油蔬两用油菜1055，本文主要内容关键词为：油菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
油蔬两用油菜，可以在油菜薹期摘取主茎薹食用，利用分枝生产的菜籽供榨油。实行油蔬两用栽培，每亩可增加经济效益３０％以上。近年来，江苏省农科院经济作物研究所（电话：０２５－８４３９０３６８）以产量、品质和食味定育种目标，选育出了油蔬两用甘蓝型“双低”油菜新品系１０５５。
１０５５芥酸含量小于１％，硫苷含量小于３０微摩尔／克，“双低”品质符合国家标准。菜籽可用于加工低芥酸高级烹调油、色拉油等，饼粕可用于加工配合饲料。据江苏省农科院食品质量安全与检测研究中心检测，１０５５菜薹粗蛋白、粗纤维、维生素Ｃ、可溶性糖含量分别为３．６％、０．７５％、３７．５毫克／１００克和２．２％（对照青菜薹分别为３．６５％、０．８％、４１毫克／１００克和２．１５％）。１０５５菜薹与青菜薹食用品质指标相近。１０５５菜薹鲜嫩，具有野菜的清香，口感优于青菜薹。
２００１～２００３年江苏省常规优质油菜区试结果，１０５５比对照苏油１号两年平均增产２．０３％。１０５５摘薹产量试验表明，摘薹后每亩补施氮肥５公斤，产量下降不明显。
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