广东美的厨房电器制造有限公司 528311
摘要：随着产品实体的弱化和非物质化进程，智能化、信息化将成为未来家电发展不可缺乏的属性。因此，本文以厨房电气中的电磁炉为例，分析了其智能化的设计。
关键词：厨房家电；智能化；设计
引言
现如今各种家用电器已变得比以前更加智能化，厨房作为家庭中的一个多功能区域，人们可以在其中煮饭、聊天，分享烹调经验等，它成为家庭生活方式和文化形态的一种缩影。这促成厨房作为未来家电革新最快速和重要的区域。
1、厨房家电产品智能化的发展特性
网络化、信息化、智能化是未来家电产品的发展方向。未来厨房家电的智能化将综合应用先进的自动化、数字化、计算机以及网络通信技术。这也推动厨房家电发展特性的重大转换：由传统研究“物的形式”转向围绕“人的生活与体验”智能化、整体化的设计研究。以家庭生活情景研究为基础，展现出智能高效，舒适安全，环保互动等需求愿望。它们能够实现健康感知，智能提醒，智能识别，无线互联，控制集成等功能；同时，它们具备能动的逻辑程序，感知思维能力、准确判断、有效执行的能力，能够被人“任意”控制，并高效完美地帮助人们处理生活问题。
2、智能化技术应用于厨房家电产品的设计原则
2.1安全经济
设计时应考虑到不同人群的使用习惯和身体心理特征，将各种可能的安全隐患全面考虑进去，尽量降低错误操作带来的危险，保证用户在使用时不会受到伤害。因此，我们在设计中要遵循结构设计安全合理，符合人类使用习惯；选用更先进的安全环保材料；能发出危险警告；操作符合人机工学的原则。
不同消费者的经济能力各异，智能家电产品作为现代家庭的必备生活工具，应尽可能满足更多种地消费者，其设计过程中也应考虑到耐用性、价位和保养维修等经济因素。
2.2环境友好
产品依附于环境而存在，不同的产品具有不同的使用环境，环境友好是指产品的造型、色彩、材质、声音等因素在设计中要注意与环境适应。家电的使用环境主要是家庭，因此，家电的设计要考虑到产品与家庭环境是否具有适应性。设计师在设计家电类产品应应充分考虑使用的空间环境，注意尺寸问题。
2.3简洁易用
便利性的设计原则重要性在于它能够让厨房家电产品快速有效地适应现如今人们愈发快节奏的生活。“智能化”能够在厨房家电产品中为消费者提供一个好的概念模式：人们不需要了解物品的物理和化学原理，只需要通过产品简单的操作或语音提示，系统接收到指令后就会自动实施复杂的行为，实现最终结果。在这一过程中，为实现厨房产品使用的便利性，设计者需要为用户提供良好的可视性，操作的自然匹配以及操作后良好的信息反馈来达到这一设计目的。
2.4舒适愉悦
产品使用的舒适性折射出用户的一种生活状态。这一原则针对传统厨房会产生刺鼻的油烟、繁杂的噪音以及整体环境是闷热的现状而提出，为了实现社交烹饪、清新空气的优良环境，在运用智能化技术，依据人们生活的习惯，“以人为本”细致关注人们生活中的“无声的需求”，促成我们设计的厨房产品做到用户日用而不知。
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“愉悦化”让用户与厨房家电在使用的过程中产生互动，使产品串联起用户生活的点滴。这种互动的“愉悦感”革新用户的传统观念；满足用户的生理和心理需求；综合考虑了用户的情感诉求，如思想、习惯、文化和环境对于产品设计的影响；体现于视觉、触觉等一系列感官的综合用户体验之上。
3、电磁炉的工作原理
电磁炉主电路主要包括输入电路、整流滤波电路、功率输出电路、直流电源电路、微处理器控制电路、同步振荡电路、PWM调制电路、IGBT驱动电路、显示／键盘电路。
电磁炉工作时，220V电源分两路，一路经过桥式整流堆整流成大约300V的脉动直流电送入功率输出电路，另一路转化成低压直流电源，流入微处理器控制电路及其他功能电路中，使其正常工作。微处理器控制电路将控制信号送给同步振荡电路和PWM调制电路，为IGBT驱动电路提供PWM信号，IGBT驱动电路则为功率输出电路的IGBT管的G极提供驱动信号，于是在锅底的励磁线圈形成了高频电磁场，该高频电磁场产生的磁力线通过金属器皿时就形成了强大的涡流，涡流在锅底中呈同心流动，由于金属器皿有一定的电阻，锅底就迅速发热，达到加热食物的目的。
4、厨房家电--电磁炉智能设计
4.1超薄电磁炉触屏设计
美的新一代超薄电磁炉QH2102不但将苹果手机的触摸理念应用到电磁炉上，滑动触控的火力调节方式，不仅操作简单，还能满足炒菜过程中较为频繁的火力切换，轻轻松松烹饪。美的电磁炉超薄系列带给消费者的是一种更为便捷、安全、时尚的新生活。
4.2操作简单，外形秀丽的美观设计
目前常见的一些家用炉具（如：微波炉）有若干个操作按钮，电磁炉则只需几个按钮便可完成操作。电磁炉外形美观，体积小巧玲珑，体表色彩艳丽，可以美化厨房。制作它的材料是高硬度陶瓷结晶玻璃，又特意使用了平面化流线型设计，因而电磁炉表面不易残留食物残渣、污渍，即使有了污迹清洗起来也十分方便，让追求品味生活的人们生活更加艺术化了。
4.3温度控制准确设计
电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求，灵活且准确地控制发热功率及烹饪温度。电磁炉的输入功率通常在200W～2 400W之间，可以任意选择烹调所需的温度（恒温制）和将温度设定到某一挡。
4.4无明火烹调设计
电磁炉使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火，炉面本身亦不发热，炉体内设有高于250℃以上的高温部件，不会发生灼伤事故。同时，电磁炉表面的耐热陶瓷板，要求放在它上面的金属锅具一定要有足够的接触面积才会产生热能，如接触面积过小，则不会电磁感应，当然也就不可能发热了。即使将汽油洒在炉面上也不会引起燃烧，绝不会如其他灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事故。
当把锅具从炉面上拿下来时，电磁炉也会自动切断电源，可以说电磁炉是一种十分安全的灶具。一般微波炉的工作频率为几千兆赫，有害人体健康；而电磁炉的振荡频率只有20～30KHz。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康几乎没有危害。电磁炉设有若干种安全保护电器，同时还有指示灯LED显示及自动装置，使用户一目了然，准确选择不同工作方式。
结束语
综上所述，伴随着不断发展的信息技术与网络技术，未来工业设计中将会不断融入网络化，智能化，数字信息应用（APP）等功能与技术，所有的工业产品都有可能拥有一个芯片式的大脑，[8]可以自主地执行各种任务。智能化技术将使得未来的产品更加便捷、高效、节能、增强人-机-环境-信息多者的有效交流互动。
参考文献
[1]吴岳芬.张舸.万力等.数字控制感应加热电磁炉的设计[J].电子器件，2017
[2]李文军.顾喆涵.郑永军等.电磁炉红外测温装置的设计和实现[J].自动化与仪表，2015
[3]李栋梁.杨屹.杨晓光.一种低损耗电磁炉的设计方案[J].河北工业大学学报，2012
论文作者:李永富
论文发表刊物:《建筑学研究前沿》2018年第13期
论文发表时间:2018/9/30
标签：电磁炉论文; 家电论文; 电路论文; 厨房论文; 产品论文; 环境论文; 家电产品论文; 《建筑学研究前沿》2018年第13期论文;