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目前，农村各地从事肉犬养殖的人越来越多，由于养殖户多片面追求生长速度，致使肉犬屠宰后胴体脂肪偏高，烹调口味欠佳。为了改善肉犬的胴体品质，提高肉犬瘦肉率，增加经济效益，笔者认为应采取以下几项举措：
一、选育良种肉犬。犬品种优劣是关键，应选择性情温顺、骨架结实、肌肉发达、掌底厚实、弹跳力强、耐粗饲、毛色纯正的肉犬品种。据试验证明，二元杂交肉犬瘦肉率为６７％～７０％，三元杂交肉犬为８７％。所以，应选用二元或三元杂交肉犬育肥为佳。
二、保证饲料品质。一般肉犬的饲料标准是：蛋白质为１７％～２５％、脂肪为３％～７％、纤维素３％～４．５％、无氮浸出物４４％～４９．５％、钙１．５％～１．８％、磷为１．１％～１．２％，以及适量的碘、钾、氯、钴、锌、铜、锰、镁、维生素等。品质好的优良肉犬，日粮中蛋白质含量应达２１％～２５％。一般２月龄以下的肉犬，日粮中蛋白质含量应达１６％～２０％，２月龄以上的肉犬，饲料中的蛋白质含量应保持在１５％左右。这样的饲料可使肉犬的瘦肉率提高５％～１１％左右。
三、科学饲养。肉犬在生长前期（体重在１５公斤以下时）主要是长骨骼和肌肉。为了增强犬的食欲，可喂给犬开胃药物，如食母生、人工盐、小苏打等。当犬长到１５公斤以上时，为肌体沉积脂肪阶段，应控制饲喂量，喂八成饱即可。
四、创造适宜环境。肉犬生长的适宜温度为１５～２０℃，过高过低都会产生不良影响。春夏之交和秋末冬初，是犬繁殖的好季节，应利用这个有利时机，搞好肉犬的饲养和繁殖。规模化养殖者，在严冬可采用大棚温室养殖；在夏季应采取遮阳、喷洒冷水等方法进行降温，并搞好卫生防疫。
五、使用中草药添加剂。据试验证明，在肉犬日粮中添加０．２％～０．３％的杜仲粉或０．０５％～０．１％大蒜泥能提高肉犬瘦肉率，并能促进肌肉纤维的生长，使犬
肉品质提高。
六、合理运动。适当让肉犬运动，可使犬多长瘦肉。天气允许时，要定时驱犬群到运动场内，让其奔跑、玩耍、嬉戏，每天运动时间不要超过１小时。
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