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2012年底,娃欧商场开业前,孩子王董事长徐伟宏受娃哈哈邀请,与宗庆后在杭州有过一次会谈。双方并未达成任何正式合作协议,但宗庆后对零售业的构想给徐伟宏留下了深刻印象。日前,他跟记者分享了他关于娃哈哈做零售的一些看法。
商业地产,从目前已经开业的项目上看,好坏差异很大。纯粹把它理解成地产的话,成功的可能性非常小。做零售,对自己的定位、服务人群的理解是关键,然后再结合这些去配合相应的资源。
现在商业地产项目一窝蜂地上,娃哈哈只是其中很小的一部分。做购物中心,未来肯定是有前景的。不过,购物中心的商业形态正在经历从卖商品到卖生活方式的转变。卖生活方式,有它的特点:一个十万平米体量的购物中心,其中5000到1 0000平米要卖生活必需品;餐饮占35%左右,而且种类很多;文化生活类的配套,包括KTV、电影院等;同时还配套一些个人护理的项目,比如屈臣氏、丝芙兰等。购物中心,是一个非常适合社交、群体聚会的场所。
娃哈哈做娃欧,立意非常好,之所以现在看起来没有那么火,因为宗庆后在做一件跟别人不同的事情。他想要跟现有的零售相区别,想通过自己的定位,将欧洲的非一线品牌带到中国来,而且他看好的是品质,这一点,我是非常认同的。现在的中国,大家买东西都不太放心,所以这个点他抓得非常好。
但是“内容”好了,还要做一些消费者沟通方面的事情。娃哈哈在营销策划上应该有自己的经验,加上宗庆后多年的积累和他首富的光环,对娃哈哈零售业的发展还是会带来一定的便利的。包括拿好的地块、组建团队,都还是有机会。如果他做跟别人一样的,机会就不是很大。做商业,做跟别人不一样的,我非常欣赏这一点。我相信他坚持做,还是会有自己的客群的。不过它现在还没有太多广告的支持,规模上,也需要在未来两三年内形成连锁,一家店撑不起那么多品牌的销售。
做零售,对零售是要有一定的理解的。对顾客的体验、对一些细节的把握,都是跟想象中的差异很大的。商业的本身是教训积累的,看起来简单,但真正实施起来不那么容易。除了环境体验外,怎么跟顾客沟通品牌的故事,每个员工怎么跟顾客交流,更关键的是,你本身的定位怎么能让顾客了解到,不能以“我”为主去做。
原来传统做生意的逻辑,容易以卖家为出发点,首先想到卖什么,然后根据售卖产品的属性,制定营销策略,考虑怎么卖;之后是由谁来卖;最后才是卖给谁。但走到今天,消费者消费个性非常强,他们追求品质生活,再加上互联网普及,消费环境变化非常大。现在的消费者通过社区、微博等途径,在感兴趣的问题上,比经营者还要专业,给商家带来的挑战很大。
所以,首先要找到顾客,谁是顾客、他们在哪里、在想什么,给他们提供什么样的解决方案,这才是被证明可以成功的模式。如果以产品为中心去展开,问题会很大,你不知道你的产品消费者到底会怎么想。比如,二线欧洲品牌,我是有需求的,但有很多人希望让别人知道自己穿着的品牌,他们不需要所谓低调的奢华。
零售业要成功,真正的模式,应该是来自顾客的理解,而不是产品的组织。