摘要：我国对于食品的检验目前并不完善，整体建设中还有所欠缺。食品安全问题是当今社会发展的突出重点。随着人们生活质量的提高，对食品的安全性越来越重视。在这种情形下，我们应该更加提升严格的管理和食品的检验标准，逐渐完善食品检验体系。本文通过分析食品检验技术中的要求，对食品检验中应该注意的事项进行分析，并且提出了合理的建议。
关键字：食品；检验技术；运用要求；注意事项探究
随着当前人民的生活水平不断提高，食品安全问题是人们生活的一大隐患，而有一项系统化的食品检验体系能够保证食品安全，在我国当前的食品检验体系中，还存在着一定的弊端，食品检验体系有待进一步完善。食品安全部门应该重视食品的检验程序和严格化的管理标准，优化检验技术，提高检验事项的标准，进而保证食品的安全问题，才能够确保人们享受到放心的食品。
一、食品检验技术运用要求
（一）根据不同食品的情况，选择合适的检验技术
当在对食品进行安全检查时，我们首先需要了解食品的安全需求情况以及相关步骤，然后再根据产品的标准来进行检验技术的选择，使产品在进行检验时符合一定的标准，这样才能够保证检验程序的合理化，才能够让这项技术为食品安全提供一定的保护屏障[1]。此外，在考虑食品检验的安全性过程中，也应该对检验环境进行适当的考虑，以达到最优化的效果，使效率得到极大的提高，进而也使得产品的质量得到极大的提升。
（二）应该严格的对待食品检验标准指标
食品检验标准是指在检测食品的安全过程中，应该符合一定的参数范围。这是对食品检验程序的一项严格的管理。只有严格控制此参数范围，才能够保证相关食品的安全性，使之更加可靠。这一程序具有非常重要的意义，所以食品检验人员应必须严格的遵守检验的程序和步骤以及相关的规定，进行严格化的管理，在选择恰当的检验技术之后，更加能提升食品安全保障。
二、在食品检验中应注意的相关事项
（一）在食品检验环境方面应该注意的事项
食品检验环境的好坏，决定着食品检验技术的高低。因此，对检验环境的严格掌控能够大大提高食品检验效果。所以食品检验工作人员在实际操作过程中应该实时的关注在环境中的各项因素影响，才能为最终的检验结果作良好的保障[2]。比如在使用容量法时，应该严格遵守实验的环境温度，保证其在合适的范围之内进行实验，否则温度对化学反应的影响可能会造成检验的失误，致使检验结果错误。所以当进行食品检测时，一定要严格符合检验的要求，尽量避免环境因素带来的各种影响，确保了环境的优良性后再进行检验。
（二）在检验过程中应该注意的事项
在进行操作实施之前，检测技术人员应该明确检验的参数范围标准，这样才能够增加食品检验的可靠性。进行检验时，在检验食品的抽取过程中，一定要按照科学的方法，遵循随机性原则。保证样品的合理性采集。只有这样才能够使得验结果更加准确。在制备过程中，使样品尽量做到均匀的原则，严格遵循科学的方法步骤进行检验分析。
（三）在检验具体操作过程中应该注意的事项
在食品检验的整个方向过程中，食品检验人员的实际操作决定了食品在检验中的关键体系。所以除了保证检验技术的不断提升，有关部门也应该对检验人员进行一定的培训，增加其实际操作的能力，对检验员的操作过程提高重视。通过不断地强化其工作内容，才能使检验的技术水平达到更高层次的进步，使得其发挥更大的效果，避免人为因素对检验结果造成影响。操作人员应该减少技术性的疏漏，尽量使检验过程更加严谨。专业食品检验部门应该提升食品检验人员的工作素养以及工作能力，使得食品检验的操作流程更加的规范化、严格化。提升检验人员的敬业能力，增强其工作责任感，使得食品安全检验顺利的开展。
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（四）食品检验其他相关事宜的注意事项
