孙宇
（常熟市中医院药剂科 江苏 常熟 215500）
【摘要】 党参是临床中医治疗中常用的一味药物，但是在存储过程中容易发生变色、发霉、气味挥发及生虫等异常情况，导致品质降低失去药性，因此选择恰当科学的储存方法对于保证党参的药性具有重要意义。党参的存储过程中要注重保存条件的优良性，及时晾晒、确保储存环境的通风干燥，还可借助于物理、化学或其他方法进行防护保存，以保障党参药材的质量。
【关键词】 党参；中药；储存；管理；探究分析
【中图分类号】R28 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2018）21-0322-01
党参在中医临床中拥有十分广泛的应用，但是其本身糖含量较高，性质温润柔和，因此对其储存造成了极大难度[1]，储存过程中极易发生变质降低药材品质，使得疗效降低，因此党参的存储十分困难。药材种植技术的进步发展使得党参的产量逐年增加，因此如何确保党参的药性，预防储存过程中党参发生变质，要将存储条件和存储方法进行不断改进和完善。了解党参变质的根本原因是有效提升储存条件改善储存方法的重要途径。
1.常见变异现象
1.1 霉变
霉菌附着在党参表面寄生繁殖后将会导致党参表面变绿变黄，内部则变黑变深，颜色的改变是霉变表现的主要表象。诱发霉变的因素可大致分为两种，其一为党参自身含有的水分在适宜温度下发生霉变[2]，其二就是存储环境湿度过大，不够干燥，有利于霉菌滋生繁殖。
1.2 虫蛀
若存储环境温度较高、通风不畅将会导致党参在储存过程中发生虫蛀。昆虫为变温动物，他的生长繁殖受到所处环境温度的影响。根据相关报道可知，10～30℃是党参中蛀虫的最适宜生存温度，如果储存温度高过30℃蛀虫便不易繁殖生长。因此，定期日晒、烘干党参有助于预防虫蛀的发生。此外密封存储或用相关药剂进行腌蒸也可以达到防蛀防霉的作用。
1.3 变色
固定的颜色是优质中药材的重要性质，党参的质量可通过观察表面色泽判断。造成党参变色的原因较多，包括党参内部某种化合物因酵素催化作用发生氧化，其氧化物进一步生成大分子化合物，颜色因此变暗；党参内部的还原糖于氨基酸发生反应生成棕色化合物[3]；党参内部的糖分因存储温度湿度变化发生反应生成新化合物，该化合物无某些含氮化合物发生反应生成棕色色素，改变颜色。因此在实际存储过程中要针对原因进行对应的解决消除措施。
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1.4 潮解风化
党参本身有一定水分，是确保党参能够以颗粒洁净状态存在的原因。在储存过程中由于环境的变化水分将会蒸发或消失，造成党参体积膨胀或松散，原有的颗粒洁净状态转变为粉末状态，药材品质受到影响。此外，秋石、硇砂等含氯化物成分的药材在存储过程要选择阴凉干燥的环境，不然将会发生返潮现象失去固有药效；乳香没药等含树脂成分的药材在储存过程中要注意温度，若受热将会融化变形降低品质。
2.存储条件与管理制度
2.1 入库前
完成党参药材收集后要对其进行检验和筛查，对于表面有杂质及虫卵的药材进行剔除，挑拣出腐烂的党参，采取科学合理的干燥手段进行处理，杜绝发生霉变或虫蛀的可能；由于党参中含有大量的糖分、淀粉、蛋白质、脂肪及挥发油[4]，虫蛀现象的发生率较高，因此可在存放党参的容器中铺垫一层生石灰用以杜绝昆虫的滋生，在药材和生石灰之间用三合板将其分隔开。
2.2 储存环境密闭化
将党参放入仓库或容器中后要检查仓库或容器的密封性，及时发现破损并进行封堵。若选择一间仓库作为存储地则需要进行密封处理，将仓库的四周用中间放有稻糠的双侧模板进行围护将其密封起来，根据需要留置一些可开关的通风窗口。于仓库进出口处设置缓冲门以隔绝蚊虫。彻底清洁仓库内部，进行有效消毒处理，注意对卫生死角的清理，确保仓库内的干净卫生。将仓库密封完毕后可适当喷洒一些杀虫剂用于预防昆虫。党参入库后使用磷化铝进行熏蒸根除潜藏在党参或包装中的虫和卵，随后将毒气排除干净后密封。
2.3 预防吸潮
党参入库且完成密封后，可达到与外界环境基本隔绝的目的，但是由于人员进出仍会有外界因素进行仓库，加之党参自身带有的水分，在空气仍会出现散潮。因此要将仓库中的温湿度控制一个合理范围就需要采取相应的方法控制温湿度比例，例如摆放去湿器或氯化钙用于吸潮。仓库中的温度要控制在合理的范围内，湿度过高或高低都将影响药材质量，过低会造成党参因丢失水分而发生形态变化，药用价值降低；过高则会发生吸潮变软，甚至发生霉变。因此在党参的存储过程中控制好党参的含水量十分重要，并且要做到实时监测和调整，确保其处于安全范围中，注意保存环境的整洁干燥。
3.讨论
根据本次研究可知，党参在储存过程中会存在发霉、虫蛀、潮解、风化、变色等诸多不良现象，对党参的药效和质量造成极大损失和影响，为确保药材的品质和药效，加强储存管理和方法的完善具有重要意义。因此管理人员要提高责任心，严格遵守中药保管制度，不可随意开关存储容器造成密封破坏，及时发现仓库的缺口和破损并提醒相关人员进行补救和处理。此外还需要考虑到党参的自身特性进行储存环境完善和调整，严格依据管理程度进行保存，储存方法科学合理将保证党参药材的品质和药效，能够确保完成党参药材的高质量储存。
【参考文献】
[1]周敏华，王红刚，吴晓玲.含黄芪中药袋装煎煮液储存条件与质量稳定性研究[J].中南药学，2017，15(11):1550-1554.
[2]郭凌燕，秦译炜，杨辉汉.医院中药房中药饮片储存养护经验探讨[J].西南国防医药，2017，27(04):417-418.
[3]赵爱梅.中药储存和养护研究问题与对策分析[J].临床医药文献电子杂志，2017，4(25):4914+4916.
[4]吴英魁.现代中药配方饮片的储存与养护规范化管理分析[J].中国医药指南，2016，14(25):206.
论文作者:孙宇
论文发表刊物:《医药前沿》2018年7月第21期
论文发表时间:2018/8/2
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