有待开发利用的油料植物，本文主要内容关键词为：油料论文,开发利用论文,植物论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
人们种植油料植物的目的主要是为了获取油脂，植物油脂是人类生活的必需品。在植物油脂各脂肪酸的组成中，不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸、亚麻酸为人体所必需。其中以油酸对人体最为有利，亚油酸和亚麻酸在人体内都不能合成，必须由食物供给，它们对维持人体健康，调节其生理机能有重要作用。基于这样的认识，人们公认的优质油料植物有向日葵、大豆、花生、核桃、橄榄等。除此之外，目前有许多优质油资源有待开发利用。
１月见草 俗称山芝麻、夜来香等，学名夜樱花。原产美国，我国主要分布于东三省，多属野生，是近年来新兴的保健油料植物，广为引种栽培。月见草是集药用、油用、饲用、观赏、生态功能于一身的草本植物。种子含油量１８％～３０％，油的主要成分是亚油酸７３．５％～８３．９％，油酸７．７％以上，悖锹é酸６．９％～９．４％，悖锹樗峋哂D 防止动脉硬化和治疗高血压、冠心病、糖尿病的功能。月见草适应性很强，产量高，山东林科所栽培实验表明，每公顷产种子可达４８９０ｋｇ。
２海洋浮游植物－微型海藻类 ＤＨＡ是二十二碳六烯酸，俗称"脑黄金"，是人脑和视网膜中最重要的脂肪酸，对于神经功能和视觉功能的发展起着重要作用，对心脏也有保护作用。但人体不能对ＤＨＡ进行从头的合成，而只能通过对其前体亚麻酸的延伸和去饱和，来进行有限度的合成。在健康人体中，也只有少量亚麻酸可转化成为ＤＨＡ。所以人体主要从外源食物中获取。据调查，随着人们膳食结构的改变，天然来源的ＤＨＡ摄入量锐减。自从知道海鱼油富含ＤＨＡ以来，人们利用海鱼ＤＨＡ油强化食品，但海鱼ＤＨＡ稳定性差，易氧化而出现难闻的哈喇味。经过大量的调查研究发现某些海洋藻类，所产生的纯油含有４０％以上的ＤＨＡ。临床试验证明，海藻ＤＨＡ可作为食品添加剂，供婴儿和成人安全使用。供成人使用时，即使食用剂量高达１５ｇ／日，亦无任何临床明显的不良毒副作用。氧化稳定性强，且易被吸收。所以海藻是ＤＨＡ的更好来源。
３红花 菊科，原产中亚，我国各地有栽培。花入药，活血通经，散瘀止痛。主要成分为红花甙、红花醌甙、红花油等；红花种仁含油３５％～５０％，其中亚油酸的含量高达７０％～８０％。红花油是一种高质量的食用油，在降低血液中的胆固醇含量、防治心血管疾病方面具有非常显著的作用。自１９７３年起联合国粮农组织正式将其作为一种油料作物列入生产年鉴的统计项目之中。经实验还发现，红花油与米糠油混合食用，效果更好。还有，遍布各地的十字花科田间杂草播娘蒿，据分析其种子的油脂含量高达４４．７％，油脂质量也很好，进行引种栽培产量也很高。
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