酒店品牌产品广受欢迎_旅游产业论文

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很多酒店都会自制一些物品好让客人觉得住店的日子更像是一段“经历”,因此这些物品都必须符合酒店品牌形象。

提到酒店宣传自己的方式,如果你只能想到印着酒店名字的睡衣、床单、被子和枕头,那么你就out了。现在,酒店已经开发了各种可以提供给客人的产品,好让客人记住在酒店度过的时光或者吸引他们再次光临。

位于美国密歇根州(Michigan)的Amway Hotel Corporation向客人提供并销售旗下酒店自制的沙拉酱和沙拉;AKA Properties拥有酒店同品牌的伏特加酒,Langham Hospitality Group则在旗下分布在全球的28家酒店里为客人提供特色茶叶。

康奈尔大学(Cornell University)酒店管理学院教授罗西特·维尔玛(Rohit Verma)认为,酒店之所以觉得这些产品很有吸引力主要在于它们已经成为新的收入来源。“现在,酒店房间价格面临很大竞争。”维尔玛说,“顾客可以通过各种网站找到最低的房间价格,所以现在酒店房间正在变得跟普通商品越来越像。”因此,向客人销售产品无疑是让客人在住店期间产生更多消费的好方法。

维尔玛还表示,很多酒店都会自制一些物品好让客人觉得住店的日子更像是一段“经历”,因此这些物品都必须符合酒店品牌形象,比如奢侈酒店可能就会销售浴盐,而以“健康生活方式”为主题的酒店可能就会选择销售瑜伽垫。

威斯汀酒店(Westin Hotels)所推出的“Heavenly”品牌系列产品就特别成功,产品种类包括睡衣、床品、润肤露和洗发水。根据公司记录,从1999年到现在,该公司已经卖出了10万个Heavenly床垫和25万个枕头,而这些床垫和枕头都与酒店房间里所使用的完全相同。这些产品的销售渠道包括酒店网站和酒店的合作伙伴,比如诺德斯特龙百货(Nordstrom)、亚马逊(Amazon)和Pottery Barn家居商店。

尽管在过去5年中,酒店行业的产品销售额总体呈现上升态势,但现在仍然很难确定这种做法究竟是否成功,这主要是因为大多数品牌并没有公布销售数字。

来自美国北卡罗来纳州夏洛特(Charlotte)的文森特·卡森格尔(Vincent Casingal)是威斯汀酒店产品的坚定粉丝之一。前些年,卡森格尔还在接受成为外科医生前的培训时,在位于匹斯堡(Pittsburgh)的威斯汀酒店住过一次,对于当时生活有严格预算的他来说,那无疑是一种奢侈的享受。因此,卡森格尔甚至还给自己许诺将来一定要买一个跟他在酒店睡过的一模一样的床。前不久,在卡森格尔40岁生日时,他的妻子艾莉森(Allyson)买了威斯汀销售的床垫、枕头和床单。

威斯汀酒店全球品牌负责人布莱恩·柏文利(Brian Povinelli)表示,Heavenly系列产品的目标是让客人能带着一件有酒店品牌的东西回家,这样即使他们退房离开以后,也还会想到这家酒店。“所以,很重要的一点就是让这一系列产品能够在客人家里重新创造出酒店里的体验。”不久前,威斯汀集团在位于圣地亚哥(San Diego)的Westin Gaslamp Quarter Hotel中设立了一家小商店来展示旗下家居产品。很多新开的威斯汀酒店和正在进行的大堂改造中都会体现零售的概念。

柏文利还表示,在亚洲和欧洲,人们对Heavenly系列产品的兴趣正在不断增加,不过目前,这些地区的客人还只能在酒店里购买这些产品。因此,酒店集团的母公司喜达屋酒店及度假村集团(Starwood Hotels and Resorts)正着手建立电子商务平台,使客人可以更方便地购买酒店的产品。“不过,相对于喜达屋的身价,即使这些产品很畅销,对整个公司的收入也并没有显著贡献。”柏文利说。

其他酒店则通过别的商品来让客人重新得到酒店里的体验。比如,入住新加坡Fullerton Bay Hotel的客人,如果喜欢大堂里弥漫的香气,那么只需要花70美分就可以买到一个拥有相同香味的香囊。而在纽约Plaza Hotel,客人可以花550美元购买原始的客房门把手。

还有些酒店销售与酒店相关的特色食品。比如,都柏林的Merrion Hotel打造了包括果酱和各类沙拉酱在内的一系列特色食品来满足客人想把酒店风味带回家的需求。而苏黎世的Baur au Lac Hotel则向客人销售酒店同品牌的巧克力。酒店老板安德里亚·克拉赫特(Andrea Kracht)表示,这些巧克力的目标就是在客人离开之后还能在他们脑中留下印象。除此之外,“人们还总是自然而然地把瑞士和巧克力联系在一起,反过来也是如此。”

确实,酒店特色商品有时会带来意想不到的效果。卡森格尔的妻子艾莉森2012年1月曾在Loews Miami Beach Hotel住过一阵子,她非常喜欢酒店房间里的洗浴产品和睡衣,所以今年夏天,当艾莉森要在纽约选择一家酒店时,她再一次选择了这个酒店。“酒店位置很好,价格也公道,而且我知道我一定会穿着酒店的睡衣悠闲地散步。”艾莉森说。

Strategic Hotels and Resorts创始人和CEO劳伦斯·盖勒(Laurence Geller)表示,对大多数酒店来说,酒店自有品牌的床品、食品或纪念品并不能非常显著地提高酒店效益,所以在决定推出这些产品之前,酒店负责人必须谨慎决策。“那些大型消费品制造商一般都花费数十亿美元来打造自己的品牌形象,因此酒店很难与他们竞争。”盖勒说,“而且制造和分销酒店品牌的产品也会产生一大笔费用。”

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