大雁的人工养殖，本文主要内容关键词为：大雁论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的黑雁、鸿雁、灰雁、豆雁、斑头雁等总称。为大型候鸟，是我国重要的水禽之一，为国家二类保护动物，所以，人工养殖须经林业部门批准。
大雁每只重４～５公斤，大的可超过１０公斤。羽毛丰厚，善飞翔，胸部、腿部肌肉发达。每百克肉中含蛋白质２０．９８克、脂肪１１．６２克、磷１９６．５毫克、钙４８．０４毫克、铁８．７１毫克、无机盐１．１７克，人体必需的矿质元素钙、磷、铁含量高，是传统的上等野味珍品及理想的保健品，为高蛋白低脂肪的良好食物。大雁除其肉具有营养功效外，还可供药用。我国《千金、食治》、《本草纲目》等十多部古代医学典籍中均有详细记载。雁肉：性味甘平，归经入肺、肾、肝。祛风寒，壮筋骨，益阳气，暖水脏，长发鬓须眉；治顽麻痹，拘挛，偏枯。雁肪：活血祛风，清热解毒。治中风偏枯、手足拘挛，心胸结热，痞寒呕逆，疮痛，发脱不长，耳聋等；兼有补劳瘦、肥白人之功。毛烧存性，研末，可治小儿惊痫。
羽绒保暖性好，又非常轻软，可作枕、垫、服装、被褥等填充材料。比较硬的羽毛可用来加工制成扇子及工艺品等。
繁殖特性
大雁发情在春季。在野生状态下，性成熟需３年，是一雌配一雄。当大雁从越冬区返回繁殖区后，经过几天集群生活后，就开始分散成对，雄雁时常在空中打转，并追逐雌雁。大雁交配是在水中进行：最初雄雁在水中围绕着雌雁游泳，并上下不断摆动头，以后游向雌雁后面，雌雁将身躯稍微下沉，雄雁就爬上雌雁的背上，用嘴衔着它颈部的羽毛，振动双翅进行交配。交配完毕后，共同戏游于水中。交配后开始寻找筑巢地点。一般它们营巢于水边草丛或泥滩的蒲苇间。巢材就地选取水草或以蒲苇为基础，其内略凹陷，散有不多的羽毛，产卵后置于其内，有明显的护巢本能。大雁一般在营巢后１０天左右开始产卵，每巢产卵４～８个。以产第１个卵后，雌雁就开始孵化，孵化期为３１天。
人工养殖
人工驯养时，性成熟的时间大为缩短（与驯养时间长短有关），最短为８～９个月。一般在元旦前后按公母１∶２～３的比例调整好雁群，接种疫苗（亚洲鸡瘟、霍乱等），饲料的营养标准逐步提高，适当增加光照时间，尽可能多地补充青绿饲料，为春节后开产做好准备。交配后１０天开始产卵，间隔２～３天产卵１枚。一般第１年，初产雌雁年产卵量１５枚左右，第２～６年产卵量在２５枚左右。
大雁种蛋较少时，可用家鸡、家鹅进行代孵。孵化条件和管理方法与家鹅相似，只是晾蛋的次数和时间应略为增加。饲养规模较大、种蛋较多的饲养场，可利用孵化器人工孵化。温度应保持在３８～３８．５℃，温度为６４％～７５％，每２小时翻蛋１次，角度为９０°。
大雁的饲养管理分为雏雁、青年雁和种雁三个阶段。
雏雁
是指刚出壳至１月龄的小雁。雏雁生长速度快，消化道容积小，消化能力弱，抗寒能力差，所以需要精心饲养：（１）育雏室温度应保持３２～２５℃，由高到低。（２）雏雁出壳２４小时后及时饮水开食，饲料可用１份碎米配２～３份青菜叶，每天４～６次。７日龄后，有条件可进行野外放牧，让其自由采食嫩草，时间由短到长。（３）注意饲养卫生，青饲料要新鲜无毒，碎米应进行淘洗、浸泡；育雏室内空气清新，经常清洗料槽和水槽。
青年雁
是１月龄以上至还没有进入繁殖期的雁。青年雁的消化容积已增大，消化能力强，采食量大，对外界环境的适应力强，此期是大羽和骨肉迅速生长阶段。青年雁最爱吃植物嫩叶、茎芽和草籽，也喜食其它水生杂草。放牧时须将大、中、小雁分群，以免影响采食。应在早晚放牧，中午赶往池旁树荫休息。放牧条件差的，可以割草饲养，在冬季圈养时应充分利用各种农作物的秸杆粉，如玉米秸、豆秸、花生秧等。当大雁养至主翼羽长出以后，就应选择体型较大，体质强健，体躯各部发育匀称的个体，留作种用。其余的应进行育肥，使其迅速生长而进入市场。
种雁
留作种雁的采取人工断翅措施后，以放牧为主，适当进行补词。至第二年春季可发情、交配，此期应增加精料的比例，每日喂２～３次，其中晚上１次，保证水源良好，注意饲料卫生，防止饲料霉变，及时捡蛋。
大雁是典型的食植物性水禽，野生状态下，以植物嫩叶、细根、种子为食，其中多以杂草为主。由于大雁人工驯养时间不长，国内研究较少，没有大雁的饲养标准；大雁是家鹅的祖先，所以家鹅的营养需要及饲料配方都可作为饲养大雁的参考。
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