高职院校旅游与酒店管理专业学生就业研究
◆张明辉 戴 卓
摘要： 文章对高校旅游、酒店管理专业学生选择工作岗位的情况进行了调查，并分析了学生的就业意向的现状及特点，最后提出如何提高旅游与酒店管理专业学生的职业决策水平。
关键词： 旅游管理；酒店管理；就业意向；研究
一、高职院校旅游与酒店管理专业学生就业意向调查对象情况说明
笔者于2018年6月采用纸质问卷和电子问卷的方式，对湖北职业技术学院旅游与酒店管理专业2018届毕业生188人进行了就业意向调查，回收183份，有效率为97.34%。通过分析，发现其中仅38.3%的学生选择了从事与酒店管理、旅游管理相关的工作，42.1%选择了从事与商业服务相关的职业，8%的学生选择升本科，选择其他的占11.6%。由此可见，旅游、酒店管理专业学生对职业归属感不强，专业人才流失严重。
二、影响高职院校旅游与酒店管理专业学生就业意向因素分析
（一）行业认知对毕业生择业的影响。在问到为啥对口就业时，46.7%的毕业生认为工作好找；28.1%的认为工作环境较好；8.4%的认为待遇较好。从数据可见，即使选择了从事旅游、酒店管理专业对口工作的学生，也是看中了该行业的低门槛和工作环境，而不是薪资待遇和就业前景。当问及无意向从事专业对口工作的毕业生时，39.7%的毕业生认为“没有发展前途”；18.3%的认为社会对行业的认可度低，社会地位不高；42%的选择了“待遇不高，时间不固定”。由此可见，旅游、酒店行业的发展前途和较低的薪资待遇是毕业生不选择从事该行业的主要原因之一。
根据上述分析，进而探讨辛镇地区沙四段高压盐水层的形成过程。辛镇地区所处的构造位置决定了该区沙四下亚段、孔店组大面积发育盐膏层，使得该地区的地层水矿化度明显高于南部地区。在沙四段异常压力和深大断裂的作用下，高矿化度地层水可沿深大断裂向上部地层渗透。到沙四上亚段沉积早期，辛镇地区在深湖-半深湖相背景下发育湖底扇、深水浊积扇和滑塌浊积岩沉积，这类储层包裹于生油岩之中，砂体和烃源岩呈全方位的接触。此时，储集性能良好的砂体同样对高矿化度地层水起到输导作用，同时配合断层的桥梁作用，使高矿化度地层水可优先进入储层。
（二）实习体验对毕业生择业的影响。1.期望与现实的差距影响毕业生的择业方向。高职毕业生英语水平较弱，在星级酒店实习的学生很大程度都存在着英语口语水平不佳，自信心不足的问题，使学生在实习期间没有职业认同感，同时对酒店行业产生畏惧感，极大程度影响着学生的择业方向。旅游行业与酒店行业薪资起步水平较低，毕业生接触该行业一般从基层岗位开始做起，普遍薪资待遇不高，与理想中的薪酬差距过大。2.职业规划与工作现状影响毕业生的择业方向。很多学生在实习期选择在国际品牌酒店任职，这些酒店的人员流动率普遍较高，同时也是高层次酒店管理毕业生的就业选择，导致专科酒店管理专业毕业生升职空间较小，很多同学在思考自己今后的职业发展时会考虑到酒店行业竞争大升职空间小等原因，而不愿意选择继续留任。3.企业文化对毕业生择业的影响。酒店行业的迅速发展，形成了各个集团酒店自身的企业文化，而国际连锁酒店更是将自身的企业文化进行着传承和发扬。95后毕业学生普遍注重自身的个性化发展，那么酒店文化是否符合他们的“口味”，也成为他们做选择的理由。
（三）家长意愿对毕业生择业的影响。中国父母思想较为传统保守，对旅游、酒店管理专业的认可度普遍不高。主要原因有：一是该工作的社会地位不高。二是酒店工作环境复杂，接触的客人层次不一，人际交往复杂，工作有风险。三是酒店行业工作辛苦，待遇偏低。四是部分酒店存在藏污纳垢的现象，会给子女带来不利的影响。
试验案例二在2017年5-10月展开，选择年降水量为1 200.6mm、年平均气温为17.3℃、无霜期为245d、年日照时数为1 520.7h的试验区域。另外经过考察该试验田块的土壤理化性质为pH值6.8，其中全氮含量为1.8g/kg，施入有效磷17.9mg/kg，还配备了速效钾95mg/kg。所采用的试验水稻依然是秀水134，试验肥料包括木质素缓释肥、脲甲醛缓释肥、水稻配方肥、氯化钾、复合肥以及碳酸氢钾等。
三、提高高职院校旅游与酒店管理专业学生就业意向的对策
（一）培养学生职业意识。在职业教育中专业知识和专业技能的培养必不可少，但在校期间对学生职业意识的培养也不能忽视，这就要求老师在专业教学过程中，要将对学生的职业教育穿插其中。教育学生从基层干起，从小事做起，要有不怕吃苦意识，尤其是学旅游管理、酒店管理专业的学生。
（二）强化学生就业应用知识学习，提升专业教师行业技能。在校期间，针对旅游、酒店专业学生专业特点，制定与专业相匹配的英语学习计划，让他们更快的提高英语口语水平，特别是酒店各个部门常用英语口语的学习和应用。专业教师与企业对接，加强对行业的了解，及时掌握行业新知识、新理念。
（三）加强行业宣传以改变家长认知。由于家长对行业的误解和偏见，使得很多毕业生在择业时有意避开酒店行业。学校可以采取多种形式进行专业宣传、专业介绍，多方面全方位的展示旅游、酒店管理专业学生的风采和就业前景。可建立实景模拟实验室，让学生和家长切身体会、了解行业的经营、管理以及企业文化等，学会用理性、发展眼光的看待服务行业，提高行业认知度。
参考文献
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基金项目： 本文系湖北职业技术学院校级课题《博弈论视角下的高职酒店管理专业实习生工作满意度对择业意向影响分析》（项目编号：2016A05）阶段性成果之一。
作者简介： 张明辉（1972-），女，汉族，湖北孝感人，本科，湖北职业技术学院口腔医学院讲师，主要研究高职学生思想政治教育、心理健康教育等。
标签：旅游管理论文; 酒店管理论文; 就业意向论文; 研究论文; 湖北职业技术学院口腔医学院论文;