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正确认识现代食品，提高人们的生活质量和保障身体健康具有重要的意义。现代食品主要包括以下几类：
一、安全食品
食品安全在国内外一直倍受关注。我国于1995年10月30日施行了《中华人民共和国食品卫生法》，安全食品主要有：无公害食品、绿色食品和有机食品等。
1.无公害食品 是指源于良好的生态环境、按特定的无公害生产技术操作规程生产，且有害、有毒物质含量控制在安全允许范围内，并经法定职能部门检验，认定符合标准的食用农产品或以此为主要原料加工而成的食品。
2.绿色食品 是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质营养的食品。经过10多年的努力，截止到2000年底，我国共有964家企业的1831种食品使用绿色食品标志，其中A级1793种，AA级38种。专家指出：21世纪的农业是生态农业，21世纪的主导产品是绿色食品，绿色食品将成为21世纪农业的新亮点。
3.有机食品 是指在生产过程中，不使用化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是根据自然规律和生态学原理生产的农产品加工而成的食品。目前，有机食品市场主要在发达国家，我国自1994年以来，已有少量地区开始按照有机农业生产的要求进行种植和管理。
二、转基因食品
以重组DNA技术为代表的转基因技术，已在植物、动物和微生物上广泛应用。迄今为止，全世界没有批准转基因动物食品和转基因微生物食品上市。因此，目前市场上的转基因食品基本上是植物食品。按照我国《农业转基因生物标识管理办法》的规定，对转基因食品在销售时要予以标注，以供消费者选择。
三、保健食品
是指一些含有某些营养元素、保健药物或矿物质的食品。通过食用这些食品，可以提高人体的免疫力，预防疾病、保护和增进人体健康。但目前市场上的保健品假冒伪劣者较多，消费者在选择时一定要慎重。