在区域活动中传承和弘扬闽南伴手礼文化①
林海芳
摘 要： 闽南文化源远流长，为了弘扬闽南优秀文化。我们以伴手礼作为渗透点，把区域活动与闽南伴手礼有效地融合，促进闽南伴手礼文化的传承与发扬。本文在区域活动中挖掘闽南伴手礼文化的素材，融入闽南伴手礼文化，搭建闽南伴手礼文化的表现平台。通过区域活动这一游戏策略，让幼儿进一步传承和弘扬闽南伴手礼文化。
关键词： 区域活动；传承；闽南伴手礼文化
闽南文化源远流长，保留了很多独具特点、风味浓烈的传统老手艺。《3～6岁儿童学习与发展指南》社会性领域中提道：“运用幼儿喜闻乐见和能够理解的方式激发他们爱家乡、爱祖国的情感，和他们一起收集有关家乡、祖国各地的风景名胜、著名的建筑、独特物产的图片等，在观看和欣赏的过程中激发幼儿的自豪感和热爱之情。”神奇迷人的妆糕人、味道独特的面线糊、精细雅致的漆线雕……独具闽南元素的特色产品及特色小吃，成为泉州这座历史文化名城的一道“地标”。闽南人民对闽南文化怀有特殊的感情，形成了颇具特色的闽南伴手礼文化，处处都呈现着丰富多彩的闽南文化。我们尝试对幼儿开展伴手礼的文化教育，让幼儿知道伴手礼的精神文化，学习伴手礼的制作工艺文化，从而使幼儿萌发热爱家乡的情感，增强秉承闽南传统文化的热情。
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一、 在“乐城礼铺”区域活动中渗透闽南伴手礼文化
泉州人杰地灵，其民风民俗、宗教信仰、文学艺术、穿着服饰、建筑民居，无处不彰显着浓厚的乡土文化艺术气息。特别是它的伴手礼文化，例如，小吃伴手礼：面线糊、鸡爪、绿豆饼、土笋冻等，手工艺伴手礼：提线木偶、漆线雕、漆篮、瓷器、石雕等，都蕴含着丰富的教育资源。在开展“乐城礼铺”区域活动过程中，我们引导家长利用双休日到周边了解闽南的伴手礼文化资源，让幼儿欣赏老手艺人制作的一个个栩栩如生的妆糕人，品尝舌尖上的泉州名小吃面线糊，观赏幽默诙谐的提线木偶表演……让他们亲身感受闽南独具特色的伴手礼文化，然后让他们把购买的礼品带到“乐城礼铺”区域与同伴交流、分享。同时，老师和幼儿通过多种途径如上网查找、上民俗馆查询及请教老一辈民间艺人，深入了解泉州相关民俗风情，挖掘民俗文化中的伴手礼美术元素，让传统的伴手礼文化走进幼儿园。对民间伴手礼文化采用去其糟粕，取其精华的方法，有选择性地选取适宜幼儿创作表现的闽南伴手礼内容，不断地收集、整理其中蕴含的闽南伴手礼文化，再把收集来的资料和幼儿一起布置成“乐城礼铺”区域活动背景墙。
二、 在“西街人家”区域活动中融入闽南伴手礼文化
在《3～6岁儿童学习与发展指南》中指出：“创造条件和机会，促进幼儿手的动作灵活协调。如：提供画笔、剪刀、纸张、泥团等工具和材料，或充分利用各种自然、废旧材料和常见物品，让幼儿进行画、剪、折、粘等美工活动。引导幼儿生活自理或参与家务劳动，发展其手的动作。如练习自己用筷子吃饭、扣扣子，帮助家人择菜叶、做面食等。幼儿园在布置娃娃家、商店等活动区时，多提供原材料和半成品，让幼儿有更多机会参与制作活动。”我们在“西街人家”区域活动中以游戏形式开展勺汤圆、穿木珠、穿线板等多种锻炼动手能力的活动。这些动作锻炼，能使幼儿的小肌肉群动作逐渐发达，为今后的自理生活和使用工具打下基础。我们将泉州十八景贴在精美的硬纸盘上制作成穿线板，让幼儿用红绳采用一上一下的方式为十八景的相框穿线(装饰边框)，当幼儿串好相框后，鼓励他们向同伴介绍自己手中拿的是什么景点的相框，将十八景自然而然融入相框，成为幼儿自制的富有特色的闽南伴手礼。可见，把闽南文化融入区域的各种伴手礼玩具中，唤起了幼儿活动手的兴趣，提高了精细动作的发展，同时又萌发他们热爱家乡的情感。
