农贸市场发展的思考，本文主要内容关键词为：农贸市场论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、农贸市场面临的困难
当前农贸市场面临的困难主要有以下几点：
一是流动摊点的影响，流动摊点不交税、不交管理费，不需任何证照，也不需接受相关部门的管理，其经营成本比室内经营者低许多。流动摊点的商品质量只能凭肉眼来识别，故经营者得以以次充好。流动摊点周边无公平的计量检验，短斤少两更是在所难免。
尽管如此，流动摊点的生意却还红火。因为，他们一般以低于室内市场20%甚至更低的价格出售商品，这对生活水平还不高、家庭还有“闲人”的居民来说，无疑是有诱惑力的。同时，居民图方便及室内市场吸引力不断减少，也是流动摊点生意红火的原因。
南京市鼓楼区曾就此多次召开专题研讨会，最后达成“场容共建”的共识，一度曾取得良好的效益。但现在，有些农贸市场周边及小区内部流动摊点死灰复燃，有的已形成“马路市场”，更使室内集贸市场经营萧条。
二是超市的影响。超市在发展之初，并没有给农贸市场形成多大的压力。随着其经营品种日益繁多，经营场所与经营时间越来越贴近居民，基本能满足居民的日常之需，加上环境优、服务好、交易公平、结算迅速（电子结算）等，已为多数市民所接受。特别是超市正在不断发展净菜经营，顺应了“订单农业”、规模效益与现代商业的要求，不久，超市净菜将越来越新鲜，其成本将会大幅下调，农贸市场的优势将逐步散失。
三是农贸市场自身缺乏竞争力。农贸市场入室后，面貌大为改观，但与现代超市相比，又存在着很大的差距。其一是市场内多为小商贩与农民个体经营，经营服务水平相对落后，经营商品也以初级农副产品为主，满足不了部分消费者对方便快捷的净加工生鲜副食品的需求。其二是卫生状况及整体环境不尽如人意，服务质量还有待提高，短斤少两的现象还时有发生，“三放心”工作也有未落实到位的，还不能使大多数消费者“放心”、“满意”。其三是市场管理有待规范。目前，还有农贸市场仍以感情管理为主，管理水平还停留在初级层次，管理者的观念与素质也有待更新和提高。管理行为有待规范，还不能让消费者“满意”。其四是市场负责人缺少竞争意识与经营意识，有些市场负责人还停留在“只要市场不出大的问题就行”的认识上，有的认为收费是主要的，服务是次要的；有的认为收费少、空摊位多是经济大环境的影响等。他们缺少“经营集贸市场”的意识，缺少如何提高市场竞争力的整体观念，仍停留在过去的管理认识上。其五是目前的农贸市场为分散个体经营，难以产生规模效益，也不利于副食品生产的产业化与规模化，与现代商业的营销及城市的经济文化发展有很大差距。
二、农贸市场如何走出困境
笔者认为，农贸市场仍有存在的社会基础。目前，它仍是生鲜蔬菜副食品供应的主要场所，也是低成本运营和服务的场所，仍为多数市民所认可。但现时如何走出困境？首先应转变管理观念、提高竞争意识，当作一个企业来经营，同时在经营时不忘其社会公益性。其实，有识之士已经在不断探索如何通过社会公益性来促进经济效益的不断提高。如有的农贸市场主动引进超市、兴办净菜超市、举办“豆腐节”、制作蔬菜的营养价值与药用价值宣传板等，不断引导与促进消费。
二是强化内部管理，不断提高经营水平与服务质量。通过完善并严格执行各项规章制度，逐步规范管理与经营行为，提高经营管理水平。通过不断地改善环境，来提高服务质量，通过完善而高质量地服务来提高市场的竞争力。当前紧要的是做好“放心蔬菜、放心豆制品、放心肉、放心食品”的工作，根除“以次充好、短斤少两”现象，特别是解决投诉最多的“包装袋”问题。
三是树立品牌竞争意识。各农贸市场应根据实际情况和自身的能力，积极地打好品牌竞争战略。如有的农贸市场“放心蔬菜”搞得较好，他们联系无公害蔬菜基地来直销，不仅让市民“放心”，而且价廉物美。有的市场水产业发展较快，淡水、特种水产、海鲜等一应俱全，品种与数量之多是一般净菜超市无法相比的。有的市场注重服务，对顾客、对经营者、直到对自己的员工都强调“劳模式”的服务、有本市场特色的服务，如此等等。笔者认为，各农贸市场至少应有一项属于自己的“品牌”，有一项比别人做得更好的工作。这样就容易带来“以点促面”的效果，就能不断提升市场竞争力。
四是积极参与、努力净化市场周边环境。前期运行的“场容共建”不失为净化市场周边环境的一种主要方法，经一年多的实践，也证明了其存在的不足之处，如：农贸市场周边的门面房领照，经营农副产品，市容就难以管理。另外，流动摊贩的经营无固定场地与时间，而市容队员的上班时间是相对的、固定的，市容的人力、物力也是有限的，同时，流动摊点存在的社会基础没有根除，因此客观上也难管理。笔者认为，除了政府不断改善环境之外，农贸市场应在努力提高自身竞争力的同时，逐步完善“场容共建共管”关系，明确责任制，积极参与管理，努力净化周边环境。
五是认清农贸市场的发展规律，积极而又稳妥地推动农贸市场向前发展。上文已提及农贸市场当前确有存在的社会基础与必要性，但我们也应看到，农贸市场必将向“超市化”方向发展。因此，可以结合自己的品牌效应，创办、扶植或引进小规模的净菜超市，并逐步做大、做强，这方面，南京市已有数家农贸市场先行了一步。也可以通过改制、资产重组、托管托营等方式，成立农贸市场联合体、副食品集团公司（联盟）等，形成生鲜蔬菜、副食品的“连锁超市”，从而降低经营成本，适应现代商业营销物流及未来主流消费者，促进生态农业的规模发展，以达到最大的规模效益。