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鸭肉营养丰富，含有容易消化的蛋白质（鸭肉中蛋白质含量略高于畜类肉）和脂肪，肉质细嫩，同时也含有一些铁和钙。在鸭身上，鸭胸肉脂肪含量最低，肉质也相对细腻。相对而言，鸭心的B族维生素含量相当高，铁也比较丰富。鸭肝和鸭血铁含量极高，最适合用来补血。 适合的宝宝：10个月+ 鸭肉可以给10个月以后的宝宝食用。鸭肉性偏凉，容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉代替鸡肉，起到清补的作用。 做法：如果宝宝经常上火，可以选择清炖鸭或者盐水鸭等烹调方法。酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不是很高，可以适量给宝宝吃一些。 提示鸭肉有滋阴补血的效果，适合温补食用。但油炸的“馋嘴鸭”和含油脂过高的烤鸭需要严格控制，尽量让宝宝少吃。 羊肉肉质细嫩，营养丰富，含丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，吸收率高，可预防宝宝出现缺铁性贫血。 适合的宝宝：1岁+ 1岁以上宝宝就可以吃了。羊肉性高热，益气补虚，更适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝宝最适合吃些羊肉。 做法：羊肉整体质地细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都是适合短时间烹调的菜肴，如汆羊肉丸子，羊肉馅饺子等；羊排则适合煲汤，腿肉适合长时间煨炖。 提示羊肉属高热性食物，不适合给宝宝多吃，易出现流鼻血现象，尤其干燥、气温高的夏秋季更不适合给宝宝吃。在寒冷的冬季，少量的羊肉是有利于宝宝健康的。 鹅肉营养丰富，富含人体必需的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，脂肪中不饱和脂肪酸含量高。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，属高蛋白食物，其组成接近人体所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。 适合的宝宝：10个月+ 10个月以后宝宝可以适当地吃点鹅肉。鹅肉的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，但是比其他肉要低得多。所以如果怕宝宝太胖，但是又很喜欢吃肉，可以给宝宝吃点鹅肉。 做法：鹅肉值得推荐的做法是炖汤喝，鹅肉炖萝卜或者鹅肉炖冬瓜都是不错的做法。还可以把鹅肉剁碎，包成饺子、包子，给宝宝食用。 提示鹅肉的脂肪多存在于皮下脂肪层，所以给宝宝选择纯瘦肉部分可以减少脂肪的危害。 鸽子的营养价值极高，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白质含量为24.4%，所含蛋白质中有许多人体必需氨基酸，是人类理想的食品。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。同时，鸽肉还可健脑补神，可以提高记忆力。 适合的宝宝：10个月+ 10个月以上的宝宝能吃，但不宜多吃。 做法：清蒸和清炖的烹饪方法比较适合宝宝，能保留鸽子肉中更多的营养素，还不会产生致癌物质。 提示食用鸽子肉对季节的要求不大，但由于鸽子的性激素分泌特别旺盛，所以人们把鸽肉作为扶助阳气的保健食品，因此宝宝不能多吃。 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，蛋白质含量高达20%，比一般肉类都高，而且脂肪和胆固醇含量却低于所有其他肉类，有“荤中之素”的说法。还含有维生素和矿物质，适合与红肉交替着给宝宝吃。 适合的宝宝：10个月+ 可以给10个月以后的宝宝食用。相对来说，兔肉更适合体质偏热的宝宝，如果宝宝脾胃虚弱，手脚常常会发凉，那最好不要给他吃兔肉。 做法：兔肉适合炖煮、爆炒的烹饪方法，如香菇兔肉粥、兔肉丝汤面、山药兔肉等都是不错的选择。 提示兔肉的肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，必须顺着纤维纹路切，这样炖煮以后，才能保持兔肉的形态整齐美观，肉味也会更加鲜嫩；若切法不当，兔肉炖煮后会变成粒、屑状，反倒不易烂。 TIPS：不要给宝宝吃牛蛙！ 牛蛙，独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名。营养价值丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品，由于肉质细嫩，味道鲜美，备受喜爱。但是宝宝要慎吃，因为牛蛙携带寄生虫的几率非常高。所以，即使牛蛙营养价值丰富，也不宜给宝宝吃。