梁丽丽（广西北海市中等职业技术学校 广西 北海 536000）
摘 要：文章以北海市中等职业技术学校南珠特色项目为例，论述了通过把北海贝雕民族传统手工艺传承与现代学徒制的人才培养模式相结合，实现发展传统手工技艺与中职教育人才培养的“校企双赢”，可以为传承传统民族技艺和中职教育人才培养提供可借鉴的经验。
关键词：北海贝雕 中职教育 现代学徒制 人才培养
一、北海贝雕引入现代学徒制的背景
北海贝雕历史悠久，是广西传统的民族工艺品，极富传统与地方特色，随着现代旅游业的发展，北海贝雕工艺品在国内外市场深受欢迎。但值得关注的是，北海贝雕的传统生产工艺却日渐凋零，很多贝雕工厂缺少相关技术型人才。贝雕企业在体制、资金和人才等方面存在问题，工厂停产，技术人员流失，老艺人纷纷改行，贝雕工艺正面临失传的危险。因此，单靠企业一方的力量已无法解决贝雕人才的培养。在专业技能人才方面，企业所需的是动手能力强、文化素养高的人作为“接班”的考虑对象，而这些条件正是中职学校学生所具备的。
根据十八届三中全会提出的“深化产教融合、校企合作”的要求，北海贝雕手工艺传承人培养由中职教育来完成非常符合现代职业教育改革的形势。
北海贝雕人才培养是“国家中等职业教育改革发展示范学校建设”南珠特色项目中以培养贝雕民族传统手工艺制作人才为主的项目，主要采取现代学徒制人才培养方式，实现“校企双赢”贝雕民族技艺传承与中职教育人才培养。现代学徒制是以校企合作为基础，以学生（学徒）的技能培养为核心，以学校、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的现代人才培养模式。中职教育是指在中职学校教育体系内根据受教育者的基础教育水平和职业对象需要的不同，传授特定职业所需的职业基础理论知识，培养职业技术和技能，陶冶职业情操，增强职业意识的教育。北海贝雕技艺传承与中职教育现代学徒制人才培养模式相结合（以下简称“贝雕学徒人才培养模式”）可以有效解决企业和中职教育的4个发展问题：企业招工难的问题、企业用工稳定的问题、劳动者收入的问题和劳动者自我价值实现的问题。本文通过分析“国家中等职业教育改革发展示范学校建设”中南珠特色项目引入现代学徒制培养贝雕民族手工艺制作人才的成功案例，解读中职教育与民族技艺传承的人才培养模式，为中职教育的发展与“校企双赢”提供了可借鉴性经验。
二、现代学徒制与贝雕技艺相结合的中职人才培养模式的构建
现代学徒制人才培养是校企深度融合的人才培养模式，它的实施能使贝雕手工艺企业提早介入对学生的教育培养，按照贝雕企业标准和要求实现“学生——学徒——准员工——员工”的途径培养技能型人才，满足贝雕手工艺企业的人才需求。
1.实现贝雕学徒人才培养模式的基础
推进政府、行业企业、学校三方联动的合作是实现现代学徒制人才培养模式的基础条件，要解决北海贝雕工艺传承的窘迫，光靠企业的努力是不够的，必须依靠中职教育，实行政府、行业企业、学校的三方联动（见图1）。在政府的主导和推动下，中职教育应该主动承担传承传统手工技艺的职责，争取政府支持，与行业企业合作，把企业文化与企业用人标准引入校园，依照市场要求，把中职学校作为贝雕技艺传承的前沿阵地，培养高素质、高层次的贝雕工艺传承人，以满足市场的需要。
2.贝雕学徒人才培养模式的培养目标
要根据市场的需求，结合贝雕工艺品特色与校企合作的现代职业教育趋势，以市场需求为导向，学校与企业共同制定人才目标。贝雕学徒人才培养模式的培养目标非常明确：培养贝雕工艺行业的就业型人才，具体包括贝雕设计人才、贝雕制作人员和贝雕营销人才。贝雕学徒人才培养模式致力于培养贝雕手工艺传承人，培养具有一定设计理论和技能、既能动脑又能动手、既能从事产品设计又能从事生产第一线实际生产的年轻贝雕手工艺复合型人才。但针对具体的每一个学生，学校的培养目标是开放的，能够根据每个学生的兴趣特点和能力水平制定符合其个人发展的培养目标。
3.贝雕学徒人才培养模式的课程设置
学校与企业、教师与师傅共同参与，根据市场需求规律，按照“企业用人需求与岗位资格标准”来设置课程，实现“校企双赢”最大化。
如贝雕制作工人课程设置：首先明确现代学徒制人才培养方式，理清对培养贝雕手工艺传承人的要求，即对培养对象的要求（见图2）。
