高档珍稀菇类母种质量鉴别，本文主要内容关键词为：种质论文,高档论文,珍稀论文,菇类母论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、正常母种的表象特征共同点
１、生长整齐、有力，边缘圆润、丰满。
２、色泽一致、均匀，正常分泌色素。
３、生长态势良好，速度正常。
４、菌丝旺盛、健壮，无拮抗、病态。
二、主要品种的表象特征
１、鸡腿菇：菌丝白色带微土黄色，绒毛状，气生菌丝旺盛，生长尖端整齐、一致、细密；生长中后期分泌灰褐色色素，从试管背面向光观察，可见大片黑色斑块，该现象亦因培养基而异；一般健康种源转接于ＰＤＡ改良培养基后，２５℃条件下，１０天可长满斜面。
２、真姬菇：菌丝洁白、浓密、绒状，气生菌丝旺盛，生长均匀度稍差。一般转接于ＰＤＡ改良培养基后，２５℃条件下，１６天左右即可长满斜面，同时气生菌丝充盈整个试
３、姬松茸：菌丝浅白，以微土黄色为主，纤细，生长均匀、整齐，气生菌丝较少，生长中后期在斜面表面可见粗壮的菌素。一般转接于粪草汁加富营养培养基上，２５℃条件下，３０天左右可长满斜面。
４、杨树菇、柳松菇：菌丝白色，绒毛状，较纤细，生长态势旺盛有力，边缘整齐，气生菌丝相对较少，培养后期有灰褐色色素分泌，继而泛至斜面表面，转接于ＰＤＡ改良培养基上，２５℃条件下，１５天左右即长满斜面。４℃～５℃低温保存１５天以上即有子实体形成，与金针菇相
５、阿魏菇：菌丝白色，微土黄色，粗壮、浓密、有力，边缘整齐，气生菌丝较少。上述特征与菌株及其来源关系密切，表现不一且差异较大，一般转接于ＰＤＡ改良培养基上，２５℃条件下，１５～２０天可长满斜面。
６、杏鲍菇：菌丝白色，较浓密，粗壮，有力，边缘整齐，生长态势良好，气生菌丝数量较多，高温季节生产时常有节孢子分生。转接于ＰＤＡ改良培养基上，一般２５℃条件下，１５天左右即可生满斜面。
７、盖囊菇、鲍鱼菇：菌丝白色，相对较密，纤细，气生菌丝较少，生长中后期，边缘不甚整齐，并分化黑色分生孢子团。转接于ＰＤＡ改良培养基上，２７℃条件下，约需２０天以上时间长满斜面。
８、大球盖菇：菌丝浅白至暗土黄色，较稀疏、纤细，气生菌丝较少，生长边缘不甚整齐，长速较慢。转接于ＰＤＡ改良培养基上长速较慢，一般２５℃条件下，约需２０天以上、转接于ＭＹＡ培养基上约需１５天以上长满斜面。
９、灰树花：菌丝洁白，棉毛状，浓密，气生菌丝较多，生长态势良好，但边缘不甚整齐；培养中后期菌丝呈暗白色，气生菌丝形成薄层菌皮组织。于ＰＤＡ改良培养基转接后，２５℃条件下，１５天左右可长满斜面。
１０、茯苓：菌丝浅白至暗白色，稀疏，气生菌丝较少，但生长态势尚好，均匀，整齐，培养中后期分泌出灰褐色色素，于试管背面观察十分明显。适龄种源转接于ＰＤＡ改良培养基上，２５℃条件下，１２～１８天左右可长满斜面，但其长速及生长态势因菌株而异。
１１、大杯伞：菌丝白色，棉毛状，较浓密，气生菌丝较多，生长态势良好，均匀，整齐。转接于ＰＤＡ改良培养基上，２５℃条件下，１２天可长满斜面。
１２、密环菌：菌丝白色，斜面表面可见白色菌丝较少，多在基内生长，且易很快转化形成菌素，并再向培养基内生长，该特性与密环菌喜阴暗、潮湿环境有关。转接于木屑浸汁加富培养基上，２５℃条件下，１５天左右菌索伸延至整个斜面，并向棉塞方向发展。
三、母种质量的直观鉴别方法
以母种特征共同点为基础，以品种的个性特征为标准，对所引菌种进行肉眼观察和鉴别，以做到心中有数，确保生产成功。
１、气生菌丝倒伏、贴壁、萎缩：原因是菌龄较长、培养或存放温度偏高；培养或存放过程曾大量接触有害气体；培养基营养成分单一或水分消耗过多等。一般及时转接后即可恢复常态。
２、斜面裂纹、缝隙中有大量菌丝：原因是原培养基水分不足、琼脂过量；培养温度较高；培养时间过长等，正常转接即可。
３、菌丝色严重、色素极重：原因是菌种老化或退化；培养基所用原料不合格；种源老化；尽量不予引种。
４、斜面干瘪、严重收缩、离壁：原因是存放时间过长，菌龄过长；经转接后再复壮１～２次即可。
５、菌丝在斜面上呈波状或环纹状：原因是培养期内条件的不一致，如光线、温度波动等；也有的品种在旺盛生长时自然出现该现象，如大杯伞等。如非病态，即为正常。
６、菌丝密度不一，呈小团块状：如杏鲍菇、盖囊菇等品种在接种后易产生分生孢子或节孢子，则可正常形成该现象。除品种特性外，该类菌种不予引种。
７、菌丝稀疏，严重者不能遮盖斜面：除茯苓、密环菌等品种表现该特性外，大多品种表面菌丝基本不存在该问题，否则就是菌种种源严重老化、退化、病态等原因，一般不予引进。
８、“斑秃”菌种：多为细菌污染或病态菌种。不予引进，或作淘汰处理。
９、“彩色”菌种：试管内有绿、桔、黑、灰等其中一种颜色时，多为杂菌污染，坚决不能引进；已购回时应淘汰处理。
１０、“粉状”菌种：试管内或管壁、棉塞头上有粉状物，颜色各异，此为杂菌成熟后的孢子，坚决不能引进。
上述只是肉眼直观鉴别，对某些不易或无法直接观察鉴别的菌种，最好能在引进后分别予以接种及栽培出菇试验，确认无误后方可批量生产。“好种出好苗”的道理人人都懂，食用菌生产同样如此。
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