如何种好鲜食玉米，本文主要内容关键词为：鲜食论文,玉米论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
１ 鲜食玉米品种选择
鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等，适合蒸煮和速冻加工。目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等，商品性状不一，造成鲜食玉米价格参差不齐，生产效益差别较大。而增加鲜食玉米的收益，选用对路的优良品种是关键。糯玉米是鲜食玉米的首选品种，糯玉米品种中以白色的糯性品质最好，如四川农科院培育的鲜食玉米渝糯１号，而黑、紫、红、彩色的品种品质相对要差些。目前，适宜于我省中北部地区栽培的白色糯玉米有渝糯１号；黑色糯玉米有中糯１号，中华黑珍珠、意大利黑玉米等；高赖氨酸玉米中单９４０９等。
２ 适期播种
露地栽培，春季播种的适播期为地温稳定在１０℃以上，出苗期最好在当地的晚霜期过后；夏播期以玉米灌浆期气温在１６℃以上为准。河南中北部地区适播期一般在３月２０～７月１０日。
３ 栽培管理
３．１ 隔离 鲜食玉米栽培必须与普通玉米隔离，防止因串粉而影响鲜食玉米的品质。空间隔离时间距应在３００米以上，时间隔离时，播期应间隔１５天以上。
３．２ 整地 施肥栽培鲜食玉米应选择土壤肥沃、有机质含量高、排灌条件良好，土壤通透性好的两合土最好。为提高鲜食玉米品质，整地时应施足底肥，增施有机肥，配方施肥，一般每亩施入３０００～４０００千克优质农家肥、５０千克三元复合肥，并施用适量的锌、硼等微肥。
３．３ 播种 播前进行人工选种，除去瘪粒、霉粒、破碎粒及杂质，然后用０．２０％磷酸二氢钾液浸种８～１２小时。播种方式为直播、宽窄行种植，宽行８０厘米，窄行５０厘米，株距２５～３０厘米，每亩栽３５００～４０００株。
４田间管理
４．１ 去除分蘖 鲜食玉米由于自身品种特性及种植时基肥较足，植株分蘖较多，应在苗期及时去除分蘖。
４．２ 留双穗 鲜食玉米一般都具有多穗性，为提高果穗商品性状，每株最多留２个果穗，将其他多余
果穗尽早除去。
４．３ 追肥 追肥应视苗情而定，一般在１２～１４片叶进行追肥，每亩追施尿素１０～１５千克。
４．４ 病虫防治 鲜食玉米一般含糖量高，品质好，玉米螟危害较重，在大喇叭口期用Ｂｔ生物颗粒杀虫剂或巴丹可溶性粉剂去芯防治，严禁使用残效期在２０天以上的剧毒农药。
５采收
鲜食玉米由于是采收嫩穗，适期收获非常重要，采收过早，干物质和各种营养成分不足，营养价值低，采收过晚，表皮变硬，口感变差。一般适收期为授粉后２０～２３天，品种不同略有差异。授粉后２０天开始检查，做到适期采收。
６采后处理
一般鲜食玉米以售鲜穗为主，最好做到当天采当天销售，如需远距离销售，必须采取一定的保鲜措施，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分，造成鲜度和品质下降。
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