罐头瓶无棉塞栽培猴头菇，本文主要内容关键词为：罐头瓶论文,猴头菇论文,无棉塞论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
猴头菇味道鲜美，营养价值高，有“山珍”之美誉，并且有较好的药用价值。猴头菇的栽培前景可观，栽培方法以瓶栽、袋栽、椴木栽培为主。以玉米芯为原料，罐头瓶为容器栽培，采用塑料膜封口取代棉塞，操作简便，灭菌彻底，成品率高，且栽培容器易得，可重复使用，成本低。
一、原料配方。以玉米芯为主料，选择色正、无污染的玉米芯，用筛片孔径为1.2厘米的粉碎机粉碎至花生粒大小的颗粒。配方：(1)玉米芯83%，玉米面15%，过磷酸钙1%，豆粕（或豆饼粉）1%；(2)玉米芯83%，麦麸15%，石膏1%，磷酸二氢钾1%。
二、拌料装瓶。按上述配方称取原料，料水比为1:2，边浇水边翻堆4～5次，拌匀，ph值自然即可。拌好料后焖1小时，多余水分自行沥出。罐头瓶以750毫升为好， 500毫升亦可。装瓶装至瓶肩处，要求捣实。擦净瓶口和瓶体，用0.04厘米厚的聚丙烯膜（高压灭菌用）盖严，套上胶圈。
三、灭菌接种。常压灭菌在 100℃下保持8～10小时，高压灭菌在0.12～0.15兆帕下维持2小时。取出冷却，料温降至30℃以下时，移入无菌箱或无菌室内接种。
四、养菌。接种后罐头瓶在 25～30笔下培养，环境要求清洁、干燥、避光。25～30天菌丝即可长满瓶。
五、出菇管理。菌丝长满瓶后，温度降至15～25℃，增加散射光和加强通风，提高空气相对湿度，刺激形成菇蕾。5天后，在瓶口边缘处形成原基。在靠近瓶口1.5厘米有原基处，用直径1厘米的带尖的木棍刺个小孔或用刀片割成“十”字形或“V”字形小口，注意不要伤到原基。几天后便有原基凸出盖膜形成菇蕾。此时保持空气相对湿度85%～90%，采用喷雾和地面洒水法调节湿度，每天喷3～5次（勿喷在子实体上）。
六、采收。子实体成熟时，颜色洁白，菌刺长约1厘米，布满菇体表面并下垂，瓶体或盖膜上有少量浅白色孢子弹射痕迹时即可采收。采收后用透明胶带封好孔，但不要太严。10～15天后，又有原基层形成，再揭开出菇。每瓶可产猴头菇 50～100克。
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