贾翠英[1]2002年在《离子注入法对高产苹果酒酵母菌的诱变研究》文中认为本文以野生型苹果酒酵母菌Y_(02)为出发菌株，利用8×10~(15)Ion/cm~2注入剂量对出发菌株Y_(02)进行诱变处理，得到一株产酒率较高的突变株ION~Ⅱ-11dry，该突变株在初始糖度12％，酸度3.5，接种量7％，装液量80％，温度18～22℃条件下，发酵第10d产酒峰值为7.69％，比出发菌株Y_(02)(第10d产酒峰值为7.15％)提高7.57％，然后对所选育的最优突变株ION~Ⅱ-11dry进行其发酵条件的优化组合以及对其生物学特性进行研究。 本文研究所采用的方法步骤及所得出的结论如下： (1)选择7个不同的离子注入剂量，分别是8×10~(14)、1×10~(15)、3×10~(15)、5×10~(15)、7×10~(15)、8×10~(15)、1×10~(16)(单位Ion/cm~2)，对出发菌株Y_(02)进行离子注入诱变处理，然后制作杀菌曲线，求得致死率为72.3％时所对应的离子注入剂量是8×10~(15)Ion/cm~2，此注入剂量为最佳离子注入剂量。 (2)对出发菌株Y_(02)进行Ⅰ次离子注入诱变处理，将诱变处理后的Y_(02)进行稀释、涂布、培养，得到9个单菌落(10~(-3)稀释)，挑取单菌落进行发酵蒸馏实验，结果确定第9号菌落为一次离子注入诱变处理所选的最优突变株，记作ION~Ⅰ-9。该突变株在初始糖度12％，酸度3.5，接种量7％，装液量80％，温度18～22℃条件下，发酵第10d的产酒峰值为7.32％，比出发菌株Y_(02)(第10d产酒峰值为7.13％)提高2.67％。 (3)以ION~Ⅰ-9为Ⅱ次离子注入诱变处理的出发菌株，对其进行Ⅱ次诱变，诱变处理过程同Ⅰ次诱变处理，结果挑取11个单菌落，经过发酵试验确定为第11号菌落为Ⅱ次离子注入诱变处理所选的最优突变株，由于该菌株的菌落特征表现为干燥状， jllJ南农业人学2002 o颀十论义 因此，记作＊N‘’j dry。该突变株在初始糖度 12O，酸度 3．5， 接种量7％，装液量80％，温度18《2℃条件下，发酵第10d 的产酒峰值为 7．69％，比出发菌株 Ym（第 10d产酒峰值为 7二 5％）提高 7．57％。 5 门）对特异突变菌株＊”l dry进行发酵条件的最优组合，结果 为：在初始糖度14％，酸度3刀，接种量7％，装液量90％，温 度20℃条件下，发酵第10d产酒峰值为7．89％。 u）对最终选育的最优突变株 ION‘’上 进行生物学特性研究， 结果如下：该菌形态特征为假丝状，细胞长与宽之比为等于或 大于Zllm，生理生化特征表现为对葡萄糖、蔗糖、乳糖和麦 芽糖均发酵不同化，对（NH。）。SO4和 KNO。都不u）IJ。 “）对最忧突变株 ION‘’八 dry和出发菌株 Y。。的蛋白质进行 SDS－PAGE电泳，结果发现其明显不同于出发菌株Y。。的带型， 该最优突变株 ION“刁 LL出发菌株 Y。。多出一条蛋白带。 （）对最优突变株 ION”＊ dry和出发菌株 Y。。的淀粉酶 i舌力测定， 结果发现该最优突变株可利川淀粉井产生水解圈，而出发菌株 Y02，则无止性质。
高艳红, 吕加平, 刘鹭, 李淑荣[2]2009年在《N~+离子注入法选育高产葡萄糖耐量因子(GTF)酵母菌株》文中进行了进一步梳理本研究通过铬耐量筛选的方式,从12株供试啤酒酵母中获得1株高耐铬性啤酒酵母菌株,并对该菌株进行N+注入诱变,注入能量为50keV,注入剂量1×2.6×1013、2×2.6×1013、3×2.6×1013、4×2.6×1013、5×2.6×1013和6×2.6×1013ion/cm2。结果表明,最适诱变的注入剂量为4×2.6×1013ion/cm2,得到1株高产GTF的啤酒酵母菌株M11-1A11,其富铬能力较诱变前提高了22.4%。经5次传代发酵培养,突变株的富铬性能稳定。
参考文献：
[1]. 离子注入法对高产苹果酒酵母菌的诱变研究[D]. 贾翠英. 河南农业大学. 2002
[2]. N~+离子注入法选育高产葡萄糖耐量因子(GTF)酵母菌株[J]. 高艳红, 吕加平, 刘鹭, 李淑荣. 核农学报. 2009