职业技术学校实习教学运作图式研究，本文主要内容关键词为：图式论文,职业技术学校论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
实习教学在职业技术学校的教学工作中占有极为重要的地位。职业技术学校的诸多功能和特色，正是通过实习教学得以显示和丰富的。系统研究职业技术学校的实习教学，涉及众多的理论和实践问题，本文仅择其运作中的若干焦点问题，作以描述性探究。
一、实习教学的各种组织形式
（一）按学生组织方式分类
1.课堂化实习形式。就是按照课堂教学的方式组织实习教学。要求实习场地既是操作现场，又是实习课堂。其规模要能容纳一个班级学生，环境要符合教学和操作要求，设备要满足教学需要和学生操作要求，教师示范操作应便于学生观看，学生操作练习应便于教师检查和指导。
2.实习小组形式。由于场地条件、工种特点、实习内容等因素所限，实习教学不宜班级课堂化，应以实习小组形式组织实习。
3.以师带徒形式。多用于定向、生产实习，学生在预分配岗位上接受师傅的传、帮、带。
（二）按实习场所分类
1.实验实习室形式。其目的是使学生结合专业理论教学，进行基本操作训练，形成基本的动手能力，为进一步培训综合能力和进行生产实习打下基础。如电子专业练习焊接、元器件识别；木工专业练习使用各种木工工具进行刨削、锯割等，均在实验实习室完成基本技能训练。
2.实习工厂形式。这种实习教学形式，既能保证学生职业技术技能的训练，又能接触生产实际，还能创造经济效益。它包括两种类型：一种是生产性实习场所，如实习工厂、实习农场、实习饲养场、实习家俱厂等。另一种是有偿服务性实习场所，如实习餐厅、实习宾馆、实习银行等。
3.社会实习形式。即组织学生结合专业有计划地走向社会，在社会课堂中培养技能技巧、发展应用能力。主要有两种形式：一是到对口企业进行定点实习，属于生产实习。这种实习要选好对口实习点，要根据工艺流程和生产周期组织学生分阶段实习；要加强校外实习管理，做到定计划、定岗位、定师傅、定轮作、定考核。二是参与各种社会实践活动，属于教学实习。如组织商业服务专业学生到商业部门进行商品销售情况调查和经济活动分析，组织工商管理专业学生定期到农贸市场进行市场管理实践和服务等。
（三）按轮作周期分类
1.间周轮作制。理论教学与实习教学隔周轮换进行，这种组织形式有利于理论教学与实习教学紧密结合，要求学校具有较完备的实习条件。
2.间月轮作制。理论教学与实习教学每月轮换一次。
3.阶段轮作制。理论教学与实习教学的轮换周期按季、学期或学年进行。
采用何种轮作制组织实习教学，取决于专业（工种）特点、实习内容、实习条件等因素，各地在实习教学实践中可结合具体情况灵活、交替采用。
二、实习教学的一般实施程序
（一）实习准备
1.教师自身准备。制定授课计划、编写教学方案、练习熟练技能。
2.组织学生准备。使学生在思想上、知识上、物质上做好参加实习的准备，引导学生做好预习，培养学生实习骨干。
3.物质条件准备。布置好实习现场和实习环境，准备齐全设备、工具、工件、材料。
（二）讲解示范
1.讲解。讲清本课题实习的意义、任务和要求；讲清本次实习设备、工具、材料及使用方法；明确工艺过程、技术要求、操作要领、安全规程。生产实习中还要讲清产品的检测手段的验收标准。
2.示范。包括正常示范、慢速示范、分解示范、重点示范、重复示范、纠错示范、边讲边示范、师生协同示范等方式。生产实习还要进行单项工序示范。
3.讲解和示范的要求。讲解要目的明确、内容具体、重点突出、语言简炼、条件清晰；示范要把握要领、动作准确、操作规范、技术娴熟。生产实习时示范操作的产品应达到优质产品。
（三）操作练习
学生实际动手操作，是实习教学的中心环节，是培养学生技能技巧的关键阶段。学生的操作练习，包括基本操作、综合练习和独立生产三个由低到高的阶段。
1.基本操作。学生对基本操作动作进行多次反复地练习，使知识转化为技能，并形成一定的技巧。
2.综合练习。学生运用已有的知识、技能、技巧，结合生产进行综合训练，形成综合操作能力和基本的职业技能。
3.独立生产。学生运用已掌握的基本职业技能，使操作动作进一步协调、完善，并达到一定的熟练程度。
（四）检查指导
