摘要：核桃营养丰富，是人们喜爱的坚果食品之一。核桃的主要自然灾害是晚霜，灾害的可控性较差。低温冻害对核桃的发展影响很大，甚至会导致核桃欠收。鉴于此，本文简要介绍了核桃树受冻害防治对策。
关键词：核桃树；受冻；病害防治
1 前言
核桃为胡桃科植物，是重要的坚果和木本油料树种，具有很高的经济价值。核桃仁含有丰富的营养，脂肪含量较高，其脂肪酸主要为油酸和亚油酸，易吸收。据统计，每100g核桃仁含蛋白质15~20g，碳水化合物10g；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，是深受人们喜爱的坚果类食品之一。
2 冻害主要分类
2.1 冬季低温冻害
当冬季气温达到-25℃以下时，核桃树就有遭受冻害的可能。在树干雪际线处南面由于昼夜温差较大受害较严重，受冻后的核桃树表现为主干纵向开裂，上面的枝条死亡。较轻的冻害表现为秋梢部分失水抽干，不影响当年产量；重者造成2~3年生幼树地上部分整体死亡。
2.2 早春晚霜危害
河北北部早春倒春寒时有发生，核桃开始开花展叶时遇到晚霜危害，对核桃产量影响很大。严重时花叶全部变黑、死亡，导致绝产。
3 冻害原因分析
3.1 气候影响
①持续低温 冬季低温持续时间长（或遭遇极端低温），枝干皮层、形成层及木质部、髓部组织受冻。
②急剧降温 初春气温骤降，此时核桃树已经开始萌芽展叶，导致雌花和幼叶冻害。
③长期积雪 冬季降雪量大，积雪时间长，地表雪层昼夜温差大，与冰雪紧密接触的枝、干、杈的表皮、韧皮部、形成层容易受冻。
3.2 管理水平
①生长季节修剪不当，摘心、抹芽、扭梢等不及时甚至管理粗放，导致枝条旺长、木质化程度低、抗冻性差。
②肥水管理不当，春夏季肥水不够，导致树势偏弱，秋季氮肥和水控制措施不到位，导致当年生枝条木质化程度低而受冻。
③越冬保护措施落实不到位，对1~3年生幼树不进行越冬防护，或防护不到位，导致幼树受冻。
4 防治措施
4.1 合理选择园地
合理选择园地尤为重要，不同栽植环境下核桃的受冻害程度大不相同，选择园地时不宜选择地下水位高、土壤板结及盐碱地块。核桃是多年生的深根性喜光果树，选择排水良好、土层深厚、土质疏松的壤土和沙壤土较为适宜。同时，为减轻风害、冻害以及霜害的发生，建园应设防护林系统。
4.2 选用抗寒品种
在品种选择上要根据当地的区划要求以及自然环境的要求，选择适合当地气候条件的、开花迟的、抗寒性强的优良核桃品种。通常情况下，秋梢停长早的核桃品种抗冻性强，秋梢较旺、停长较晚的核桃品种抗冻性差。
4.3 加强田间管理，提高越冬能力
加强果园的综合管理，促进前期生长，控制后期生长，增大叶片，提高光合效能，保证枝条发育充实，积累树体营养，是安全越冬的重要保证。根据管理水平，适度修剪，合理控产，同时加强病虫害的防治，保证枝叶繁茂，以利于营养物质积累。在保证果品质量的前提下，适当提前采收，可减少养分消耗，增加养分积累，对提高果树抗逆性有重要作用。
4.4 平衡施肥，增加抗性
在施肥过程中，人们往往重视大量元素，轻视中微量元素，导致树势衰弱，病害加重。要大力倡导平衡施肥，在施用有机肥的基础上，合理确定氮、磷、钾和中、微量元素的比例，采用科学的施肥方法和施肥技术，做到既发挥肥效，又节省用肥。
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4.5 加强管理
在生产管理上，应该采取以下两种措施，即前期促进生长和后期控制生长，从而提高树体的抗寒能力。
4.5.1 施肥
在七月以前，可以施氮、钾复合肥为主，而在七月之后，则需要以施磷、钾肥为主。如果在秋季氮肥的施用量过多，则会导致枝条贪青徒长。特别是没有挂果的幼树，在秋季停止生长较晚，所以很难充分的木质化，继而导致抗寒能力较差。此外，增施钙、硼等微量元素，能够促使枝芽充分成熟，继而增强其抗寒能力。
