摘要：通常情况下，在换季的时候，孩子们经常会出现咳嗽的现象。咳嗽虽然不是大病，但是对于父母来说，孩子不舒服无疑会让他们感到担心。尤其对于部分孩子而言，咳嗽算得上是顽疾，不论是打针还是吃药，都不见效果。事实上，孩子咳嗽，打针吃药并不是唯一可行的办法，通过食疗同样可以治疗。
关键词：小孩；咳嗽；食疗
从本质上来看，食物是一种能够在人类生长发育和健康发展的过程中提供各种需要的营养元素的可食性物质，大多数人因此认为食物的主要功能就是营养功能。实际上，在中医看来，通过食物，可以对人体各部分器官的功能起到有利影响，促进人体恢复健康，达到愈疾防病的目的，也就是人们口中的食疗。但是俗语云，对症下药，食疗也是一样的道理。关于咳嗽，有外感咳嗽和内伤咳嗽的分别，而外感咳嗽又可以分为风寒咳嗽和风热咳嗽。咳嗽的类型不同，在食疗的方法上也不能一概而论。
1.风寒咳嗽
风寒咳嗽通常表现为舌苔发白，如果孩子体内寒气较重，还表现为咳嗽出来的痰比较稀、具有一定的粘稠性、呈白色，并且伴随闭塞性的流涕。此时，应该给孩子吃一些性属温热、止咳化痰的食物。
大蒜煮水。选取2-3瓣大蒜，去皮拍碎，放入碗中，加水以没过碗的容量一半为宜，再加进一颗冰糖，盖好碗盖放到锅里，大火煮开后，再换用小火继续煮15分钟左右。将煮出来的蒜水喂给孩子喝下即可。一日2-3次，一次量不必过多，小半碗即可。蒜性属温，入脾胃、肺经，对于寒性咳嗽和肾虚引起的咳嗽都具有良好的治疗效果，而且做法简单，是一个不错的选择。
烤橘子。选取新鲜的橘子用小火烤，注意在烤的过程中不断翻面，以免把橘子烤糊，烤到橘皮发黑并冒出热气的程度即可。将烤出来的橘子放至常温，去皮，喂给孩子橘瓣。一日2-3次，一次量不宜过多，大橘子一次2-3瓣橘瓣即可，小一点的橘子（例如贡橘）可以一次一只，也可以配合煮出来的大蒜水一起服用，止咳化痰的效果会更好。
萝卜蜂蜜饮。首先选取白萝卜切片，取其中5片，生姜切片，取3片，三颗红枣以及30g蜂蜜。将萝卜、生姜和红枣放入锅中，加适量水大火煮开，时间大约30分钟，煮沸后滤去水中渣滓，再倒入蜂蜜，再次煮开，而后放至温热喂给孩子喝下即可。一日1-2次，一次以小半碗的容量为宜。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆萝卜性凉，具有清热生津、止咳化痰的效用，而生姜对于驱寒下气具有良好的效果，红枣则多用于调和药物，蜂蜜是润燥止咳的上品，几样食物联合使用能够发挥良好的祛风止咳的功用。
除此之外，考虑到孩子的咳嗽属于风寒咳嗽，本身体内已经带有一定的寒气，因此性属寒凉的食物应尽量避免给孩子食用，以免寒气加重。水果类有柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、西瓜、甜瓜等；蔬菜类有苦瓜、生萝卜、茄子、冬瓜、丝瓜等；水产品如海带、紫菜、螃蟹等；其他如绿豆、田螺等都应尽量忌口。
2.风热咳嗽
风热咳嗽主要以舌苔发黄或发红为主要特征，表明孩子具有较大的内热，另表现为咳嗽出来的痰粘稠、呈黄色，且伴随咽喉肿痛，不容易咳出。此时，给孩子吃的食物应该以清肺化痰为主。
川贝冰糖梨。选取新鲜饱满的梨子，在靠近柄部横向切开，将梨核去除，放进2-3颗冰糖，再取5-6粒川贝磨成粉末一同放入，而后放进锅里大火蒸熟，以30分钟为宜。蒸熟后放凉即可喂给孩子吃，一次量不宜过多，正常情况下，一只完整的梨子可分两次给孩子食用，具有明显的清热润肺、止咳化痰的效用[2]。
荸荠百合羹。选取荸荠30g，百合1-2g，雪梨一只，适量（2-3颗）冰糖。首先将荸荠洗干净，去皮捣碎，雪梨洗净去核，连皮一起切碎，百合洗净一同放入锅中加水大火煮开，然后放入冰糖继续煮沸，至汤汁粘稠、雪梨百合荸荠都达到熟烂的程度即可，放至温热喂给孩子食用，一次小半碗量为宜。荸荠性属微寒，具有良好的清热生津、凉血解毒、化痰的功用，并且含有特殊的荸荠素，能够对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等细菌起到有效的抑制作用；雪梨润燥生津，而百合润肺止咳，联合使用对于治疗痰热咳嗽起到良好的效果。
需要注意的是，对于风热咳嗽来说，寒性食物具有良好的祛热效用，相应地，诸如羊肉、鱼、虾、辣椒等容易上火的、辛辣类的食物应尽量避免让孩子食用，以免不利于咳嗽恢复。
3.内伤咳嗽
内伤咳嗽通常指的是一种长期且反复发作的慢性咳嗽，也可以指因感冒发烧而引起来的咳嗽。一般情况下，内伤咳嗽的孩子会服用较多的消炎药和止咳药物，导致胃口较差，几乎没有食欲，舌苔以白苔为主。此时，给孩子准备的食物应该以调理脾胃、补肺气为主。
山药粥。山药去皮洗净，切成小块倒入搅拌机中，加适量水，将山药搅成糊状，然后倒入锅里，小火煮开，即可喂给孩子食用。一次食用量不宜过多，通常一碗山药粥能够分成2-3次的食用分量。山药不仅主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽，对于孩子的厌食、发虚汗、气虚都有显著的治疗效用[3]。但在食用此方的时候需要注意，一方面，山药在锅中的蒸煮时间不宜过长，以免分解其中含有的淀粉酶，降低滋补的效果；另一方面，部分人群会对山药产生过敏反应，因此在给孩子食用之前，先确保孩子不会对山药过敏。
核桃芝麻红枣蜂蜜粥。核桃去壳取仁半斤，黑芝麻2两，红枣半斤，搅碎后倒入碗中均匀搅拌，而后加入一勺蜂蜜继续均匀搅拌，随后倒入锅中煮开，时间控制在30-40分钟，煮开后早晚各喂给孩子少量食用即可。应用此方不仅能有效治疗孩子的内伤咳嗽，对于支气管炎、哮喘、便秘都有良好的治疗效果。
由此可以看出，能够治疗咳嗽食物有许多种，但是由于孩子的咳嗽根据病因有不同的类型，因此家长在准备食物时应该对症下药，选取不同性质的食物配合使用，在治疗孩子咳嗽的同时，补充足够的营养，促进孩子健康成长。
参考文献：
[1]杨阳，大蒜治疗小孩咳嗽有奇效[J].医药卫生科技，2017，01（02）：66
[2]蒋晨，生津润肺秋梨膏[J].康颐，2017，07（09）：30-32
[3]张玉清，厨房里的中药[J].预防医学与卫生学，2017，02（04）：62
论文作者:涂晓红
论文发表刊物:《健康世界》2019年8期
论文发表时间:2019/9/9
标签：食物论文; 给孩子论文; 山药论文; 孩子论文; 荸荠论文; 橘子论文; 内伤论文; 《健康世界》2019年8期论文;