“另类”孩子的膳食提案，本文主要内容关键词为：膳食论文,提案论文,另类论文,孩子论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
生活中，有那么一些孩子，不是太高就是过矮，不是太胖就是过瘦，不是反复感冒就是咳个不停……面对这些“另类”的孩子，家长该怎么办？专家说，合理安排孩子的膳食是行之有效的一个手段。
“小胖墩”
肥胖就是病，这是世界卫生组织新近敲响的警钟，成人如此，儿童亦然。资料显示，体重过分超标，不仅不利于孩子的发育，而且可能与多种成人病挂钩，如高血压、高血脂、糖尿病等。
膳食提案
●多安排富含维生素的食品，如维生素A、B[，6]、B[，12]、尼克酸等。最新研究表明，有些孩子发胖是缺乏这些维生素造成的，因为这些维生素在人体脂肪分解代谢中具有重要作用，一旦不足就会影响机体能量的正常代谢而使之过剩，进而转化成脂肪在体内积累下来形成肥胖。
●补足钙元素，多安排一点豆制品、海产品、动物骨等高钙食物。胖孩子由于体重超标，体液增多，对钙的需求量增大，若不补足，会较一般孩子更容易患上佝偻病。
●足量饮水。这不仅是小儿本来就旺盛的代谢所需，也是维持正常体重的一个条件。道理很简单，体内过多的脂肪需在水的参与下，才能化解为热量而散失掉。
瘦弱儿
瘦弱的孩子常常有食欲差、食后腹泻、呕吐等现象，中医把此现象称之为疳积。
膳食提案
●膳食宜多安排补脾胃、助消化的食物，如山药、扁豆、莲子、茯苓等，并多用以水为传热介质的烹饪方法，如汤、羹、糕等，少用煎、烤等以油为介质的烹调方式。
●注意食有节制，防止过饱伤及脾胃，使小儿始终保持旺盛的食欲。孩子的食欲旺盛了，消化吸收功能增强了，获得的热量充足，便能更多地转化成脂肪存积于体内，豆芽菜式的形体即可逐步得到改观。
“长不高”的孩子
虽然孩子个子的高矮60％由父母身高决定（即遗传因素），但仍有40％取决于后天环境，其中饮食的作用举足轻重。
膳食提案
从营养学角度看，蛋白质是长身体的“建筑材料”；钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的基础元素，对骨骼的拉长非常重要；而锌、铁等微量元素是发育的催化剂，被喻为“生命的火花”；脂肪酸（尤其是必需脂肪酸）以及维生素（如维生素A、D、C）等，也必不可少。因此，多吃富含上述养分的食物有助于孩子长高。
日本专家认为，多吃牛奶、沙丁鱼、菠菜、胡萝卜、橘子等五种食物，有助孩子长高。
反复感冒的孩子
一些孩子，特别是半岁到4岁之间的幼儿，经常与感冒打交道，三天两头不是发烧就是咳嗽。为此，以下几类食品可助一臂之力。
膳食提案
●富含维生素和铜元素的食物。研究表明，缺乏维生素A， 小儿的呼吸道黏膜抗病力下降，从而为细菌或病毒入侵开了方便之门，胡萝卜、动物肝为此类维生素的“富矿”。而铜元素则可在侵入体内的病毒表面聚集，给维生素C 提供打击的“靶子”，进而消灭病毒，故被英国药物联合会的专家誉为预防感冒或流感的“最佳搭档”。所以，妈咪除了可在医生指导下给孩子服用一定量的维生素C等药片外，杏、苹果、蘑菇、牛肝等含铜丰富的食物也宜常给孩子吃。
●鸡汤。据法国与比利时的专家研究，鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊成分，可增强咽部的血液循环，增加支气管的分泌，有利于清除侵入呼吸道的病毒，是抗御感冒的佳肴。
●香菇。香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，失去致病的能力。
“小眼镜”
现代医学证实，儿童近视除与环境光线不当（过强或过弱）、贪玩电子游戏机、久看电视及阅读姿势不当等有关外，缺乏钙和铬等矿物元素也是重要原因。
膳食提案
日常食物中，牛肉、奶、蛋、贝类、动物肝、粗粮、糙米等富含这两种矿物元素，妈咪宜多给孩子食用。
过敏体质的孩子
不少孩子被皮炎、湿疹一类过敏性疾病所困扰，颇令家长苦恼。原因在于他们属于过敏性体质，肉类、牛奶、禽蛋等动物性食品是诱发过敏的祸首。比如肉类，它可使孩子的红细胞质量降低、形体变大，这样的红细胞缺乏生命活力，容易破裂。由这种低质量红细胞组成的机体，对自然的适应能力与同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子，容易从肠壁渗入到血液中，形成组织胺、5－羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应，使末梢血管扩张而导致皮肤发炎。糙米、蔬菜则不然，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能有效地防止过敏性皮炎发生。
膳食提案
对于过敏体质孩子，日本专家奉献的“锦囊”是：减少肉食等动物性食品，增加糙米、蔬菜的比例，可有效改善孩子的过敏性体质。另外，红枣值得推荐。可用红枣10枚，用水煎服，每日饮用3次；也可生食红枣，每次10克，每日3次，也可减少皮炎、湿疹等烦扰。
患有哮喘的孩子
哮喘，医学上称之为哮喘性支气管炎，是小儿时期较常见的疾病。据国内部分地区调查，在小儿中患病率为0.5％～2％。哮喘可发生在任何年龄阶段，但是大多数患者发病年龄在5岁之前，小儿患者中3岁以前发病的占50％。因此，积极防治小儿时期哮喘对防治成人哮喘有着重要意义。
膳食提案
澳大利亚医学专家报告，食用诸如大马哈鱼、金枪鱼和鲭鱼类多脂鲜鱼，可以减少儿童罹患哮喘的几率。另据悉尼的一个呼吸道专家对468名孩子的观察， 每周食用一次鲜鱼，即可使哮喘发作减少75％。奥妙在于鲜鱼脂肪中含有一种特殊脂质ω－3脂肪酸，具有一定抗炎作用，通过防止呼吸道发炎而阻止哮喘发作。