4.5.2 浇水
在丘陵山区，经常会发生春旱或伏旱。在早春解冻之前，浇一次解冻水，以起到补充土壤水分不足的效果，进而防止土壤的温度快速的回升，防止受到早霜的危害。开花坐果之后，降雨较少时，应该在五月中下旬浇一次水。进入到雨季，通常以控水为主，以保证核桃树能够及时的停止生长。落叶后要灌以封冻水，以增加土壤的湿度，继而减缓土温的变化，使核桃树能够顺利越冬。
4.5.3 修剪与挂果
修剪的目的是为了调节生长与结果的关系，从而达到提升核桃树品质、增加产量的目的。从预防冻害的角度来讲，除了进行常规的修剪（时间为秋季落叶后的1个月或春季萌芽前的1个月，目的是防止伤流）之外，还需要重视夏季的修剪，对于一些徒长枝或者过密枝等要进行及时的剪除，以促使核桃树的营养充分，芽体饱满。
调节挂果量：如果核桃园的管理不够科学合理，则会引起大小年结果现象发生，会使核桃树冻害的现象变得更加的严重。大年树的结果过多，从而消耗了大量的养分，导致枝条的营养贮备不足，使得枝芽的质量较差，这样一来，就会导致果树进入休眠较迟，在越冬之时，就会发生冻害，或者是发生抽条的现象。
4.5.4 采取一定的保护措施
主干以及主枝涂白：在秋末冬初时，要配制涂白剂（石硫合剂涂白液的配方是：水：生石灰：食盐：硫磺：猪油=100∶30∶2∶1∶1），在主干以及枝杈处进行涂白处理，以促使树体的抗寒能力有所提升，从而有效的防止树体发生腐烂病，或者是发生日灼现象。
灌解冻水或者灌封冻水：在早春时节，要灌以解冻水，以促使土壤温度回升的速度有所削减，从而推迟花芽萌发，以有效的防止早霜的危害发生。在初冬时节，要浇以封冻水，为树体提供充足的水分。
喷洒防护剂：在初冬时节或者早春时节，喷洒低温保护剂，以达到提升树体抗寒能力的效果。
5 冻害后减灾措施
5.1 施肥浇水
受冻核桃树解冻后，尽早对树盘进行一次中耕松土，有条件的园区或地块可对树林进行全面翻耕松土。在核桃树萌芽前需进行施肥，采用环状或辐射状沟施肥法，核桃大树株施有机肥50kg，尿素1~2kg，幼树株施尿素0.2~0.5kg。施肥后应立即浇水。树体展叶后，用0.2%~0.3%磷酸二氢钾与0.2%~0.3%尿素的混合液进行根外施肥。
5.2 树干保护
若核桃树已经发生冻害，应及时采取措施以防止冻害加重和腐烂病的发生，对未涂白树干的应立即进行涂白。果树日常管理中，应注意观察，一旦发现核桃树发生腐烂病，立即采取措施，具体防治方法：“斯米康”600倍液全园喷施，用“斯米康”10~20倍进行涂抹。无需刮皮，用刮刀斜方向划几道沟，然后向病部涂抹或喷施即可。
5.3 适时修剪
已受冻害的核桃大树在萌芽至展叶前，分清枝条冻害部位，进行适时、适度修剪，剪去枯死部分；并对修剪后枝条上的萌芽和新梢及时进行选留工作，选择培养新的骨干枝、结果枝组，抹除背上枝、过密枝、交叉枝等，尽快恢复树势、树形。对地上整体冻死的实生幼树和嫁接部位以上全部冻死的嫁接幼树，剪除冻死的幼树主干。对主干萌芽及时进行选留工作，选择培养新的幼树树干，夏季进行芽接。并注意对剪口进行涂抹消毒。剪下的干枯死亡枝干应及时清出园地，集中烧毁。
6 结语
核桃树具有栽植简单、寿命较长的特点。但是每年都会有冻害现象的发生，进而导致核桃树的产量以及质量都受到较大程度的影响，使得我国的核桃产业的发展受到了严重的影响。故此，就需要加强对核桃冻害的预防，要尽可能的增加核桃树的自身的抗寒能力。
参考文献：
[1]刘胜英.核桃幼树低温冻害的原因及预防措施[J].河北果树，2016（6）：27-29.
[2]任淑艳.核桃冻害的预防和补救措施[J].落叶果树，2017（1）：10.
论文作者:孙瑞学
论文发表刊物:《基层建设》2019年第2期
论文发表时间:2019/4/25
标签：核桃论文; 冻害论文; 幼树论文; 枝条论文; 涂白论文; 发生论文; 受冻论文; 《基层建设》2019年第2期论文;