种植巴旦杏 农民好选择，本文主要内容关键词为：巴旦杏论文,农民论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
这里为大家介绍一种目前我国种植较少、发展前景广阔、效益好、可帮助农民脱贫致富的新兴树种———巴旦杏。
巴旦杏其实不是杏，而是蔷薇科桃属中扁桃亚属的一种植物，正式名称为扁桃，通常称为巴旦杏，又名美国大杏仁、巴达杏，是一种仁用桃，属坚果类木本油料树，同时也是世界四大干果之一。
巴旦杏营养价值很高，种仁含油量一般为５５％～６０％，油质稳定，风味芳香，是很好的食用植物油。果仁富含蛋白质１５％～３５％、糖１１％、无机盐２．９％～５％、维生素１４．６％～１８．６％，同时还含有铁、钴等１８种微量和常量元素，属高级营养食品，其营养价值比同重量的牛肉高６倍。果仁还大量用于食品工业，配制加工糕点、糖果及制作蜜栈、果酱、果干。巴旦杏在医药上用途也很广，含有２％～８％的扁桃精（苦杏仁素），在医药上有润肺、解饥、散寒、驱风、止泻等功能，对气管炎、高血压、神经衰弱、皮肤过敏、肺病、佝偻病、肠胃病等均有一定疗效。国外一些国家酿有巴旦杏乳、巴旦杏酒补品等。美国一些医院常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。近年来，美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德·曼纳在研究中发现，苦杏仁还可治疗癌症。
栽培要点
一、建园和栽植
扁桃休眠期短，开花早，应选择不易发生晚霜的山坡中部和开阔的平地、谷地建园，并且注意不要在主风向的迎风面建园。因扁桃是喜光树种，应以选择避风向阳的南山坡为宜。
扁桃自花不实，一定要配植授粉树，可以每隔２～３行配置１行授粉品种，一个果园栽植３～５个品种，保证有效授粉。扁桃喜光，不宜栽植过密，株行距可选用３ｍ～４ｍ×４ｍ～５ｍ、３ｍ～４ｍ×４ｍ～６ｍ，亩栽２７～４４株；干旱地区适当密植，肥沃的灌区可稀植。
二、土肥水管理
扁桃园每年应进行秋耕，行间播种绿肥。生长季节内果园保持疏松无杂草状态。幼树每年施基肥一次，成年树２～３年施一次。幼树株施基肥１５ｋｇ～２５ｋｇ，中年树为２０ｋｇ～２５ｋｇ，大树为５０ｋｇ～１００ｋｇ。一般情况下，每年株施氮素０．４５ｋｇ～０．９ｋｇ。扁桃园中易缺的元素有钾、锌、铜、硼等，应注意施用。钠和氯化物对扁桃是有害的。
年降雨量４００ｍｍ～４５０ｍｍ的地区，扁桃一般不灌水就可以栽培。夏季雨水不足或分布不匀的地区，应灌水１～２次。入冬前若进行冬灌，效果更好。
三、整形修剪
扁桃栽植当年即开始整形。矮干矮冠、骨架牢固、树冠开张、通风透光的树形易丰产，一般采用自然圆头形、分层形、开心形、杯状形等几种。
扁桃以疏剪为主，也应适当进行短截。保留较多的中短果枝，不能像桃一样过重短截。幼树、初结果树的树势旺盛，发展空间大，应轻剪多留花芽，用多结果控制生长，采用先短截、后疏剪的办法培养结果枝组；盛果期树短果枝多、产量高，可回缩到２～３年枝处，用轮换更新办法延长结果年限；对衰老树采用重回缩法迫使隐芽抽生新枝，利用徒长枝更新树冠，利用结果枝夏剪培养结果枝组。
四、果实采收及病虫防治
扁桃树冠内部果实开裂成熟时便可采收。采收过早，品质劣，不易剥落，果皮干硬发黑，影响核仁品质，特别是纸壳类型的品种。
我国扁桃的采收多用长竿敲打，摇动树枝，使果实落下。最好在树盘内铺上塑料布接收果实，敲打时注意勿损枝叶。采收后立即将果皮剥落，及时晾晒，待干燥后，用硫磺熏蒸消毒，使核壳保持金黄色。
扁桃苗期常发生立枯病，成龄树发生树干流胶病等，可参照桃树病虫害防治方法进行防治。
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