酒店员工激励机制研究
——以厦门泰谷酒店为例
毛杰（西安财经大学行知学院管理科学分院旅游管理教研室）
摘要： 酒店行业间竞争日趋激烈，服务质量成为酒店在竞争中取胜的关键。一套合理的、行之有效的员工激励机制可以激发员工的积极性和创造性，促使他们提供高效率、优质的服务，使酒店在激烈的竞争形势下占得优势。文章利用问卷调查法对厦门泰谷酒店的员工激励机制进行研究，根据所得数据分析该酒店在员工激励机制方面存在的不足，并提出合理的对策建议，帮助泰谷酒店提升竞争能力，为酒店的长远发展保驾护航。
关键词： 激励机制；泰谷酒店；员工；满意度
目前我国酒店行业发展势头迅猛，酒店的总体数量在不断增加，相互之间竞争的日益激烈，各个酒店为了抓住发展机遇、抢占市场和吸引顾客，把主要精力投放在市场开拓方面，忽略了对内部员工的激励管理，员工工作积极性受挫严重，使得酒店的服务质量也受到影响，进而影响了酒店的长远发展。因此，为了使酒店能够长久运营，在市场上保持竞争力，酒店管理者务必要制定一套完善、有效、全面的员工激励机制。从酒店现有的激励机制入手，分析酒店员工激励机制中存在的问题，并针对这些问题研究改进的方向，是完善员工激励机制的有效手段。本人在厦门考察期间，对厦门泰谷酒店的员工激励机制进行了详细调查，总结了其存在的具体问题，并提出一定的改善意见，以期为泰谷酒店完善员工激励机制提供借鉴。
一、厦门泰谷酒店概况
（一）泰谷酒店简介
厦门泰谷酒店，开业于2011年，位于厦门繁华的商业旅游观光中心，周边有医院、商场和小吃街等，距离机场、会展中心、火车站和轮渡码头比较近，地理位置优越，交通便利，客流量大。酒店拥有305间客房，其中包含海景房、城景房、特色主题精品房，还有2个会议室，1个商务中心、1个自助中餐厅和1个酒吧。酒店的职能部门齐全，有前厅部、客房部、财务部、技术部、人事部、预定部和销售部。主要业务有住宿、餐饮、承接会议与宴会等，并为客人提供生活用品零售、接送机服务、打印服务、行李寄存服务、叫醒服务和上网服务等。
（二）泰谷酒店员工概况
厦门泰谷酒店目前约有231位在职员工，男女员工的比例为2：3，基层员工、领班、主管与经理层员工的比例为15：3：2：1，其中基层员工约有165名，酒店正式工比较少，有绝大多数员工是临时工和实习工，经理级以下员工的学历水平绝大部分是中专、大专，整体偏低一些，员工的平均年龄客房部最大，前厅部最小，所有员工年龄在18-46周岁之间。
二、厦门泰谷酒店员工激励机制分析
表1 厦门泰谷酒店员工结构表
（一）相关数据收集
企业对员工的激励方式主要有物质激励和精神激励两大类，具体又可以细分为薪酬激励、情感激励、考核激励和晋升激励等多种方法。通过对厦门泰谷酒店的实地了解以及与从业人员的交谈，本文有针对性地选取激励机制的薪酬激励、福利激励、培训激励和晋升激励这四个方面设计调查问卷对泰谷酒店展开调查。
调查问卷包括两大部分，第一部分是厦门泰谷酒店员工的基本信息，包括性别、学历、工作职位、工作时长等；第二部分是厦门泰谷酒店的激励机制体系，包括薪资、福利、培训、晋升等，共设计21个问题。从2019年1月份开始用了2个月的时间共发放调查问卷208份，其中实地发放40份，通过网络发放168份，回收问卷195份，回收率约95.2%，有效问卷189份，有效率约96.9%。同时运用Excel数据处理的方法，对厦门泰谷酒店员工基本信息和激励方法的数据进行整理、统计，最终输出统计结果。
（二）厦门泰谷酒店员工现状
1.员工及薪资结构
按照2014年出台意见，专硕研究生在当初入学时，是按照报考的导师不同，本身有自己的专业。但是，目前仅如大内科、大外科、神经内科、妇产科、儿科等二级学科的临床培养的不同，在具体的三级学科如消化内科、呼吸内科、感染科等专业技能的临床能力锻炼上基本未予区分，导致毕业时除了毕业论文或撰写文章SCI等可以区分不同学科的专业背景外，无其他手段可以体现三级学科的专业素养。看似来自不同专业的‘专硕’都有进入各科室轮转学习，但又无任一专业的突出，实则沦为‘全科型’培养模式。
（2）价格稳定带。政府为了保证肉类、奶类等农作物产品的价格能够维持在一个相对稳定的区间内，在不影响市场自由贸易的前提下，由政府对相关产品进行买进和卖出，从而达到价格控制的作用。
图1 泰谷酒店员工工作年限图
表2 泰谷酒店员工学历与岗位分布表
2.福利激励
厦门泰谷酒店员工的工作年限情况如图1所示，一年以下工作年限的员工占人数的60%，工作三年以上的员工不足5%。泰谷酒店每月都有较多员工入职、离职，忠诚员工少，员工流失率高。
厦门泰谷酒店基层员工结构如表1所示，在性别结构上，泰谷酒店的员工女性人数占62%，男性人数占38%，平均月薪在2500元以下的占据71%，大部分员工的平均月薪较低。
员工对酒店的培训机制满意度如图3所示，有20%的员工对酒店的培训机制表示非常满意，有45%的员工表示比较满意。通过调查数据，可以看出泰谷酒店在这方面做的还是比较成功的。泰谷酒店建立了健全的酒店培训体系，每个月对新来的员工进行酒店产品知识培训，每三个月对所有员工进行消防知识培训，各部门根据需要不定期进行业务知识和技能培训。酒店这样的培训制度是提高员工工作效率的积极因素，这样的培训制度可以满足员工自我实现的需求，让他们的个人潜力得以最大限度地发挥。
