箱栽香椿芽，本文主要内容关键词为：香椿论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
香椿芽苗菜，浓香馥郁，风味独特，为美味木本蔬菜之珍品。是一种深受城乡人民喜食的精品细菜。现将香椿芽无土栽培新法介绍如下：
一、生产方式：在温控箱内生产，该方式适宜家庭作坊式生产，操作方法灵活方便，多层立体盘栽，温度可随时调控，此技术的操作管理方法也同样适用于大规模化生产，基质采用珍珠岩最好，其重量轻，通透性好，自身为高温烧结后的产品，用前无需再严格消毒。生长盘一般选用塑料制品或不含油质的木材自制，高为５—７ｃｍ，长和宽依据温箱大小灵活掌握，底部钉上一层塑料窗纱或塑料箩底，便于透气、透水，保持一定的湿度。
二、浸种：（１）首选当年新产红椿６号种子，清除杂质，撮去翘翅备用。（２）浸泡：用适量４５℃—６０℃的热水浸烫种子１５—２０分钟，期间用手不停搅动，使种子受热均匀，水温降至２２—２５℃，然后将种子捞出，放入盛有增长剂２号溶液的容器中，然后将容器放置于温控箱内，恒温２２—２５℃，浸泡８—１２小时后，将上浮的瘪种和杂质滤出，用２５℃的温水漂洗干净捞出备用。
三、恒温催芽：预先用万分之一倍的高锰酸钾溶液将育苗盘、生长盒洗刷干净晒干，底层铺约１ｃｍ厚的珍珠岩并用水拌湿，然后将已浸泡好的种子均匀撒播于基质上，播种量为每平方米２４０克。然后将生长盒放入２２—２５℃恒温箱内催芽生长，每天保持淋同等温度的水３—４次，正常２—３天即可萌芽，６—８天即可长成。
四、管理和采收：①当芽长１．５—１．８ｃｍ时，种子本身的营养难以满足椿芽迅速生长所需，要用同等比例的增长剂２号溶液在每次淋水后２０分钟喷淋芽体，直至长成。②当芽体长５—６公分时，采用光谱氩离灯每晚照射芽体，直到长成。这样长成的商品椿芽色泽翠绿，香脆细嫩。香椿芽体长至８—１０ｃｍ时，应及时出售，以免椿芽老化，采收时将种芽连根拔出，冲洗干净，精细包装，分批上市，价格高于常规蔬菜。
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