三、 在“伴手礼工坊”区域活动中展现闽南伴手礼文化
(一) 给予创作空间，表现美、创造美
每个幼儿的能力水平不同，必须考虑美工材料内容的深浅程度既要符合幼儿原有水平和基础，又能促进幼儿在原有基础上的提高，让材料具有暗示性，推动孩子的发展。在区域“伴手礼工坊”里，我们有计划、有意识投放各种适合小班幼儿制作的伴手礼材料。比如提供了制作面线的面粉、压面机；制作花布的手帕、颜料；制作相框的闽南人物图、印章等等，根据不同阶段幼儿的兴趣点制作不同的伴手礼，通过剪裁、撕贴、印染等方法，幼儿不仅提高了动手能力，也认识了各种各样的闽南伴手礼。“礼品包装部”里幼儿根据制作好的伴手礼选择合适的包装盒进行装饰，通过美化装饰礼物盒，幼儿对于色彩的搭配以及美的感受得到进一步的提升……在区域活动中，幼儿系统化地参与到活动中，围绕着闽南伴手礼开展一系列美术活动既能提高幼儿表现美、创造美的能力，又能使闽南元素在区域活动中得到延伸。
(二) 创设T台走秀，展现美的元素
文艺表演活动是幼儿非常喜欢和乐于参与的一项文娱活动，是培养幼儿审美能力非常有效的一种方法。在文艺表演中，幼儿之间可以进行有效的互动，通过这些文娱活动能够让幼儿体会展现美的乐趣。我们围绕着闽南T台秀中“服饰”这一伴手礼开展一系列分区活动。首先，我们提早一个多月发出“闽南服饰T台秀”宣传书，请家长和幼儿一起商量自己喜欢的闽南服饰，可以报名的闽南服装内容有：1. 惠安女和浔埔女。2. 火鼎公婆和拍胸舞。3. 梨园和高甲戏……家长根据各自服饰特点和幼儿一起收集闽南服饰的环保废旧材料，他们收集的材料各种各样、五花八门，我们把幼儿收集来的材料投放到“伴手礼工坊”，让他们根据材料的特征进行分类。其次，家长和幼儿利用各种环保材料，大胆发挥想象，设计、制作出颜色艳丽、造型各异的闽南服饰。最后，在富有闽南元素的惠安女、火鼎公婆和拍胸舞、梨园和高甲戏的音乐伴奏下，于元旦前夕在西街肃清门演绎“闽南服饰T台秀”。在走秀活动中，幼儿展现闽南服饰美的元素，同时台下当观众的小朋友们纷纷评论着在台上展出的服饰的优缺点。孩子们在这场精彩绝伦的“闽南服饰T台秀”中，通过亲身体验，对闽南“服饰”这一伴手礼有了深刻的理解，增强了他们展示美的欲望、提高了他们的审美能力。
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闽南文化是由中原文化而来的，我们是闽南人要让孩子从小萌发热爱自己故乡的情感。因此，我们以伴手礼作为渗透点，把传统的闽南伴手礼与美术有效地融合，促进闽南伴手礼文化的传承与发扬。我们通过一系列的伴手礼活动将闽南文化点点滴滴带给孩子，融入其生活，让孩子了解到更多的闽南伴手礼文化。闽南文化说不尽，道不完，我们会继续挖掘闽南传统伴手礼文化，加深孩子对家乡伴手礼的认识，从而萌发他们热爱家乡的情感。
①福建省教育科学“十三五”规划课题《区域活动中融入闽南文化课程建构的实践研究》的子课题。
作者简介：
林海芳，福建省泉州市，泉州市第一幼儿园。
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