鹅种蛋的选择保存和消毒，本文主要内容关键词为：种蛋论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
种蛋选择
种蛋的品质对孵化率和雏鹅的质量有很大的影响。种蛋品质要新鲜，保存时间越短越好。一般以产后１周为宜，以３～５天为最好。种蛋的大小要合适，蛋形正常，过长或过圆的蛋不宜孵化，过大或过小也不好。蛋壳要致密均匀，壳面粗糙的“沙皮蛋”、蛋壳坚硬的“钢收蛋”、蛋壳不平整有环行突起的“腰鼓蛋”都不能用于孵化。种蛋的壳面要清洁、无裂缝、颜色正常。此外，种蛋应来自饲养管理正常、健康而高产的鹅群。
种蛋保存
１．温度：由于受精卵在蛋的形成过程中已开始发育，产出母体外，胚胎发育暂时停止，而后，在一定的外界环境下又开始发育。当环境温度较高，但只要这种温度达不到胚胎发育的适宜温度，则胚胎发育是不完全和不稳定的，容易造成胚胎早期死亡。当环境温度长时间过低时（０℃），虽然胚胎发育可仍处于静止状态，但胚胎的活力下降，以至死亡。最适保存温度为１３～１６℃。
２．湿度：种蛋保存期间，蛋内水分通过气孔不断蒸发，其速度与保存室里的相对湿度成反比，为了尽量减少蛋内水分蒸发，必须提高室内湿度，一般保持７５％～８５％为宜。
３．翻蛋：保存期间为了防止蛋黄胚盘与壳膜粘连，以致胚胎早期死亡，必须进行翻蛋。在１周以内，不必转蛋，超过１周，最好每天进行１～２次转蛋。所谓转蛋，只要改变蛋的角度就行，不必从上往下倒。
４．保存时间：种蛋保存２周以内，孵化率下降幅度小，保存２周以上，孵化率下降较显著，保存３周以上，则孵化率急剧下降。一般种蛋保存７天以内为宜，不要超过２周。在可能的情况下，种蛋越早入孵越好。保存时间过长，孵化难以获得理想效果。这是因为新鲜而无破损的蛋，其蛋白具有杀菌特性，但长期保存后，这种杀菌特性就会急剧降低；长期保存后，蛋内水分蒸发多，导致蛋内ＰＨ值的改变，引起胚胎的衰老及营养物质的变性，降低了胚胎的活力；由于蛋壳表面的细菌繁殖而损害胚胎。种蛋运输时要注意包装完善，以免震动碰破。冬季运输要注意保温，以防冻裂。
种蛋消毒
１．甲醛熏蒸消毒法：在孵化厂的消毒室进行消毒，每立方米用４２毫升福尔马林和２１克高锰酸钾，在温度２０～２４℃以上，相对湿度７５％～８０％以上的条件下，熏蒸２０分钟，效果很好，可杀死蛋壳上病源体的９５％～９８．５％。如在孵化器里消毒，则在入孵后马上进行，一般采用福尔马林２８毫升、高锰酸钾１４克、熏蒸２０分钟。在国内，多采用入孵时消毒，每立方米空间用福尔马林１４毫升、高锰酸钾７克，熏蒸半个小时至１小时。在实际操作中还可以在蛋盘架上罩以塑料薄膜，进行消毒。这样缩小了体积，可节约用量。用甲醛熏蒸消毒法时，应注意下列几点。
①种蛋在孵化器里熏蒸消毒时，应避开１～４天胚龄的胚蛋。因为上述药物对１～４天胚龄的胚胎有不利影响，再加入福尔马林。
②种蛋从蛋库移出或从鹅舍送至孵化厂消毒室后，如蛋壳上凝有水珠，熏蒸时对胚胎不利，应当尽量避免，方法是提高温度，待水珠蒸发后，再进行消毒。
２．新洁尔灭消毒法：是用１∶１０００（５％原液＋５０倍水）溶液喷于蛋表面，或在４０～４５℃的该溶液中浸泡３０分钟。
３．紫外线照射消毒法：用紫外线灯，离种蛋高度４０厘米处照射１分钟，再在蛋背面照１次。
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