张颖 田秀红 尤佳凯 黄向荣
（上海市闵行区疾病预防控制中心 201101）
【摘要】目的 掌握闵行区旅店业布草类用品的卫生状况, 为卫生部门的监督管理提供科学依据。方法 2012年3～10月,在闵行区抽取50家旅店业的布草类用品进行调查。结果 2012年合计检测各类布草类样品383件,合格324件,合格率为84.60%。面巾、浴巾、方巾和床单、被套、枕套的合格率分别为84.18%和84.89% (P > 0.05); 星级宾馆和普通宾馆的合格率分别为92.56% 和80.92% (P < 0.01); 城区宾馆与乡镇宾馆的合格率分别为85.35% 和83.78% (P > 0.05)。结论 2012年闵行区旅店业布草类用品的卫生状况有待进一步改善, 重点应对普通宾馆加强监督与管理。
【关键词】 旅店业 布草类用品 卫生状况
【中图分类号】R195 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2014）02-0119-02
Subject 2012 Minhang District, Shanghai hotel industry, grass cloth Sanitary Survey
Authors Zhang Ying ， Tian Xiuhong ， You Jiakai ，Huang Xiang Rong
【Abstract】 Objective grasp grass cloth Minhang hotel industry health supplies, supervision and management of the health sector to provide a scientific basis. Method 2012March to October, 50 in Minhang extraction inn grass cloth supplies for investigation. Results 2012Total detect various types of grass cloth samples 383,，324 qualified, a pass rate of 84,60%. Face towel, bath towel, hand towel and bed linen, quilt, pillowcase passing rates were 84,18% and 84,89% (P> 0, 05); ordinary hotel star hotels and pass rates were 92,56% and 80,92% (P <0,01); city hotel and township hotel pass rates were 85,35% and 83,78% (P> 0,05). conclusions 2012 Minhang hotel Industry grass cloth supplies health conditions need to be improved focus on response to ordinary hotels to strengthen supervision and management.
【Keywords】 hotel industry grass cloth supplies health status
旅店业是人群集中且流动性大的公共场所。随着社会经济的较快发展和人民生活水平的不断提高,人们对旅店业的需求也日益增加, 对旅店业卫生要求也越来越高，特别是对直接接触人体的布草类用品。布草类用品消毒不合格,极易造成各种疾病的传播。为掌握闵行区旅店业布草类用品的卫生状况，为卫生部门的监督管理提供科学依据, 2012 年3 ～10月在闵行区抽取50家宾馆的布草类用品进行调查, 结果如下。
1 对象与方法
1.1 对象
2012年3 ～10 月, 在闵行区范围内随机抽取50家宾馆( 星级宾馆16家, 普通宾馆34家) 。
1.2 方法
由卫生监测人员按照GB /T17220-1998 公共场所卫生监测技术规范》[1], 随机抽取面巾、浴巾、方巾和床单、被套、枕套样品, 采用浸有灭菌生理盐水的棉拭子, 用擦拭法采样, 按GB /T18204- 2000《公共场所卫生标准检验方法》[2]，检测金黄色葡萄球菌和大肠菌群,卫生评价按GB9663- 1996 《旅店业卫生标准》[3]， 率的比较采用x2检验。
2 结果
2.1 基本情况
合计检测50家宾馆的布草类样品383件,合格324件,合格率为84.60% (见表1)。
旅店 面巾、浴巾、方巾 床单、被套、枕套 检测件数 合格件数 合格率 检测件数 合格件数 合格率 星级宾馆 48 44 91.67 73 68 93.15 普通宾馆 110 89 80.91 152 123 80.92 合计 158 133 84.18 225 191 84.89
2.2不同种类布草类用品检测情况
合计检测面巾、浴巾、方巾158件，合格133件，合格率为81.18%；检测床单、被套、枕套225件，合格191件，合格率为84.89%。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆不同类别布草类用品合格率的差异无统计学意义（x2=0.04,p>0.05）(见表2)
表2不同种类布草类用品合格率的比较
类别 布草类用品 样品数 合格数 合格率 面巾、浴巾、方巾 158 133 84.18 床单、被套、枕套 225 191 84.89 合计 383 324 84.60 2.3 不同档次旅店业布草类用品检测情况
星级宾馆16家，检测样品121件，合格112件，合格率为92.56%；普通宾馆34家，检测样品262件，合格212件，合格率为80.92%。二类不同档次旅店布草类用品合格率的差异有统计学意义。（x2=8.61,p<0.01）(见表3)
表3 不同档次旅店业布草类用品合格率比较
档次 布草类用品 样品数 合格数 合格率 星级 121 112 92.56 普通级 262 212 80.92 合计 383 324 84.60
2.4 城乡旅店布草类用品检测情况
检测城区24家宾馆样品198件，合格169件，合格率为85.35%；检测乡镇26家宾馆样品185件，合格155件，合格率为83.78%。城乡旅店布草类用品合格率的差异无统计学意义。（x2=0.18,p>0.05）(见表4)
表4 城乡旅店业布草类用品合格率比较
类别 布草类用品 样品数 合格数 合格率 城区宾馆 198 169 85.35 乡镇宾馆 185 155 83.78 合计 383 324 84.60
3 讨论
本次检测结果表明，闵行区旅店业的布草类用品清洗消毒质量总体较好,其合格率达到84.60%, 反映出我区旅店行业的卫生意识较强、卫生管理比较规范, 但仍然存在一些问题。
本次检测结果，布草类用品星级宾馆合格率最高，这是因为星级宾馆有完善的设施设备、严格的管理制度, 设有专业的洗消人员, 洗消人员卫生意识较强,布草类用品的消毒效果较好。普通宾馆虽然配备了洗消专间, 但其洗消人员对布草类用品消毒的重要性认识不足, 卫生意识不强、布草类用品存放不规范，床单虽然在洗衣房经高温消毒,但因洗衣房一般设在地下室, 或有的单位甚至在店外洗, 在运输环节中易发生二次污染。甚至有的普通宾馆自行清洗后不予消毒, 可能会引起病原微生物的污染和传播, 给顾客造成危害。
检测结果表明，城乡宾馆布草类用品的合格率无显著差异,这是因为随着人民生活水平的提高,乡镇宾馆的卫生服务意识也在提升,城乡差距逐渐缩小。
旅店经营单位对布草类用品消毒观念不强、运输过程的二次污染、布草间存放不规范,是引起布草类用品检出致病菌的主要原因。今后首先要加强对旅店行业经营者和洗消人员的法律法规知识培训,提高从业人员的法制观念和卫生消毒知识水平,规范各项保障制度,完善操作流程,将消毒工作落实到实处。以保证布草类用品的清洁效果。其次，布草类用品在运输过程中要注意保洁工作,防止再污染。布草间存放有序，最好能做到先进先出。同时必须加强对普通宾馆的卫生监督监测力度,规范管理、及时整改,对屡无改进的旅店依据国家法律法规给予处罚,同时发挥社会舆论的监督作用,定期通报监督监测结果,增强消费者维权意识。努力使本区旅店业的卫生状况越来越好。
参考文献
[1] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局.GB/T17220-1998公共场所卫生监测技术规范[S].北京:中国标准出版社，2001.1.
[2] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局.GB/T18204-2000公共场所卫生标准检验方法[S].北京:中国标准出版社,2001.1.
[3] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局.GB/T9663-19965旅店业卫生标准[S].北京:中国标准出版社,1996.9.
论文作者:张颖, 田秀红,尤佳凯,黄向荣
论文发表刊物:《医药前沿》2014年第2期供稿
论文发表时间:2014-4-4
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