食品检验人员应该不断的反省自己，提高自己的工作能力，吸取相关的工作经验。根据食品安全检验标准的相关规定，使结果更加准确[3]。当检验人员在进行相应的技术操作时，对检验项目的和检验技术进行严格的控制，依照检验技术与检项目之间的关系来确定检验项目,通过各方面的不断优化与管控，实现食品安全检验的迅速发展。
三、对食品检验措施进行优化
（一）优化食品检验技术的评价体系
食品检验结果的价值性是由食品检验技术评价的，在整个环节中扮演着重要的角色，所以将食品的检验技术评价进行体系的优化，能够对食品的检测结果进行有效的提升。对检验技术标准进行详细的分析，进而提升评价体系的系统性。食品检验的评价体系是当前食品检验中必不可少的组成部分，在进行评估优化时，我们相关技术人员应该从检验的内容进行多方位的分析。注重考察指标的落实情况，从实际情况出发，切实的检验食品的风险，给予真实可靠的评估数据。
（二）丰富食品检验技术的种类
目前人们对食品已经具有了新的要求，所以我们应该遵从社会发展的新趋势，对现有的食品检验体系进行改革。在提升食品的检验质量时，应该做到对食品检验技术不断的完善与提升，实现积极的拓展[4]。依照科技发展的标准，进行智能化检验体系的提升，从根本上保证食品的安全可靠性。不断的提升食品的质量，同时，更应该保证食品检验的速度，使得这项技术更加的成熟。我们要根据当前食品检验的现状，不断的探寻新方法，进行不断的结合与合理体系的构建，形成新的更高质量的检验体系标准。
（三）强化食品检验的安全保障
由于食品的安全体系目前发展的都并不健壮，使得阻碍了我国食品检验体系的发展。在追求食品检验质量的进步时，我们应该及时的对检验的标准进行各方面的分析，形成新的适应时代的检验规范，不断的进行拓展提升，形成新的安全保障标准体系。同时，相关部门应该做到对新设备核心检测技术的合理开发，所以，在食品安全检验方面具有较大的发展空间，我们应该将其进行全面强化。
（四）完善食品检验技术体系
随着人们观念的不断提高，现有的检验技术已经不能够满足现状，所以我们要不断地学习先进的科学技术，使食品检验技术得到更大的提升。比如，我们可以应用先进的检验技术，进行信息化的检验和管理，合理的使用计算机信息技术，使得食品检验能够自动化的进行，也使得结果更加精准[5]。此外，我们还可以建立专门的检验技术系统，对检验人员进行严格管理，增强其工作效率的提升，从而推动食品检验的进步，不断的进行设备的创新，避免检验落后发展。
结语
"民以食为天。"食品的安全是国家，也是社会人民共同关注的问题。食品安全的检验是否具有一定的保障，关系到人们的健康发展。我们只有做到对食品检验体系不断的完善，才能使食品行业不断丰富发展，同时，也能够提升人民的生活质量。因此，对食品的检验流程进行严格的管控，对提高食品的安全性具有极其重要的作用。这要求食品检验人员具有相关的专业技术以及专业素养，其应该高度进行重视，在操作中不断吸取经验，提升自身的熟练度，增强自身责任感，保证工作严格有效的完成。相关部门也应该积极参与起来，共同完善食品检验体系，以提高食品检验的发展速度。
参考文献
[1]张明.食品检验技术运用要求及注意事项探究[J].轻工标准与质量,2014,06:66-67.
[2]张虹仙.食品检验技术运用要求及注意事项探究[J].生物技术世界,2015,12:40.
[3]张先淑.高职高专生物化学教师专业素养研究[D].西南大学,2010.
[4]蔡松伯.成都市肉类食品专项安全监管的案例研究[D].电子科技大学,2018.
[5]赵雅丽.中职学生心理健康教育心理剧的作用研究[D].华中师范大学,2014.
论文作者:何冬梅
论文发表刊物:《基层建设》2019年第18期
论文发表时间:2019/10/8
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