如何让树莓成为“黄金水果”,本文主要内容关键词为:水果论文,黄金论文,让树莓论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。
树莓原产于欧洲、亚洲、美洲,属于蔷薇科悬钩子属,多年生落叶果树,小灌木。在我国有200多种野生资源,南方俗称“复盖子”,北方俗称“托盆”,分布区域极为广泛。人工栽培品种分为黑莓、红树莓两大系列品种,我国的辽宁、吉林、山东、江苏等省有一定面积的栽培。目前我省的枣庄、烟台、淄博等地已经引种试栽,均表现出较强的适应性。树莓在世界上被誉为“黄金水果”,其果实为小浆果,甜而芳香,营养丰富,含糖量5.58%~10.67%,含酸量0.62%~2.17%,此外还含有丰富的维生素C1、B1、B2、B12、氨基酸和各种矿物质元素等;树莓不仅是鲜美的生食果品,还是加工果酱、果汁、果酒、蜜饯等的极好原料,同时具有开胃、助消化、降血压等医疗价值,市场开发前景十分广阔。
与传统果树相比,发展树莓有以下几方面的优势。一是可以丰富果树资源,实现栽培树种、品种的多样化;由于树莓栽培在我国刚刚起步,国际市场需求量大,有广泛的市场前景。二是树莓适应性强,耐旱耐瘠、抗旱性强。在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植;既可集约种植,又可在庭院种植或作植物绿篱;有的品种特别耐旱耐寒耐瘠薄,根蘖萌发特别发达,根据树莓栽培品种的不同,可在我国大多数地区引种栽培。三是与其它浆果类果树相比,树莓栽培较为粗放,省工节水,抗病虫性强,生产管理成本低。四是周期短,经济效益高,栽培当年即挂果,3年~4年进入盛果期,经济寿命可达20年左右;盛果期亩产可达800公斤~1000公斤,以每公斤5元计,亩收入可达4000元~5000元。在欧美市场上,由于人工采摘成本高、鲜果不易保鲜等原因,导致鲜食树莓的零售价高达每磅5美元;我国五星级宾馆从国外引进的速冻果,零售价高达每磅10美元。
综上所述,可以预测树莓将成为我国新兴果业的先锋树种,发展前景十分广阔。但我国树莓生产和销售尚处于初级阶段,产业化协作体制还没有形成,市场定位还很高。因此各地区在发展树莓生产时应注意以下几个方面。一要引进适种的新品种和新技术,切忌盲目引种。目前不少地方在大肆炒作所谓“转基因品种”、“亩栽千棵”、“亩产一万公斤”、“百年不衰”、“五彩果实”等新品种、新技术,这些大部分品种来源不确,技术不当,若轻信,易上当受骗,需引起栽培者的重视。二是前期规模化种植地应选择大中城市郊区,具有包装和保鲜设施条件,以利鲜果的贮运和销售;或种植适宜的加工专用品种,与加工企业结合,建立生产基地,不断扩大生产规模,生产出不同类型的加工品,以满足国内外市场的需要。三是树莓生产应把专业化协作、产业化运行作为指导原则,加大树莓加工的生产比例。据统计,欧美80%以上的树莓被加工成浓缩汁或果浆,进而再提供给各饮料、食品商生产成品,目前树莓系列产品有数百种,在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用,但在我国目前还是空白;在树莓产业开发上,应把品种引进、试验示范、生产基地及加工企业紧密地联系起来,产加销一体化,走出一条适合于各地生产实际的产业化路子。
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