永州市中心医院 湖南 永州 425000
[摘要]目的：分阶段饮食护理对于胃溃疡患者掌握饮食保健相关知识以及护理满意度的影响。 方法：选择我院2018年1月—2019年3月期间诊治的74例胃溃疡病患，分为2组，每组37例，对照组应用传统的饮食护理，观察组根据不同阶段进行饮食护理，比对2组病患干预后的掌握相关知识的平均分值和护理满意率。 结果：观察组干预后数据均优过对照组（p值＜0.05）。 结论：分阶段对胃溃疡病患进行饮食，可以提升病患饮食保健知识的掌握程度，还能提高护理满意率，值得进一步开展应用。
[关键词]分阶段饮食护理；胃溃疡；饮食保健；知识
据统计胃溃疡复发率高达百分之九十以上，很多病患总认为只要通过药物治疗痊愈后就可以万事大吉了，往往不注意饮食护理的重要性 [1]，我们分析造成这种局面除了与HP感染有关系，还有部分原因在于病患缺乏饮食保健知识，恢复后饮食不健康，想要真正治愈胃溃疡除了要配合医护人员、按时服药，注意饮食是不可缺少的方式，本研究将分阶段对胃溃疡病患进行饮食护理，并分析干预后病患对饮食保健知识的掌握程度及护理满意率，研究结果如下。
1 资料及方法
1.1资料
选择我院2018年1月—2019年3月期间诊治的74例胃溃疡病患，分为2组，每组37例，2组病患进过协商均属自愿参与本研究，排除难以沟通的病患和患有严重器质性疾病或功能障碍的病患。
对照组：男：女=20：17；年龄：23-60（43.09±13.78）岁；病程：5-76（14.13±4.09）月。
观察组：男：女=19：18；年龄：24-58（41.21±14.62）岁；病程：6-77（14.31±3.98）月，组间资料对比，p值＞0.05。
1.2 方法
对照组应用传统的饮食护理，观察组根据不同阶段进行饮食护理，具体内容：制定合理、规律的饮食制度，原则以少食多餐、定时进餐，每一餐可以定一个基本进食量，食物体积不宜太大，避免暴饮暴食、饮酒、食用刺激性食物 [2]。
急性期白天可每隔2h进食一次，使胃酸变动幅度减少，通过进食一定程度上可以中和胃酸，食物要选择温热的流质饮食，如菜汤、稀饭等。溃疡愈合期，可选择面条、稠粥、馄饨等温热、软、好消化的半流质饮食，不宜食用过多蔗糖，以免增加胃酸分泌，产生胀气，控制脂肪摄入，建议以50~60mg为宜，可选择易消化的奶类脂肪和植物油。同时还可选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、鸡肉、鱼肉等，可按每天1.5g/kg计算供给，可以进食一些含锌丰富的食物促进愈合。溃疡愈合后，可恢复正常饮食，多食富含B族和C组维生素的水果和蔬菜。
1.3 观察指标
自制的饮食保健知识问卷，对2组病患干预后的饮食保健知识进行评价，具体指标包括：饮食原则、饮食与溃疡的关系、注意事项、合理饮食的重要性、溃疡不同时期具体饮食组成、控制烟酒对溃疡的重要性
1.4 统计学
资料用SPSS20.0软件处理文中计数（x检验）、计量（t检验），P＜0.05，比对数据有很大差别。
2 结果
如表1，比对2组病患干预后掌握相关知识的平均分值，观察组显著优过对照组，p＜0.05。
注：2组对比结果，p＜0.05。
如表2，比对数据后得知，观察组干预后的护理满意率显著优过对照组，p＜0.05。
注：2组对比结果，p＜0.05。
3 讨论
胃溃疡活动期是疾病初始阶段，症状较为突出，溃疡边缘有显著的炎症，组织修复还未开始，愈合期表现为炎症消退，溃疡正在愈合，瘢痕期溃疡完全修复，愈合已经完成。据统计，大约在十个人当中就有一个人患有或曾经患过此疾病，其中有五成的病患最终会患上胃癌，在所有溃疡性疾病当中，最应警惕胃溃疡。
传统的饮食护理，内容比较笼统，病患难以真正把控，不知道在什么时期不适合吃什么，要增加什么元素的摄入，本研究结合胃溃疡在不同时期的情况，给予与之相对应的饮食护理，更具科学性 [3]。
本研究开展分阶段饮食护理的措施及目的如下，建议病患养成细嚼慢咽的习惯，因为通过咀嚼可以增加唾液的分泌，唾液进入胃部以后可以起到中和胃酸的作用，从而在一定程度达到保护胃黏膜的作用，而且其中含有的表皮生长因子可以抑制胃酸的分泌。吃太饱会使胃窦过度扩张，刺激胃泌素和胃酸的分泌，吃太少食物又不能充分与胃酸中和，侵蚀胃粘膜，所以定时定量很重要。注意保持心情愉悦，避免因情绪因素导致肠胃功能紊乱，不利于溃疡愈合。增加B族和C族维生素的摄入，可以改善胃肠道环境，促进溃疡愈合，适当的脂肪可以在进食后抑制多种酶的释放，减慢肠胃的消化时间，延长饥饿的时间，从这一点来说可以一定程度减轻胃酸对溃疡的伤害，但要注意控制摄入量。
比对2组数据，观察组干预后的护理满意率为94.59%，对照组为81.08%，观察组显著优过对照组，干预后观察组掌握相关知识的平均分值也优过对照组，p＜0.05。总结，分阶段对胃溃疡病患进行饮食护理，可以提升病患饮食保健相关知识的掌握程度，还能提高护理满意率，值得进一步开展应用。
参考文献
[1]陈素梅.饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及护理满意度的影响[J].医学理论与实践,2018,31(6):917-919.
[2]夏惠仪.饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效分析[J].饮食保健,2019,6(11):268-269.
[3]陶娟娟.饮食指导结合护理干预应用于胃溃疡患者的护理体会[J].饮食保健,2018,5(8):231.
论文作者:文海艳
论文发表刊物:《总装备部医学学报》2019年第04期
论文发表时间:2019/6/28
标签：饮食论文; 病患论文; 胃溃疡论文; 溃疡论文; 胃酸论文; 对照组论文; 分阶段论文; 《总装备部医学学报》2019年第04期论文;