连锁店靠科学管理求发展，本文主要内容关键词为：科学管理论文,连锁店论文,求发展论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
连锁店作为风靡于世界的企业组织方式，它成功发展的关键是什么？理论界、企业界人士众说纷纭，莫衷一是。作者认为：科学管理是连锁店成功发展的关键所在。
一、科学管理促进了连锁店的发展
1859年，世界第一家现代意义上的连锁店“大西洋和太平洋茶叶公司”（A&P）在纽约诞生。此后， “帕克和蒂勒福特公司”“约翰兄弟茶号”“伍尔沃兹公司”“克罗格公司”等连锁店相继成立。到1914年，全美约有连锁店2000家左右。到20世纪20年代，连锁店开始成为美国零售业的重要组织形式，并掀起发展的热潮。连锁店的销售额占整个零售业销售额的比重由1919年4%上升到1929年的25%。到1930年，已有11 %的零售机构与连锁组织有联系，32%的食品零售额是由连锁店经营的。可见，虽然19世纪后半叶成立了许多连锁店，但连锁经营的真正发展却是在20世纪20年代前后，连锁店是在出现60年后才得以迅猛发展的。
连锁店快速发展时期正是现代产业诞生管理思想，并形成以泰罗为代表的科学管理时期。连锁店的发展是科学管理思想在连锁店中应用的结果。
科学管理思想在连锁店中的具体应用可从以下几方面来分析：
1.标准化管理的引入。泰罗在《计件工资制》一书中提出：要实行机器设备、工具、原材料、工作地点布置等作业环境和操作方法标准化，并对工人进行科学培训。连锁店基本上实行的是作业标准化，并制定有规范化的规章制度，作业流程严格按总公司的要求去做。“将员工从手艺人气质中解脱出来”。
2.职能分工与管理专业化。泰罗在《工厂管理》一书中提出职能式的概念，如：要把主要用脑力的工作从车间中分离出来，集中到计划和设计部门，工段、班组主要干执行性的工作，并明确划分了计划职能与作业职能，使管理专业化。法约尔指出了企业经营的6种活动：（1）技术活动，包括设计、工艺和加工；（2）商业活动，包括购买、销售、 交换；（3）财务活动，包括资金的筹集和运用；（4）安全活动，包括机器设备和人员的保护；（5）会计活动，包括财产清点、 资产负债表的制作，成本核算和统计等；（6）管理活动，包括计划、组织、 指挥、协调和控制。连锁店由总部、成员店、配送中心三部分组成，三者的分工其实是经营管理职能的分工。
3.管理规律的应用。泰罗在《在美国国会的证词》中把科学管理分成四个方面来加以说明，其中一方面是把工人在实践中积累起来的传统知识、技能、诀窍集中起来，管理人员对这些材料进行整理、概括为规律、守则，在工人中实行。连锁店总部正是开发经营管理技术并广泛地推广运用到众多的成员店铺中，靠这种经营管理技术，连锁店才得以拓展。
4.福特制引入连锁店。1913年，亨利·福特将汽车零件标准化，设计了流动装配线，从此，美国汽车制造业进入大规模的生产阶段。连锁店是把现代工业大生产的原理应用到商业中，实现了零售作业的标准化、简单化、专业化。福特制是科学管理在工业上运用的典范，促进了工业生产的规模化，连锁店是福特制在商业上的翻版，是科学管理在商业上运用的典范，促进了商业销售的规模化。
齐默曼在1931年出版的《连锁店流通的挑战》一书可以证实上述看法。齐默曼引用自己著作中的部分内容，作了如下阐述：“我们的最终结论是，要问用现代化的方法建立起来的科学的节约的和高效率的连锁商品供应计划体系是否像众多反连锁论者们所主张的将对国家利益带来重大损害？”他还有如下表述，我们应该承认“连锁在科学的方法与管理方式上所施行的革新与改良，其先进的库存管理系统，以及在建立商品供应计划体系上所作出的诸多贡献。”“连锁这一种科学性的零售行业，拥有20年以上的光荣历史，并使确保其在全美国食品销售额中占有45%的事情获得了成功。”
由以上分析可以看出，如果说“连锁店就象一串珍珠项链一样，将一个一个相同的店铺串联起来，形成一个整体。”那么串项链的线就是“科学管理”。连锁店正是依靠科学管理才不断扩张规模，成员店能以十计、百计甚至千计，规模效益才得以产生。
二、连锁店的管理特征
