骡鸭养殖技术，本文主要内容关键词为：养殖技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
骡鸭是用栖鸭属的公番鸭与河鸭属的母家鸭（樱桃谷鸭、金定鸭、高邮鸭、北京鸭等）杂交产生的后代，属间杂种。它食性杂，耐粗饲，采食量少，抗病力强，是当今世界上最优秀的肉用鸭，瘦肉率达82%～85%，得到养殖户与消费者的欢迎。 一、幼雏培育 骡鸭从出壳到25天称为幼雏。 挑选绒毛光亮，腹部柔软有弹性、肛门清洁、腿粗、嘴大、眼臌有神、活泼健壮的雏鸭。剔除歪头、瞎眼、跛脚、血脐雏鸭。 雏鸭出壳后7天内室温保持在27℃～30℃，7天后，每天可降温1℃，15天后保持在15℃左右，20天后即按常温饲养。育雏前期若气温低，可在箩筐内厚垫切短的干稻草，做成平底窠，每萝放雏10～20只，上盖旧衣、被絮（注意透气），使雏鸭互相依偎保温。 雏鸭出壳20～24小时即可开食。开食时先饮水后喂料，可将水盛入浅口水盘，中央加盖，只露出有水的盘边，让雏鸭围盘学饮。饮水后及时用煮得半生半熟、不软不硬的米饭，经清水浸泡，除去粘性，沥水后拌入1.5%～2%的白糖，撒在垫有塑料布的摊盘或漏筛内让雏鸭学啄吃，边吃边撒。开食的当天，每隔1.5～2小时饮、喂1次，每次只喂八、九成饱，防止胀食。 4.饮水和喂料 自开食第2天起至第4天，每天饮水、喂食各5～6次，第5～15天为4～5次，15天后为3～4次。饲料仍用半生半熟、不软不硬的米饭，但从第4天起不加白糖，改加配合饲料，数量由少到多，至第10天时全喂配合饲料。参考配方（%）：玉米4.5、碎米10、小麦5、炒黄豆17、菜籽饼7、蚕蛹7、贝壳粉2.7、骨粉1、食盐0.3。同时，雏鸭还要加喂青饲料，第4～10天，青饲料可占日粮的20%左右，10天后占日粮的30%～40%，单喂、混养均可。 雏鸭出壳2～5天后即可用漏筛装雏放入水中5～7分钟，先湿脚，再徐徐下沉，让其游泳、洗绒，以后便可每天定时放水。7天前每天放水2～3次，每次10～20分钟，7天后，即可每次喂料后放入8～10厘米深的浅水围中，15天后，围内水深增至15～25厘米。 二、中雏育成 骡鸭在26～55天称为中雏。 1.舍饲育成 场地可选在塘库或河湾旁边，也可在庭院空处。圈舍要空气流通，舍内用竹条搭制60厘米高的分格鸭栏，每格5平方米，可养鸭20～30只，在靠人行道侧的栏外挂食槽和水槽。配合饲料参考配方（%）：玉米62、麦麸15、炒豌豆、鱼粉7、菜籽饼7、骨粉2.8、食盐0.2。每天喂4次，边喂料边供水，让其吃饱。同时要补充青饲料，一般青料与配合饲料的比例为1～1.5:1。此外，舍饲中要加强中雏的洗浴，可放入塘、库、河洗浴。 2.放牧育成 可放入稻田、塘库、溪渠、河湾等水域。放牧时间一般上午、下午各一次，上午在11时前，下午在16时后。同时每天补喂配合料2～3次，可按舍饲中雏的饲料配方配制。 三、短期育肥 主要是为了提高骡鸭肥度，使肉质更加鲜美细嫩。当中雏养到55天后开始育肥最为适宜。育肥期间要使用“高能量、低蛋白”的配合饲料。参考配方（%）：玉米35、面粉30、米糠25、高粱6.5、贝壳粉2、骨粉1、食盐0.5。实行填喂育肥，将配合饲料加水调成干糊状，用手搓成直径3.3厘米、长5厘米的圆条。操作者坐在小凳上，双腿夹住鸭体下部，左手拇指和食指撑开鸭嘴，中指压住舌头，右手把圆条先沾点水使之润滑，然后从口腔向食道填入。每天填喂3次。育肥第1～3天，每次填3～4根圆条，第4～8天，每次填4～6根，8天以后，每次填6～8根。填喂后供足饮水，每天进行几十分钟的水浴，以利于消化育肥。管理上注意鸭舍光线要暗，使鸭少活动，多休息。育肥期一般为15天。当骡鸭体重达3千克以上用手摸到皮下脂肪增厚，翼羽的羽根是透明状态时，即可上市出售。 养殖后市看好 骡鸭是用血缘较远的两种鸭进行杂交而获得的后代，主要是以番鸭与各地方品种杂交生产的鸭。它以其显著的优势得到养殖户与消费者的欢迎，呈现出广阔的发展前景。 一、抗逆能力强，适应性广 番鸭在我国肉鸭生产中占主要地位，但适宜生长的环境以温暖湿润的南方为主，北方地区基本没有饲养。而骡鸭则用番鸭与全国南北各地的优良鸭品种杂交生产，杂种优势明显，可水养、旱养，也可水旱结合养；可放牧、圈养，也可圈牧结合养。其抗寒能力大大强于番鸭，适应范围广，南方北方均可饲养。 