特色蔬菜——韩国苣芽菜，本文主要内容关键词为：韩国论文,蔬菜论文,特色论文,芽菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
韩国苣芽菜是山东省威海蔬菜外贸出口部门从韩国天宇种苗会社引进的高营养特色蔬菜新品种。叶和嫩茎营养丰富，据测定，维生素、蛋白质、矿物质元素含量在各类蔬菜中位居前列，并具有治疗呕吐、腹泻、高血压及防癌的药效，在韩国素有"绿色生命食品"之称，深受消费者青睐，市场前景极为广阔。２００２年春季，经山东省曹县农委新农业服务中心在全县试种推广表明：平均每６６７平方米产鲜菜５０００千克，市场批发价０．８元／千克，亩效益４０００余元。
该品种属多年生芽菜植物，幼苗半直立，苗期长势强、株型紧凑、叶片宽大肥厚，茎鲜嫩适口，叶长３０～５０厘米，叶宽１０～１５厘米，花红蓝色，叶和嫩茎营养丰富，据专家测定：每１００克嫩茎叶中含水７４．４２克，粗蛋白５．４３克，脂肪０．４６克，粗纤维４．０８克，碳水化合物９．３７克，还富含多种微量元素和维生素。该品种生长旺盛，再生力强，产菜量大，全年可刈割５次，平均每６６７平方米产鲜菜５０００千克。
韩国苣芽菜抗逆性强、适应性广，我国大部分地区都可种植，一年四季均可播种，栽培管理容易，极抗病虫害，是一种有较高种植效益的特色蔬菜。
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