十种蔬菜将成为市场新宠，本文主要内容关键词为：新宠论文,十种论文,蔬菜论文,市场论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
（一）粉末蔬菜将鲜蔬菜脱水、干燥、粉碎后，再加入其他主辅原料，制成蔬菜饼干、蔬菜挂面、蔬菜糖果等，既保存了其营养和风味，又不损其纤维质量。
（二）无土蔬菜采用如蛭石或作物秸秆等特珠基质，配施特殊营养液进行无土栽培，产出的蔬菜，也称无土栽培蔬菜。由于没有废水、废气、废渣污染，甚至不施化肥与农药，当属名副其实的洁净蔬菜，未来市场前景看好。
（三）菌类蔬菜是各种作物秸秆等农业副产品，在接入不同食用菌产，生产出的各种鲜活食用菌产品。菌类产品，不施用化肥、农药，纯属绿色食品，其营养高、疗效好的食用价值，被国际上公认为健康食品。有关人士预言，未来的餐桌消费，将是“无菌不成食”，市场前景极好。
（四）芳香蔬菜蔬菜自身能够散发一种特殊芳香气味，且具有一定的医疗价值。如芫荽、芹菜、球茎茴香、紫苏、薄荷等。
（五）甜味蔬菜该类蔬菜营养丰富，有健脾补血、强身抗病（癌）、调节生理活动的作用，可治疗营养不良、脾胃不和等症。如冬瓜、莲藕、香椿、蒲公英等。特别是南瓜，还是糖尿病患者理想的补糖食物。
（六）芽苗蔬菜采用工厂化方法生产，具有无公害、生长快、质脆嫩、风味佳、易消化的特点。如香椿芽、花生芽、萝卜苗及蒜苗等。
（七）苦味蔬菜该类蔬菜有清热泄火、养心凉血、降压解毒等作用。如苦瓜、生菜、莴苣、芦笋等。
（八）脆片蔬菜在真空低温条件下将蔬菜油炸脱水而成，可保持蔬菜原有色彩和营养，且具有诱人的风味和酥脆的口感。
（九）薄片蔬菜将鲜菜制成糊状，加入适当调料和粘结剂，经干燥轧制而成。形如名片、风味独特。
（十）辛辣蔬菜该类蔬菜有刺激人的食欲和减肥、抗癌作用。如圆葱、辣椒、韭菜、大蒜、生姜等。
联系电话：010-64923349
标签：蔬菜论文;