二、生长速度快 骡鸭的生长速度比它的亲本都快，且生产周期短。据试验，用番鸭与中小型麻鸭杂交的骡鸭，8周龄的体重可达2250～2500克，比小型麻鸭的增重快1倍。骡鸭生产周期短，一般8周龄即可上市。 三、饲料利用率高，耐粗饲 骡鸭食性广，喜爱采食青绿多汁饲料，能适应各种粗饲料，尤其在放牧时这一特点更为突出。即使在圈养条件下，饲料转化率也比大鸭、肉鸭高。一般8周龄的累计饲料转化率为1:2.6～2.8。 四、瘦肉率高，肉质鲜美 骡鸭克服了亲体的缺点，综合了它们的优点，既有番鸭肉膛厚实、瘦肉率高的优点，又有家鸭细嫩鲜美、风味芳香的特点，是老幼妇弱都适合的保健肉。 五、繁殖率高 生产骡鸭是以产蛋多的家鸭作母本，用体型大、产肉多的公番鸭作父本，扬长避短，比番鸭亲本制种繁殖率可提高70%，因而降低了雏鸭的成本。 六、用途广 在用途上，骡鸭除了肉质细嫩、口感好，适于加工成酱鸭、盐水鸭、板鸭等熟食品外，还是生产肥肝的理想资源。 从以上可以看出，骡鸭有着极大的发展优势。近几年以来，骡鸭在沿海一带省市肉鸭生产和消费中已经开始唱起了“主角”，湖南、江西、四川、山东等地发展也很快，并逐渐从南方向北方蔓延。专家预测，骡鸭将在肉鸭生产中后来居上，开发前景无限广阔。 养殖应注意的问题 一、骡鸭生产一定要采用正交模式 正交指用番鸭作父本，地方高产鸭作母本的杂交模式。作父本的条件是只要具有体型大、生长快、肉质好等特点，就可以选用，番鸭正是具备了作父本的条件：地方品种鸭产蛋置远远高于母番鸭，无疑是较理想的母本。另外，采用正交模式产生的杂交鸭，不仅具有生长快、体型大的特点，而且公、母鸭体型没有差异，生长一样快，克服了反交后代公鸭大、母鸭小的缺点。 二、选择合适的亲本组合 当前生产骡鸭有大型、中型、小型3种组合。 1.大型骡鸭的亲本组合 一是法国克里莫白羽番鸭（CR）♂×北京鸭♀：二是中国白羽番鸭♂×樱桃谷鸭SM♀。这两个组合生产的骡鸭，虽可以达到体型大、生长快的目的，但缺点是母本体型太大，耗料多，产蛋欠多，因而生产成本较高。 2.中型骡鸭的亲本组合 有3种：（1）中国白羽番鸭♂×北京鸭♀；（2）法国克里莫白羽番鸭（CR）♂×建昌鸭或高邮鸭♀；（3）中国白羽番鸭♂×北金、北绍、北莆三种杂交一代鸭♀。前两组母本的产蛋性能较差，故制种成本较高，目前生产上采用较多的是后一种组合。 3.小型骡鸭的亲本组合 有3种：（1）中国白羽番鸭♂×金定鸭♀；（2）中国白羽番鸭♂×绍兴鸭♀；（3）中国白羽番鸭♂×莆田鸭♀。除上述3个组合的母本外，我国其他地方品种的母鸭也可代替使用，只是由于产蛋量较低，生产成本要稍高一些。为了提高繁殖力，取得竞争的优势，可选用北京鸭的公鸭作第一父本，然后与金定母鸭（北金）、或绍兴母鸭（北绍）、或莆田母鸭（北莆）杂交，再将两元杂交的母鸭与白番鸭的公鸭杂交。这既克服了母本产蛋少的缺点，又可获得杂种优势更强的中型骡鸭，所以受到欢迎，是当前生产上使用最多最普遍最有效的方法。 三、父本应选用大型的白羽番鸭品种 番鸭的品种按羽毛颜色分，有白羽、黑羽、花羽3种，如按体型大小分，有大型和中型之别。生产骡鸭的父本以白羽大型品种为好，如法国克里莫番鸭R51或福建农业大学经过选育的白羽番鸭，都是较理想的选择，因为用大型品种作父本对骡鸭的体型和生长速度影响非常大，此外，由于白色羽绒经济价值高，仔鸭宰杀后屠体上没有残留的黑色毛根，屠体光洁，受到国内外消费者普遍欢迎。 这里要特别提醒生产场家注意：一定不要用体型小，且已经退化的当地番鸭来作父本。 四、采用人工授精技术是关键 由于骡鸭的两个亲本血缘较远，自然交配比较困难，且受精率很低，使生产利用率很低。采用人工授精技术可大大提高公鸭的利用率和受精率，使制种成本大幅度下降。在常规情况下，采用自然交配，番鸭的公母配比是1:4～5，而采用人工授精技术，公母配比可达1:20以上，公鸭的利用率提高了4倍多。自然交配时，一般受精率只有30%左右，而采用人工授精技术后，受精率可达75%以上。如果种鸭养得好，人工授精员经验丰富，操作技术熟练，受精率可高达85%。 五、饲养时要因地制宜 番鸭与大多数地方鸭品种可以杂交生产骡鸭，农户在选用亲本时，一定要选择适合本地环境生产的高产地方品种，使生产出的骡鸭能够适应本地的环境。 联系电话：0931-8826844