热点焦点-仓储购物中心:不要误解_市场营销论文

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在北京、天津、南京、深圳等大中城市纷纷推出仓储式商场(店)后不久,一股平价商场之风迅速在全国各地吹开。

仓储式商场又称平价市场,它采取批零兼营与微利销售的营销策略(商品价格一般比市场同类商品价格低8%-20%),开架与自选相结合的销售方式,深受消费者欢迎。货仓式商场的异军突起,无疑给我国商业零售业注入了新的活力,促进了我国现代商业的发展。

然而,就在今年6月,在深圳最先打出“平价”旗号并曾经引起商界和新闻界广泛关注的马尔斯平价超市,却宣布歇业了。这不能不引起人们的反思。笔者综合多方因素认为,在引进和发展上步入了误区,是导致部分仓储商场歇业的一重要原因。

一、定义上的误区。仓储式商场是由超级市场发展到一定阶段后分离出来的一种零售业态。它采用仓储的形式,使商品库存和销售陈列合一,把仓库当作商场来用,从而实现低成本、低差价、大批量的营销效益。但是,目前我国绝大多数的货币式商场却都在繁华商业区选址落户,以商场超市的销售形式出现在消费者面前,给人们的印象只不过就是平价超市而已,反映不出“仓储”的基本特征。所以,仓储式商场的发展一开始就步入了定义的误区,在经营上也无法实现低成本、低地租级差的原始效益。

二、商品供应条件与营销策略的误区。仓储式商场运用了超市经营的管理方式和技术,所经营的商品一般以消费频率高的必需品为主。如食用油、卫生纸、牙膏、洗衣粉等。为了满足消费者批量购买,一般都采用整箱(包)陈列的方式,其商品供应要十分充足,日常配备的商品种类一般在一万种左右,从而实现商品库存和销售陈列合二为一。在我国,由于受商品供货条件限制,货仓式商场经营的品种大多与超市一样。就我国超市发展较成功的上海来说,能够满足消费者“一次性购买”需要的商品大约在3500-5000种,而在香港,大约在7000-10000种。因此,目前我国的供货条件尚无法满足仓储销售的品种与批量结合的优势。而且在商品陈列与销售技术上大部分仓储式商场都照搬超市单品集中陈列方式,而不是整箱陈列,引导顾客整箱大批量购买,达不到“量贩”的目的,使货仓式商场较之一般超市商品周转快的优势无法体现出来。

三、经营规模与发展策略的误区。仓储式商场除了运用超市经营管理的方式和技术因素外,主要的还是要求通过连锁经营,追求规模经济效益。在美国,以“沃·马特”和“价格俱乐部”为代表的货仓式联锁店的发展史引人注目。“沃·马特”在短短的30年间,商店分店从一家发展到目前的3000多家,销售额从每年的200万美元扩至目前的600多亿美元,利润达到近20亿美元;创立于1976年的美国“价格俱乐部”在不到20年内,营业场所发展到近百处,销售额由初期的1600万美元增加至目前的近10亿美元。其经营方式无不是通过连锁经营来实现规模效益。而我国目前绝大多数的仓储式商场并未导入连锁机制,片面追求单店效益。加之国外货仓式商场一般都实行会员制度,有一个稳定的顾客群。这种管理制度在我国几乎没有得到运用,这样就保证不B 稳定顾客源的形式,制约货仓式商场销售量的提高。

四、台前与台后的误区。货仓式商场出生“寒门”,天生“低微”,一般是选址在城乡结合地带安家落户,有很大的停车场,商品库存和销售陈列二合一。如深圳百姓购物俱乐部位于偏僻的洪河二街,北京顺义货仓商场“躲”在四环路边的一个地下楼层,据说京城还有一些商家准备在京津高速公路边的荒地上“登基”。他们大都是在装修简朴、租金便宜的仓库或厂房。在这里,消费者看到的只有一排排堆满货物的多层大货架,上面的商品甚至连包装箱都未打开。在这里服务人员微乎其微,一般仅为同等规模商场的40-60%。可见,这种退居主要商业区台后的平价商场确实“平凡”。

但是,笔者通过国内几个城市货仓式商场的调查发现,大部分货仓式商场在选址上仍以市区主要商业区和居住区为主,门面装修豪华,场地租金较高,商品销售“平价”,导致绝大部分商家经营亏损。如最近歇业的深圳马尔斯平价超市就是在无法承受巨额场地租金、经营亏损的情况下忍痛割爱,而迁离繁华区,临时安置在偏远工业区的一个仓库里谋求发展。

五、发展速度与生产力水平的误区。仓储式销售在我国商界可以说是异军突起。继深圳“百姓购物俱乐部”开先河以来,全国仓储式商场和类似的超市迅速发展到几千家。在中国商都的上海,去年全市已建成类似货仓式商场的超市133家,今年又发展了近150家。可见,从超市中分离出来便利店和货仓式商场是生产力水平提高后,零售商业适应市场经济发展的新举措。

若是同发达国家相比,我国的总体消费水平并不高。我国8亿多农村居民的人均消费支出尚未越过千元大关,在城市年收入3万元以上的家庭也只有4-5百万户,大多数家庭尚未能适应“一次性购买”的消费方式。因此,在我国沿海一些地区和大中城市,刚刚具备了导入超市这一零售业态的初步条件,就跨越生产力水平和生活水平大量开设仓储式商场是不合时宜的。

总之说,我国是一个发展中国家,生产力水平和消费生活水平的提高是一个渐进的过程。平价商场仓储式销售这种零售业态的开立具有良好的社会效益,但现时的经济效益却难如人意,因此目前尚不宜盲目发展,更不能搞运动式推进。只有遵循生产力发展水平之现状,步出发展的误区,严格按照“货仓式”这一特殊定义,循序渐进,才能促进这一新生事物的良好发展,否则就会造成社会资源不必要的浪费。

用发展眼光来看,仓储式平价商场符合人们对现代化商业的要求,代表着商业发展的趋势。平价商场仓储式购物,培养了消费的自主意识,节省了时间,减少了顾客与售货员之间的磨擦。大部分仓储式商场引进了流通信息技术,采用条码扫描收银系统,对加速实现商品在流通领域中的现代化管理有着十分积极的意义。

另据国内贸易部透露,货仓式平价连锁店将是今后及今后一段时期中国商业的发展方向,国家将在政策、资金上予以倾斜,以支持其发展。因此不难预料,仓储式商场这一零售业态,将在中国有一个很好的发展前景,前途不可限量。

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