云南工商学院 650000
摘要:目前我国很多企业的存货结构都比较简单，但是仍然存在着比较严重的管理问题，管理水平较为低下，这也使得存货管理的情况日渐恶化。企业为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟，应当及时响应市场信息以及快速应对市场变化，利用压缩库存总量，控制库存资金占有量的方式进一步提高企业的竞争优势。本文以云南单麦酒业有限公司作为研究对象，希望能对企业库存管理提出一些可行的建议。
关键词：酒业；存货管理；探析
对于企业特别是生产企业而言，生产产品需要原材料，生产出来的成品和商品也需要为了销售而备用，而这些物资集合在一起进行储存，便形成了存货。根据行业特点的不同，存货的结构也呈现出多样化，企业在生产和经营过程中能否顺利进行相关的业务，存货管理水平的高低起到了至关重要的影响作用，它也是对于企业财务管理状况评价的重要内容之一。
一、酒业有限公司存货管理存在的问题
（一）存货管理水平不高
第一，不相容职务未分离，有时盘点人员和保管人员是同一人，既负责收发，又负责盘点，势必会带来舞弊风险，没有实现盘点的独立性。第二，虽然建议了一些存货管理制度，但管理制度形同虚设，管理人员并不遵循。没有固定每月每季度每年进行盘点的制度，导致企业账面数和实际结存数不符，盘点时候人员不足，权责不清。第三，存货的收发盘点记录并不完整，财务与仓储、销售部门记录不一致，导致核算困难，企业的资源大量流失。对于已变质过期的存货没有及时处理，又导致账面库存过大，核算不准，犹如雪上加霜。第四，管理凌乱，无规则，货物未能按照品目日期等规律存放，只有仓库管理当事人了解实际情况，其他部门无法一目了然，盘点也就没有实际意义。
（二）对库存数控制力不够
第一，对库存核算数据的收集，主要从基层员工的录入后逐级汇总生成，任何一个环节的录入数据不可靠汇总方式不严谨，都将造成核算数据的有用性变弱，使下一步的信息处理分析利用都颇为困难。第二，账目方面经常会出现各种疏漏，导致记账结果完整性不强。财务部门不能有效了解真实的储存情况，导致存货的账目紊乱，存货入账不及时，存货账面数额与实际极为不符，不够准确。第三，库存信息传递未充分利用于信息化，仍靠仓库管理员手书流水账，不能正规及时录入系统，对核算的意义太小，重新收集罗列录入计算，涉及多部门时间跨度太长，基本失去了核算意义。第四，库存核算计量不够准确影响成本数据的真实性，影响企业各项相关比率指标，造成会计信息使用者对企业作出错误的判断和决策。
（三）存货管理方法落后
目前市场已经有很好的核算软件，如ERP等，但由于价格问题、规模问题以及领导的重视程度，但该企业未能使用正规的统计核算软件。目前的核算软件，不止价格服务费高昂，对企业的针对性还不全面，有些软件的功能与现实不相符，需要的功能不够简洁，不需要的套搬又纷繁复杂，操作起来也是有一定的难度，对于专业知识薄弱的人员，不能完全理解原理，无法完美驾驭，对于有财务知识，而电算化薄弱的人员也是难以很好的利用。
（四）缺少存货管理人才
人是生产力中最活跃因素，管理人员自身出现问题严重影响企业的管理水平。该企业存在存货管理人员专业素质欠佳的问题，具体表现如下：
（1）存货管理人员不了解企业全部业务活动，缺少和财务、生产等部门的沟通交流。业务能力不强，缺少工作经验，不能熟练填制相关的登记表或账单，所做的记录脱离实际，缺乏意义。
（2）存货管理人员对企业的原材料、半成品、成品等存货的种类和形态难以完全掌握。不同种类和形态存货适用于不同的存货管理方式，管理人员必须在充分了解企业存货的基础上开展业务，以提高存货管理水平。
