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馈赠花卉一些大中城市均先后兴起了花束赠送热。走亲访友、迎宾送客，红白喜事、文体活动等场所摆花赠花已成为文明高雅的象征。如茶花、茉莉花、梅花、月季、玫瑰、桂花、夜来香、一品红、杜鹃花、芙蓉、四季花、菊花、迎春花和凤仙花等都很畅销。
食用花卉花卉含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和矿物质。花的蛋白质含量高于牛肉、鸡蛋，富含维生素Ｃ等。如菊花、玫瑰、紫罗兰和南瓜科植物的花朵，对促进大脑发育很有功效。在我国，食花方式很多，如槐花、菊花粒、黄花菜、五花茶、梅花粥、桂花酸梅汤等，据不完全统计，已开发的可食花卉达百余种之多。其中种植量最多的有月季、槐花、扶桑、紫苏、扶蓉、晚香玉等。食用花卉加工出的油，被称为“２１世纪食用油”。而花卉饮料无污染，品味纯正，具有滋润肌肤，美容养颜功效而流行海内外。
药用花卉花卉可明目养肝，清润心肺，行血益气等。如月季花消肿，菊花清目，荷花消暑，金银花解热，桃花利尿，槐花可用作健胃剂和镇静剂。
香料花卉世界香料行业生产和销售逐年增长，医
药、卷烟、化妆品等所需香料添加剂香型渐向天然香型转变。适宜开发的品种有丁香花、茉莉花、野百合、香石竹及忍冬花等花卉。
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