具有开发价值的几种果菜，本文主要内容关键词为：果菜论文,几种论文,价值论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
据有关部门对全国十多个城市进行蔬菜瓜果市场的调查，发现以下几种名优特瓜菜、水果销量大、价格高，有极大的开发价值：
一、保健型瓜果蔬菜：如生菜、苦瓜、空心菜、紫菜头、洋葱、黑提葡萄、红提葡萄等。二、美容型瓜果蔬菜：如紫甘蓝可健美皮肤；草莓能改变皮肤质、减少腹泻、预防肝脏及尿道疾病；菜花可抗癌，尤其是预防骨质疏松，增补人体钙、铁等，防止面色苍白，使女性颜面滋润；西红柿可增强皮肤弹性，菠菜防孕妇蝴蝶斑。三、香型蔬菜瓜果：紫菜头、紫甘蓝、心里美萝卜、绿菜花、伊丽莎白洋香瓜、红香椿、香芹、芜荽都是以特有香气而备受欢迎。四、微型蔬菜、瓜果：如球型胡萝卜、樱桃番茄等既便于食用，也易于随身携带。樱桃番茄在南宁水果超市每公斤售价20元。五、营养型蔬菜：菜薹、佛手瓜都含大量维生素、蛋白质及微量元素，尤其是目前全国兴起黑提葡萄热，因含ST活性成分，美国科学家已从中提取并用于化妆品中，是天然防辐射剂，防皱，大量锰可增强人体活力，还有抗癌功能。郑州市黑提葡萄价格达每公斤50元。
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