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（3）存货管理人员学历较低（见表2），存货管理意识薄弱，对存货的价值认知浅显。存货是流动资产的典型代表，在总资产中占有一定的比重，存货的经济价值不可低估。存货管理人员应该深入认识到存货的价值，采用ABC管理法，对不同价值的存货采取差异化的管理方法，提高存货管理的有效性。
二、完善云南单麦酒业有限公司存货管理的措施
（一）完善存货管理相关制度，提高存货管理水平
为了解决企业存货管理制度不完善问题，企业要优化存货管理制度，减少库存成本。首先业务人员要把库存品进行合理的分类，把销售中的关键点要找出来，把所有酒类的出货量都在图纸上标注出来，然后找到需要改进的地方，进而优化库管过程。因为标识不清可能存在长期的库存，销售部门辨识不清可能会导致其失去利用价值，进而还会造成多次采购，给采购工作与仓储管理造成很多的麻烦，所以在标识上要做到清楚明了。规范每个部门的人员制度，让他们做好本职工作，认真对待每一个小细节，加强各部门间的联系，同时完善管理制度，提高存货管理水平。
（二）构建存货的风险防范体系，加强库存控制
企业财务治理的关键点是采购过程中处理的各种票据，可以实现相关的信息化和电子化。严格地按照采购计划执行采购订单，在入库后检查订单和入库单，检查两者的内容是否对应。
要尽可能防止企业存货过剩，这就需要先从采购抓起，采购是存货出现的源头，如果采购过分，通过主观的判断而不去进行认真计划，会导致一次性采买大量的存货积压库存，所以企业必须要做好采购规划，对于每次采购的数量和企业实际需要进行比对，防止采购过剩；通过认真规划后在不影响企业日常运行的情况下，尽可能保证库存符合企业目前的生产规模，降低不必要的成本支出。
（三）采用先进存货管理方法
企业要建立ERP信息管理系统，通过系统管理协调企业的采购，销售，库存，存货核算等多方面的内容，加强各部门信息共享，从而提出最符合企业运作的最佳存货管理方案，确保存货信息的更新的及时性和准确性。通过有效的信息管理防止存货过剩，控制在规定比例，通过系统建设对于外部市场环境进行预估，可以采用零库存的管理模式，通过综合协调企业的采购，销售和配送等诸多环节，确保生产出的产品可以及时被销售，最终将库存的数量降低到0的水平。零库存管理法不仅实现了降低成本的愿望，而且达到了企业利润最大化的目标，同时能够提高企业在同行业中的竞争力。
（四）引进和培训存货管理人才
企业一般由内外两方面相互影响而壮大，内部条件占据着企业发展的控制地位，外部条件在发展过程中居于次要地位，因此，企业需要着重关注自己的内部条件。在人力资源方面，需要建立一支各方面都比较优秀的企业存货管理队伍，加强各部门员工的培训和业务考核，强化企业员工的整体素质，激发员工的科研能力和主动性，进一步扩大企业的竞争优势。因为管理存货的工作员工不只要具备很强的业务能力，还要注重自己的理论知识储备，通过全面发展更好地管理存货。
对于企业而言，产品的生产和销售都离不开存货的知识管理水平的高低直接决定了企业未来的获利情况。对于国内大部分酒类生产和销售企业而言，由于外部经济的波动，再加上新兴经济模式的影响，导致了他们面对的经济压力越来越大。在这个时候有效的提高酒类企业的存货管理水平，减少存货压力，降低存货成本，提高他们的存货变现能力，转化为日常资金，可以有效的促使企业未来发展的稳定性。
参考文献：
[1]李凤云.公司存货管理内部控制研究[J].中外企业家，2019(23):42.
[2]刘俊.浅谈中小企业存货管理中存在的问题及对策[J].纳税，2019(23):284.
[3]陈洁.劳务加工企业存货管理问题及对策探讨[J].现代经济信息，2019(15):52-53.
论文作者:王萍
论文发表刊物:《防护工程》2019年20期
论文发表时间:2020/3/8
标签：存货论文; 企业论文; 库存论文; 管理人员论文; 采购论文; 管理水平论文; 人员论文; 《防护工程》2019年20期论文;