探索规模化养猪“托管”新模式，本文主要内容关键词为：规模化论文,新模式论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
规模化是生猪产业发展的大方向，但近年来，随着生猪规模化养殖比重不断提高，一些问题也凸现出来。面对日益扩大的养殖场，生意越做越大的“土猪倌”们也想带领猪场走向一条高质、高量、高速的科学发展之路，可要在短时期内从“土”变“洋”没那么简单。怎样饲喂更科学？何时防疫？怎样防疫？粪污问题怎么解决？如何进一步节约资源、提高育种水平、提升猪场人员素质？
恰在此时，一家专门为猪场服务的公司进入“猪倌们”的视野，其所提供的“托管模式”服务也渐渐为越来越多的“猪倌”所知晓。
托管模式前景广阔
所谓托管模式，即托管企业选择合适的托管猪场后，双方订立合同，约定双方的经济目标；通过前者具备的现代管理理论，利用其拥有的技术、人才等资源，采用统一的模块化精细管理方式，对猪场实行程序化管理和绩效考核，从而实现猪场生产和管理水平提升。
“说白了，就是为猪场安排个专业的‘保姆’。”合肥德林畜牧兽医研究所所长吴义师解释道。
作为安徽省内目前唯一一家专职提供猪场托管服务的运管商，吴义师在猪场托管服务方面比较有发言权。在吴义师看来，规模化生猪养殖需要一整套科学的技术和管理来保证，而把托管模式引入养殖业中，通过对规模化生猪养殖过程中资本、技术、人才的优化配置，有效激发生猪产业各种生产要素的潜能，降低成本、提高效率、增强企业核心竞争力，进而实现生猪养殖效益的最大化，真正完成生猪养殖产业从“散户式家庭饲养”到“标准化、规模化、集约化”的彻底蜕变。
从国外发达生猪养殖产业和我国生猪养殖现状看，“猪场托管”模式无疑是规模化猪场最好的选择，它使猪场老板从繁琐的养殖环节脱离出来，有更多的时间和精力统筹猪场发展战略层面的问题，进而推进猪场向更高的层面发展。
契约是托管模式的保障
安徽省淮南市焦岗湖新华种猪有限公司董事长杨新华就尝到了托管的甜头。她于2009年投资3000万元，新建了一个占地26000平方米的种猪育种基地，基础母猪由最初的37头扩大至500头，其中包括300头能繁母猪，200头后备母猪。规模扩大了，但工作人员执行力薄弱、饲养管理技术陈旧、疫病防控不系统、粪污处理不得法等一系列问题接踵而来，以致出现“市场好时不赚钱，市场不好时赔钱”的情况。这位曾以成本价向家乡村民销售仔猪30000余头，种猪4000余头，向100多个特困户免费赠送仔猪，入选“中国好人”榜的女“猪倌”，心情变得不好起来。
瓶颈之际，德林研究所的加入让杨新华的心情又好了起来。猪场托管后，猪场生产岗位操作程序化、疫苗免疫和技术方案科学化、报表管理数字化、生产指标考核绩效化、生产会议周期化、人员培训制度化，更有包含兽医、实验室诊断、繁殖与育种、生产管理、企业管理等专业的全方位专家团队做后盾。
“以前我每天都得进猪场，现在外出玩一个月都放心，因为实在没必要天天守着猪场。”如今杨新华管理猪场根本无后顾之忧，用她自己的话说，“我为猪场请了一个好‘保姆”。
但是，这个“保姆”却有点与众不同。德林研究所承诺，在合同期内平均每头存栏生产母猪年提供上市商品猪合计达到17头。若低于17头，德林研究所将对差额部分按每头猪160元给予赔偿。当然，若超过17头，杨新华则要对“超生”的出栏猪按每头160元奖励给德林研究所。除此以外，德林研究所对每头出栏猪收取25元管理费。
“有了德林研究所这个‘保姆’，我只需把精力放在公司财务和销售上即可，生产的事情根本不用操心，这是我养猪以来最轻松的3年。”杨新华的轻松和感动发自内心。
关于托管后的收益，杨新华仔细算过账：过去一头母猪每年平均能提供14.5～15头育肥猪，如今平均能提供18头，300头能繁母猪共多繁育900头育肥猪，按平均售价17元/公斤计算，出栏的每头育肥猪可增效700元（仅需扣除育肥猪本身的饲养成本和管理成本），也就是增加了630000元。每次算起这笔账，杨新华的心头都甜丝丝的。
“从2010年7月我们开始思索托管这种养猪服务模式，一年后分别在安徽青阳、宿州、六安和淮南四地尝试。开始时给猪场提供免费服务，但我们意识到，免费即免责，这对我们来讲，只有投入没有收益，而对猪场而言，这种看似‘天上掉馅饼’的事儿是没有可信度的。”吴义师说，“于是，我们做出战略调整，以新华种猪公司为例，我们的利润来源是5400头育肥猪的135000元管理费和96000元的超额奖励。我们不担心‘辞退’问题的出现。我认为，养猪队伍专业化和职业化，是未来养好猪的基本要求。”
“项目开始实施时，我们把托管定义为服务，后来认为是管理，如今我们定义是契约。”吴义师进一步阐述“托管模式”的核心价值。契约，将受托企业和托管猪场的权利和义务以法律形式确定下来，体现守信精神，是托管模式得以实施的关键，也是最吸引猪场主的核心所在。
吴义师着重说明，“生猪产业中，饲料、疫苗都有托管模式，但不对结果负责，而我们的托管是对最终结果负责。”
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