茶菊的栽培及加工技术，本文主要内容关键词为：加工论文,技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
茶菊又称抗菊、毫菊，是我国的传统中药，以头状花序入药，有散风清热、明目解毒等功效。也作为清凉饮料中的佳品驰名国内外，每年有相当数量远销东南亚和港、澳地区。
茶菊主产浙江杭嘉湖一带，长江以南各省种植也较普遍。杭菊易种，用工少，一年周转见效快，各地可积极发展，增加收益。
（１）选地
一般选用疏松、肥沃和排水良好的沙壤土。为不与粮争地，可种在桑园、渠道边、河流两岸、屋前屋后的隙地，既不妨碍粮食生产，又利于菊花生长。
（２）种植
在谷雨前后一周内种植，迟了会影响菊苗转青成活。将挖来或购来的菊苗进行粗细分类，选用粗壮、无病虫、带须根较多的菊苗并经１％波尔多液浸后栽种。行距通常１尺～１．２尺，株距０．８尺～１．２尺，每穴栽苗两棵，栽后浇上稀薄的粪水。
（３）施肥
施肥分四次进行。第一次在掘地时翻入，每亩施河泥１００担～１５０担，堆肥３０担，移植时，再施稀的人粪５担～８担。第二次在立夏前后，菊苗转青成活后，施稀人粪８担，催苗生长。第三次在夏至初，施腐熟蚕沙每亩１５担～２０担，结合培土。第四次在大暑前后，出现花蕾时，亩施硫酸铵７．５公斤～１０公斤（尿素减半），这次追肥是促使花蕾多、花瓣厚、花朵大的关键。
（４）田间管理
①勤中耕除草：立夏后还需培土一次，利于土壤保湿。②适时打顶：第一次打顶在菊花移植前一周，苗高１尺左右时用手摘除２寸～３寸；第二次在芒种前后植株抽生３个～４个高约１尺左右的新枝时进行；第三次打顶在小暑前，不宜过迟。每次打顶后的菊花头应集中处理，切勿遗留在地里，减少病菌感染和害虫繁殖。
（５）病虫害防治菊花病虫害主要有枯萎病、斑枯病、蚜虫等。枯萎病的防治应选择排水良好的地，高畦种植，雨后及时开沟排水，降低土间湿度，在种前应用４０％福尔马林３００倍～４００倍液浸根处理。发生斑枯病时可喷５０％托布津１０００倍液。蚜虫危害菊苗及时喷４０％乐果２０００倍～２５００倍液防治。
（６）采收加工菊花花蕾的形成有先后，开花就有迟早，必须分期采摘。采收标准要求花瓣平直，８０％的花蕊散开，花色洁白。一般在１１月立冬前后３天～４天内开始采收，加工可分以下三个步骤。
１．上笼采收晒瘪后的花放入直径１尺左右的小蒸笼内。花蕊向上或向下均匀排列，晒后形状好，色白，一般放３分～５分厚。
２．蒸花一锅蒸一笼，火力均匀，锅内水不应过多，以免沸腾时水浸入笼内，可在锅内放竹筷４双～５双（或二根木棒），防止沸水上升，蒸一次，加一次水，一般笼内温度保持９０℃左右，蒸３分钟～５分钟即可。时间过长过短都会影响质量。
３．晒花蒸好的菊花倒出覆在芦帘或竹帘上（不散开）进行曝晒。蒸花一次倒一次占一个地方。晒三天后翻身再晒。晚上应放在室内通风处，上面不压物，晒一周后可收集一起，堆藏数天，使其还潮后再晒干即成商品。
联系电话：010-64923349