连锁店历经发展，吸引其它零售经营方式的优点并不断融合，形成了超级市场连锁、专业商店连锁、仓库商店连锁、廉价商店连锁等各种连锁经营形式。 众多连锁形式的组织与管理万变不离其宗， 可以用3SLC来概括。
LC（Centralization）集权化。连锁店采取中央集权制，总部统一筹划，大政方针的决策权、管理职能部门、设计功能都集中于本部，成员店根据授权执行，以销售权为主。
3S指简单化（Simplifieation）、专业化（Spccialization）、标准化（Standardization）
简单化。指连锁系统作业流程、工作岗位上的商业活动尽可能简单化，减少经验因素对经营的影响。
专业化。连锁经营的专业化首先表现在总部配送中心和各成员店的机能上，总部负有经营管理、统筹进货、教育训练与指导、促销、开发、融资、信息提供等机能，成员店负有商品销售、向总店订货、现场管理、本分店库存管理、顾客服务等机能，配送中心负有商品运输、仓储、加工等机能。其次是商店各个经营管理职能的专业化，使得采购、销售、送货仓储、商品陈列、橱窗装璜、财务、促销、公共关系、经营决策等各个领域都有专人负责。
标准化。连锁经营的标准化表现在两个方面：（1）作业标准化。 即总公司负责订货、采购、再统一分配到各分店之间的作业，并且制定规范化的规章制度，整个程序严格按照总公司所拟定的流程来完成；（2）企业整体形象标准化。在商业连锁经营方式中，商店的开发、 设计、设备的购置、商品的陈列、广告设计、技术管理等都集中在总部。总部提供连锁店选址、开办前的培训、经营过程中的监督指导和交流等服务，从而保证了各连锁店整体形象的一致性。企业整体形象的一致性包括：第一，理念一致。经营理念是企业的经营宗旨和观念，是企业经营方式、经营构想的依据。连锁系统的经营理念不仅要完全以消费者立场为出发点，而且要保持总部和各成员店的一致性。第二，商品服务一致。连锁系统有特定的目标市场，连锁店的商品经过总部的精心研究，挑选，以当地商圈的消费状况作最佳的商品组合，并根据市场的变化进行不断的更新换代，各分店的商品基本一致；连锁店的服务也经过一致的规划，无论到任何一家连锁店，消费者都可享受到同样的服务。
三、科学管理是当前中国连锁店的工作重点
科学管理促进了美国连锁店的发展，事实证明，中国连锁店的发展同样离不开科学管理，象希福连锁店在创办之后，管理层内曾有“先上规模”还是“先规范连锁体系”的争论，规范连锁体系的实质是科学的管理，实践对此作出的回答是：“连锁店必须走规范化经营之路，在规范化的基础上稳步发展”。现在，我国很多连锁店内部管理还比较乱，没能形成头绪，因此，不少连锁店在成员店发展到10—20家后，进一步扩展规模不但没有体现出规模效益，反而造成管理成本上升，效益下降，不得不暂停发展，进入巩固阶段。比照海外连锁业的发展进程，我们可以发现连锁经营的导入期很长，这段时间的主要任务是形成自己特色的、规范化的经营管理技术，为以后的快速成长打下良好的基础。只要连锁店管理科学，各种制度及系统完善，店数的多寡都不会造成管理上的困难，成员店就可以快速复制。
当前连锁店的管理应从以下几个方面着手：
1.解决好引进与本土化的关系
连锁店作为一种海外已经较为成熟的企业组织与经营形式，有现成的经营管理技术可以借鉴，要积极引进，利用“后发性”优势，避免和减少自己摸索的弯路，要尽力遵循连锁经营的一般规律。引进之后，结合我国各地的具体情况，适当地加以补充和修正。
2.构造强有力的总部。连锁店实行的是统一、集中决策，总部的能力在一定程度上决定着连锁店的兴衰成败。“希福”连锁店创办初期，总部力量薄弱，工作难以展开。后来，一个老批发企业并入连锁系统，承担连锁店总部与配送中心的职能，领导力量也同时得到加强。该批发企业有一批经验丰富的采购队伍，严格的商品检收管理制度，与许多厂家有着长期、稳定的友好关系，保证了统一进货后商品品质的优良与适销对路。希福连锁店因此出现转机，并得以发展。
3.构筑严密的组织体系。
连锁店的庞大组织要求沟通有效率，这里一方面要注意总部、成员店配送中心的合理分工，另一方面要搞好三者之间的信息沟通，总部的指令能顺畅地传达到各成员店，成员店的信息能顺畅地反馈回总部。
4.搞好配送中心建设。没有配送中心就没有连锁店。有效的配送中心才能使连锁店内部货畅其流。