教师要在实习过程中以巡回方式对学生进行全面地检查和指导。要着重检查学生的操作姿势和操作要领、工量具的应用、工艺过程的选择等。对生产实习应注重检查产品的质量和文明生产情况。在检查指导中，教师一要做到腿勤、眼勤、脑勤、嘴勤、手勤；二要注意发现典型，带动全体；三要采取个别纠正、集体指导、典型表演等多种灵活的指导方式。
（五）总结讲评
课题或课目实习结束后，教师要组织学生对学习情况进行总结讲评。对实习中操作技能的掌握、实习产品的质量、实习设备的维护保养、实习纪律的遵守、文明生产的表现等方面，加以综合总结，以引导学生找出存在问题，积累实践经验。
上述五个程序是相辅相成的有机体。在实习教学实践中，要在上述一般程序的基础上，结合专业特点和课题内容，灵活运用，以收到较好实习效果。
三、教学实习的重要形式：模拟实习
模拟实习是教学实习的重要组成部分，是培养学生技能的有效途径，它既能模仿生产环境进行有效的训练，又能减少成本、节约开支。重视模拟实习的建设和完善，是加强学生技能培养，提高实习教学质量和效益的必要手段。
（一）模拟实习条件的建设
开展模拟实习的先决条件是建设符合实习要求的场地和设施。如财会专业，要设置与一般财务处（科）设施大体相当的财会模拟实习室。其基本设施包括：（1）办公桌椅、岗位牌、钢丝篓、会计印章、专用黑板等；（2）各种单据、记帐凭证、帐簿、报表等专用工具；（3）各种核算资料。
（二）模拟实习形式的选择
模拟实习的模拟形式一般有3种：
1.器物模拟。指与技能训练有直接关系的器皿、用具与设备等模拟。如汽车专业使用的模拟驾驶训练器，财会专业使用的模拟训练钞票、模拟财务章等。
2.环境模拟。指经过简化但保留主要特征而创设的学习环境。如模拟客房、模拟商店、模拟病房等。
3.人物模拟。旨在教学过程中，学生对在职业活动中特定人物的模仿。如司法专业可模仿庭长、辩护律师、书记员、被告等；财会专业可模仿出纳、会计、审核、记帐、采购等各岗位工作人员。
（三）模拟实习类型的运用
1.单项技能训练。它限于完成单项操作技能的模拟训练。如餐厅服务教学，可以把服务技能分解为迎客技能、摆台技能、用膳技能和膳后服务技能等4个单项技能，分别进行模拟训练。训练中可让学生模拟成各种各样客人，提出各种不同要求，来训练服务员的职业技能和应变能力。
2.综合技能训练。指在一次模拟实习中完成若干单项技能的综合训练。如商品经营专业的模拟实习，学生模拟营业员，一次完成商品的拿放与展示、商品的称量、商品的包装与捆扎、点钞、计算货款等5个单项技能综合训练。综合技能训练必须建立在单项技能训练基础之上。
3.应用能力训练。它指在模拟训练中，不具备确定内容的提高应用能力的训练。如营业员售货技能训练，要求完成5个服务环节。接待顾客的开头语，拿递商品，放置商品，展示商品，回答顾客询问。教学中，可让其它学生模拟不同职业、年龄、身分的顾客，提出不同的询问，来反复训练模拟营业员的应用能力。应用能力模拟训练教学，比较接近岗位工作的真实情况，对缩小学生与顶岗人员的差距将起到重要作用。
四、生产实习的重要课题：教学与生产有机结合
在职业技术学校的生产实习中，生产是基础，教学是目的，实现教学与生产的有机结合是提高实习教学质量的必然选择。
（一）人才效益与经济效益有机结合
生产实习是职业技术学校培养人才最后和最关键的一道工序，它兼有育人功能和生产创收功能。因此，在生产实习中，应在保证育人任务的前提下，结合生产需要，尽可能创造良好的经济效益，实现生产实习的双重目标。
（二）技能培训过程与产品生产过程有机结合
生产实习过程，既是技能形成和熟练的过程，也是产品生产和创收的过程，只有使两者有机地结合起来，才能提高生产实习教学的质量和效益。为此，就必须在生产实习中，使实习教学的计划控制与市场需求相结合，使实习教学过程与产品生产流程相结合，使实习教学的循序渐进与产品生产中的工序复合相结合，使技能训练周期与产品生产周期相结合等等。
（三）教学管理与生产管理有机结合
教学管理注重技能培训方式、方法的研究和实习教学规律的总结，注重学生技能质量的评估。生产管理则注重产品数量和质量，注重成本核算，注重销售渠道的拓宽和新产品的开发。在实习教学中应力求使两种管理相融相通，彼此促进。如结合实习进行有偿技术服务，进行劳动力增值的计算分析，发挥智力优势革新技术等，都是科学管理与生产管理有机结合的典型实践。