，可做架子分层摆放。方法是：将架子制作成59厘米宽，与屋内南北墙等长的铁架4层，底层高15厘米左右，其他层间隔45厘米左右，盘子东西向摆放在架子上，能放几排架子视室内面积而定。 撒种到定橛的管理 定橛在种子根尖长到0.8厘米左右，能扎在苗盘铺的纸上起身生长时进行。撒种到定橛3～5天。因这一时期种子刚露白，吸水能力差，很容易造成硬皮或失水干子，影响种子定橛生长。所以，管理好温度、湿度是关键。温度最好白天保持在25℃，夜间不低于20℃，每天喷水1～2次，相对湿度保持在95%以上。 “起身”到“脱帽”的管理 “起身”是指定橛后胚轴开始延伸向上生长，“脱帽”是指子叶从种皮内脱出。“起身”到“脱帽”一般要13～15天。这一时期温度不宜过高，湿度不宜过大。因为温度过高，芽苗生长过快而导致苗脚过高、叶不肥壮。所以，温度应稍低一点，一般白天掌握在22℃～23℃，夜间15℃～16℃，相对湿度保持在75%～80%。为了保持适当的温度和湿度，此时薄膜不要紧扣苗盘上沿，以工作道为界，应在苗盘南北两头的每趟中间定50厘米高的橛子，分别在两个橛子顶部用铁丝或绳子连接起来，把薄膜搭在上面，然后，把薄膜两边搭在苗盘的支架上，使苗盘底和两头通风透气，这样每天喷一次水即可。 “脱帽”管理 一般情况下，子叶自行“脱帽”的时间比较长，通过反复试验，可采取以下两种方法进行“脱帽”，“脱帽”率在98%以上。 一是盘苗生长15～18天，高度与苗盘基本平行时，每天下午6时后，用盖盘的塑料膜将苗盘盖严，让种皮软化，次日上午9时前轻轻将塑料布揭下，大量种皮就会沾在塑料布上，在空闲处将种皮抖落下来。依次反复3～4次，子叶上的种皮基本可脱落干净。 二是在棚内湿度适宜的情况下，苗根已穿过纸层长出盘底（注意苗根没有长出盘底的不能用这种方法），早晨（上午8时前）用一只手握住苗盘，使盘子倾斜85度左右，在空闲处用另一只手掌轻轻来回按摩拨弄嫩苗，使软化的种皮脱掉，这样3～5天也可达到“脱帽”的目的。室内生产因空气湿度小，苗的根系不能伸出盘外，对苗盘抓得不紧，“脱帽”时应尽量用第一种方法。 盘苗的整理 香椿苗菜生产中，盘苗还要通过人工整理，一般在出盘前3～5天进行。 一是对个别没有“脱帽”的要人工强迫“脱帽”，趁早晨湿度大，用手轻轻摘下来。 二是对生长不整齐、过高或过矮甚至发黄或叶片扭曲不展等非正常的苗，要一手平扶邻近苗，一手将其轻轻拔出，不能随意猛拔，否则会带乱邻苗，影响整盘苗的美观。 三是清除烂根苗和补苗。补苗主要是块补和拨补。首先是块补。用手将个别烂根苗清除干净，然后对烂根处用75%的酒精消毒，再从备苗盘上慢慢用手拔取健壮苗补齐。其次是拨补。对星点稀疏的不均匀处，可将附近的苗用手指轻拨均匀一致即可。但应注意：拨补苗时应先对原地苗叶茎部向四周拢好，以防被压倒。总之，通过整理使盘苗平展，整齐一致，当生长15～18天、嫩苗5～8厘米高时，即为价值较高的商品香椿苗。 在香椿苗出盘前，要加强盘苗适应外部环境的锻炼，以防运输时发生受冻或失水萎蔫现象。要通过定时放风、间接光照和全日光照，使盘苗逐步适应外部环境，一般需3～5天。 温度、湿度的调控 香椿苗可四季生产，但四季温度、湿度变化较大，在实际生产中有一定的难度，温度、湿度的调控（全自动化温控大棚除外）主要分三个时期。 冬季管理 在温室内生产，温度低时可利用生火、电暖气、电炉等加温，温室口外要有缓冲房，缓冲房门与温室门错开，以防冷空气直接侵入。温室的三边墙壁要加厚保温，如用玉米秸秆在三面墙壁堆50厘米厚或用编织袋装上土垛在墙壁外沿。另外，为改变棚内小气候，从大棚内东西两个门口南边最高点的棚顶，东西用塑料薄膜固定，向下垂到地面，使大棚东西门口形成6～9米的走廊，这样使外边的冷风不直接进棚产生骤然降温。 春季、秋季管理 温度、湿度变化较大时，可采取措施调控。如温度高的天气，可把门帘摘下放风，或将盖棚草苫隔一个放下一个，使棚内间隔见光，减少太阳的直射，降低棚内温度、湿度。 夏季管理 夏季高温干燥，应将苗盘移到阴凉处或在大棚上搭遮阳棚，也可另建遮阳棚进行生产，重点是保湿和降温，尤其是干热风天气。 在新建遮阳棚，应在生产区的四周和放苗盘的支架下做循环的小水渠，以降温保湿。方法：在南墙根阴凉处搭建南北设计的遮阳棚，一般棚宽21米，棚长30米，高2.5米，东西每3米设一趟南北支柱，21米可设7趟支柱，每根支柱长3.5米以上，直径10厘米，南北每根支柱间距4～5米，这样大体支柱和横架共需要112根，支柱固定成南北向中间高、东西向两边低的形式，架上按25厘米左右距离绑上竹竿，竹竿上绑遮阳网。同时，要准备防雨塑料布，可根据天气随时在盘上遮盖。遮阳棚地下要设计互通循环型小渠，南高北低相差10～15厘米，宽25厘米，深15厘米，每趟苗盘下设一条小渠，大约每趟南北立柱内设4条，共设28条小渠，在低的一面设计一个1～1.5立方米的蓄水池，安装小型加压泵向高的一边抽水，即可形成互通循环，起到降温、调节小气候的效果。 联系电话：0371-69333565