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4.贝雕学徒人才培养模式的教学形式——“大师工作室”
（1）建立大师工作室
建立大师工作室既是实施现代学徒制的新探索，也是培养高质量贝雕工艺技术人才的必要保障。我们采用了如下做法：
第一步是通过到行业部门调研，了解目前北海贝雕工艺大师情况。
第二步是走访工艺大师，与手工大师交流，了解贝雕制作流程、需求。
第三步是在达成协议后，聘请工艺大师到学校开讲座，给学生宣讲、传播北海民间手工艺的发展情况。
第四步是为聘请的工艺大师建立大师工作室。大师工作室的主要职能是以“一对一、一带多、师带徒”的形式，传承技艺，开展创作，创新技法。
通过政府大力扶持、校企合作培优、工作室重点培养、个人提升四个层面，以核心从业能力、核心职业技能为支点，学生在3年里，在大师的言传身教和职业课程的指导下学习，经过试学、初级学徒、中级学徒、学徒期满、个人提升五个阶段完成学业。为给学生创设一个良好的学习氛围，潜移默化地引导学生热爱和崇敬贝雕工艺，我们在工作室里精心摆设了大师的作品、大师的工作简介及作品的工艺流程等。
（2）核心技术采用师徒“一对一”教学方式
贝雕手工艺具有重经验、重体悟、重情感、重灵性的特征，较适合于个体性传承方式，大师口口相传，手把手地教，更便于绝活的传授。
例如，贝壳微雕技术要求在贝壳上雕刻出人物形象，要使人物既生动形象又不雕穿贝壳，其精要之处在于“眼观全局，胸有成竹，手下留情”。这种绝活要求手把手地教，如果只是泛泛地讲，是绝对达不到效果的。针对这个特点，我们改变以往师生关系中“一对多”的做法，发挥传统学徒制中“一对一”的培养优势，能让学生有针对性地学到更多的技能，提高了学生的综合素质和操作技艺。
在实施培养的过程中，通过与行业、企业、工艺大师、学校骨干教师多方交流，制定了标准的教学工作流程：制定贝雕工艺现代学徒制人才培养方案——成立现代学徒制工作小组——聘请工艺大师——建立大师工作室——大师现场操作表演——确定学徒名单——学生与大师签订培养协议——举行拜师典礼——实施现代学徒制教学——师徒共同创作作品展示——教学期终考核评价。
在北海市中等职业技术学校，贝雕手工艺传承的对象是以我校学前教育专业、建筑装饰专业、数控专业等具有一定手工基础和美术基础为主的学生，在教学上主要采用专业教师开基础课、工艺大师开设核心手工传授课双管齐下的方法进行。学校与企业签订协议，由企业负责提供和挑选大师担任学生的“师傅”，学校赋予“师傅”们一定的教育教学权利和义务，并对他们进行考核和监管。根据要求，每个师傅需要带一定数额的学生，师徒比例不能过大，以免影响教学质量。在教材上，工艺大师和学校的骨干教师根据实际教学需要自编教材，并在教学中灵活使用。
5.贝雕学徒人才培养模式的评价体系
质量评价是衡量学徒模式是否取得成效的重要标志，接受现代学徒制培养的学生要接受考核，既要接受学校教师的考核评价，也要接受企业师傅、企业的考核评价。贝雕学徒人才培养模式采用“学校、企业、大师”三方相互间的多元质量评价监控体系，合理制定各项考核评价标准。考核时间从校内学习期、工作室实习实训期到企业学徒期每一个阶段加以考核，重点关注学生工艺技能的掌握和熟练程度，建立学生成长档案，实现全程跟踪评价。
在考核评价的内容上，除了教学计划规定的课程外，要突出强调学生贝雕图样设计创新比赛、师徒共同创作、学生小组共同创作的作品展示、参加各类学生作品技能比赛、参加国内外工艺品制作比赛等项目的综合评定，考核合格者推荐考技师等级证。综合来讲，旨在通过各种比赛、考核，结合实际情况引导学生发挥水平，创作出优秀的作品，从而增强学生的实践动手能力与创造力。此外，还可通过获奖来提升学生的自信心与自豪感，增强学生对贝雕工艺行业发展的信心和学习贝雕技艺的信念。
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论文作者:梁丽丽
论文发表刊物:《职业技术教育》2014年第1期供稿
论文发表时间:2014-4-22
标签：贝雕论文; 学徒论文; 北海论文; 大师论文; 企业论文; 学生论文; 手工艺论文; 《职业技术教育》2014年第1期供稿论文;