4.晋升激励
（三）员工激励机制分析
1.薪酬激励
（一）引导学生进行学习反思。教师要引导学生多思考，在设定问题时要精心选择具有启发性的问题，使学生的思维发散，学生自然而然就会思考。还要鼓励学生对教学内容进行总结与反思，使学生能够进一步加深对知识的记忆。
泰谷酒店员工对福利激励满意度如图2所示，有65%的员工对泰谷酒店的福利激励表示满意，只有14%的员工表示不满意。总的来说，厦门泰谷酒店在员工福利待遇方面做的还是不错的。比如员工生日当天酒店会免费给员工提供一个生日蛋糕，在各种节日上也会准备相应的礼物送给员工，例如3.8日会给酒店的女员工送鲜花和生活用品，加入工会的员工还会在夏季领到消暑饮品，每年都会组织员工外出旅游等等。这样的积极因素会增加员工的归属感，满足了员工爱的需要，自然会提高自身的工作积极性。
2.员工工作年限
通过实地调查了解到，泰谷酒店的酬薪体系包括底薪、全勤奖、夜班补贴等。员工平均月收入状况较低如表1所示，将近71%的员工月收入在2500元以下，而临时工的工资只有1700元，14%的员工月收入在2500——3500之间，月收入在3500元以上的只占酒店员工总数的15%。在厦门这样的大城市里，人均月消费高达3000元左右，这样的薪酬待遇难以满足员工低层次的生存需求，因此酒店有较多员工对现有的薪资报酬表示不满意。这样的消极因素不利于员工产生工作动机，使其失去工作积极性，最终为酒店的经营带来不利影响。
图2 泰谷酒店员工福利激励满意度分析图
图3 泰谷酒店员工培训满意度分析图
3.培训激励
3.员工学历与职位匹配程度
泰谷酒店员工学历与职位匹配程度如表2所示，其中有74个基层员工是高中及以下学历，约有60.85%的员工是专科及以上学历，说明泰谷酒店对员工的学历要求还是比较高的，其中很大一部分员工是来自于各大高校的实习生，所以也从根本上提高了酒店员工的整体学历水平。员工学历和职位的匹配度是建立合理的培训机制和晋升机制的基本依据。
5.犊牛地方流行性肺炎。潜伏期 2～5 d，病牛精神沉郁，喜卧或呆立，食欲减退，体温升高达 40℃～42℃。被毛松乱，体质衰弱，鼻镜干燥，重病鼻流粘性分泌物，鼻镜覆盖干涸分泌物，揭去可见出血面，眼脓性结膜炎、流泪, 呼吸困难、咳嗽。听诊肺下部有纤维素性胸膜炎和肺炎。
员工对酒店的培训机制满意度如图4所示，有60%的员工对酒店的晋升机制表示不满意。员工都是积极向上的，都希望自己在酒店有所晋升。根据实地调查发现，泰谷酒店的晋升机制过于流于形式，晋升不能严格按照规定进行，这不利于酒店为员工提供更好的工作、成长环境，员工对自尊、声望及成就的追求也无法得到满足。
2018年9月25日至28日，习近平总书记考察东北三省并在深入推进东北振兴座谈会上发表重要讲话，明确提出新时代东北振兴是全面振兴、全方位振兴，并就深入推进东北振兴提出了6个方面的要求。习近平总书记的重要讲话，是新时代东北振兴，实现高质量发展的行动指南和根本遵循。大连作为东北地区对外开放的龙头和窗口，在东北振兴发展中发挥着领头羊和排头兵的作用，深入贯彻落实习近平总书记重要讲话精神，掀起新时代东北全面振兴的高潮，这就要求大连要勇立潮头，敢为人先，走在前列，加快 “两先区”建设，推动高质量发展，率先实现全面振兴。
图4 泰谷酒店员工晋升机制满意度分析图
三、完善厦门泰谷酒店员工激励机制的对策
（一）制定合理的薪酬激励制度
由以上的调查分析可以发现，泰谷酒店目前的员工薪酬偏低，员工的优秀表现也没有得到应有的物质奖励，这样的薪酬难以让酒店员工在厦门有尊严的生活，所以泰谷酒店的员工工作积极性并不高。泰谷酒店只有制定合理的激励措施，对员工给予合理的薪酬激励，如提高基本工资、增加物质奖励等，酒店员工才能有工作的积极性，同时对酒店的忠诚度也会提高。
2月5日，南宁市与苏州同捷汽车科技发展有限公司签署项目投资协议，双方将合力打造南宁市新能源汽车生产基地，总投资60亿元的新能源汽车整车及电池包动力系统项目落户南宁。根据协议，同捷科技与南宁市共同投资建设新能源汽车整车及电池包动力系统项目，年产15万辆新能源汽车和5 GW·h电池包动力系统，配套建设汽车科研中心、试验检测中心，建成后企业具备产品正向开发能力，项目全部投产后预计年产值超200亿元。
（二）建立科学的人才晋升制度
通过调查表明，泰谷酒店目前的员工晋升制度流于形式导致大部分员工对酒店的晋升制度表示不满意，最终选择跳槽。泰谷酒店要想获得长久稳定的发展，建立科学的人才晋升制度是非常重要的，酒店如果能为员工提供广阔的晋升空间，为员工提供成长的机会，能让员工在酒店实现个人价值和追求，员工的忠诚度就能提高，酒店培训新员工的成本也可以降低，员工的工作效率也能相应提高，最终实现酒店和员工共同成长，互利共赢。
参考文献
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