大庆医学高等专科学校临床系营养与预防教研室 黑龙江大庆 163312
摘要：目的 调查研究大庆地区绝经期妇女饮食运动与骨密度的关系。方法 选取大庆市150名中年妇女（年龄40岁-55岁）作为调查研究对象，对其进行问卷调查，根据问卷调查结果将其分别从3个方面进行统计分组，分别为体质指数（BMI）、运动时间和饮食摄入情况，分析不同饮食运动情况下绝经期妇女骨密度的情况。结果 BMI分组下，绝经期与未绝经期BMI正常组的BQI均高于相应的偏瘦组和超重组（P < 0.05）；运动时间分组下，绝经期与未绝经期经常运动组BQI均高于相应的偶尔运动组和很少运动组（P < 0.05），绝经期经常运动组BQI高于未绝经期很少运动组（P < 0.05）；肉类摄入情况分组，各组BQI测定结果差异无统计学意义；奶类摄入情况分组，绝经期与未绝经期的每周摄入奶类＞3袋组BQI均高于其摄入奶类≤3袋组（P < 0.05）；豆类摄入情况分组，绝经期与未绝经期的每周摄入豆类＞3次组BQI均高于其摄入豆类≤3袋组（P < 0.05），绝经期每周摄入豆类＞3次组高于未绝经期每周摄入豆类≤3次组（P < 0.05）。结论 中年妇女特别是绝经后的妇女应保持适量运动，多吃豆类、奶类食品，有助于预防骨质疏松症。
关键词：绝经期；饮食；运动；骨密度
骨质疏松是多种原因引起的一组骨病，主要表现为以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变，骨质疏松是影响中老年人群生活质量的重要因素之一。
妇女更年期是向老年期过渡的一个重要阶段，由于卵巢功能的逐渐衰退，雌激素水平的低下导致80%左右更年期妇女出现不同程度的更年期疾病和相关病[1]。
骨质指数即BQI，是将超声速度（SOS）和宽带超声衰减（BUA）合并成一个单独的临床测量方法。这种评估更加适用于早期发现具有骨质疏松危险的病人和预防未来骨折的危险。
本次调查研究采用BQI指标来分析大庆市40-55岁中年妇女饮食、运动对骨密度的影响，旨在探讨影响骨密度的因素，为预防骨质疏松奠定科学依据。
1 对象与方法
1.1对象及分组
选取大庆市150名中年妇女（年龄40 -55岁）作为调查研究对象，要求身体健康无代谢性疾病，其中绝经期妇女65名。先问卷调查，然后分别从3个方面进行统计分组，分别为BMI、运动时间和饮食摄入情况，其中BMI分为偏瘦、正常和超重3个组，运动时间分为很少运动、偶尔运动（每天少于半小时且每周少于3天）和经常运动（每天至少半小时且每周3天以上）3个组，饮食摄入情况分为肉类、奶类和豆类3个组。
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1.2 研究方法
通过随机抽样的方法获得样本；通过问卷调查法获得研究对象饮食及运动情况；利用身高体重测量仪测量调查研究对象的身高（m）、体重（kg），求得体质指数（BMI），BMI=体重（kg）/身高2（m2）；通过SPUS超声骨密度仪测量右手中指指骨，获得BQI。
1.3 统计方法
EXCEL数据输入，SPSS17.0统计软件数据包分析；结果以 ±s形式表示，采用SPSS17.0统计软件进行单因素方差分析及t检验（α=0.05）。
2 结果
2.1 BMI分组
BMI分组下绝经期与未绝经期BMI正常组的BQI均高于相应的偏瘦组和超重组，差异具有统计学意义（P < 0.05）。
2.2 运动分组
运动时间分组下绝经期与未绝经期经常运动组BQI均高于相应的偶尔运动组和很少运动组，差异具有统计学意义（P < 0.05）；绝经期经常运动组BQI高于未绝经期很少运动组，差异具有统计学意义（P < 0.05）。
2.3 饮食分组
肉类各组BQI差异无统计学意义；绝经期与未绝经期的每周摄入奶类＞3袋组BQI均高于其摄入奶类≤3袋组，差异具有统计学意义（P < 0.05）；绝经期与未绝经期的每周摄入豆类＞3次组BQI均高于其摄入豆类≤3袋组，差异具有统计学意义（P < 0.05），绝经期每周摄入豆类＞3次组高于未绝经期每周摄入豆类≤3次组，差异具有统计学意义（P < 0.05）。
3 结论
人的一生中，骨骼的外形及内部结构以及骨量均在不断地变化着，早期测定骨密度，对于预防骨质疏松症有着重要意义。
本次研究表明，每天运动量超过30分钟且每周至少5天运动组中年人的BQI均高于很少运动和偶尔运动中年人的BQI，绝经期的女性通过适量的运动，其骨密度高于很少运动且未绝经的女性，这说明运动的时间是影响骨密度的重要因素，这与国内外的许多报道一致[2]。适量的运动有益于提高骨密度，进而提高骨峰值，以减少骨质疏松发生的可能，运动还可使受运动部位的肌量和肌力增加，促使骨细胞的活性增强，骨形成增多，适宜运动还促进肠道中钙吸收利用，有利于骨矿物的沉积。
饮食结构的平衡对骨密度也有一定的影响，经研究表明，偏瘦或超重的中年妇女BQI均低于BMI正常中年妇女，且每周摄入适量的豆类或奶类制品可提高BQI，豆类含有丰富的矿物质，而奶类含钙量高，且易于人类吸收，这些因素均有利于骨的形成[3]。建议中年妇女特别是绝经后的妇女适量运动、多吃豆类、奶类食品，有助于预防骨质疏松症。
参考文献：
[1]杨巧云，郑旗，任芬若.社区更年期保健新模式：健康教育心理咨询与激素替代疗法[J].中国妇幼保健杂志，2001，16（7）：418
[2]张希彬.中国骨伤学[M].成都：四川科技出版社，2010.
[3]Freudenheim，JL.，Johnson，NE.，smith，EL. Relationships between usual nutrient intake and bone- mineral content of women 35-65 years of age：Longitudinal and cross- sectional analysis. Am J Clin Nutr，2011；44：863
论文作者:杜光,王昊宇,张诗沅
论文发表刊物:《健康世界》2017年22期
论文发表时间:2017/12/27
标签：绝经期论文; 豆类论文; 高于论文; 统计学论文; 骨密度论文; 饮食论文; 奶类论文; 《健康世界》2017年22期论文;