杨文武
广西益谱检测技术有限公司 广西南宁市 530000
摘要：社会在发展，科技在进步。农产品在种类增多的同时产量也不断增加。而在农产品种植生产的过程中用到了很多附加品，所以，为了提升食品的安全性，我们需要对食品中存在的重金属含量进行分析，并将其含量控制在允许范围内，避免进入人体后对身体健康产生影响。作为农产品重金属含量检测过程中有一种行之有效的方法是原子吸收光谱法，在进行检测的过程中，需要注意每个环节，将各个环节控制在正确操作中，以此来保证最终结果的准确性，最终为分析农产品中重金属元素的含量提供有效的数据基础，使得农产品的安全性得到保证。
关键词：农产品；重金属；原子吸收光谱法
全球经济不断发展，人口也逐渐增多，人们对粮食的需要也逐渐增加。所以，为了保证全球粮食的产量能满足人们的基本需求，我们需要利用各种技术和附加剂来提升产量。但也正是在此过程中，农产品中很多有害元素大大增多，而为了保证人们的安全，我们需要控制好农产品中重金属元素的含量。近年来，重金属含量的超标问题引起人们越来越多的重视。农产品中重金属的检测不仅关乎农产品本身质量，而且严重影响到农业生态环境系统，决定了农业的可持续发展。因此，快速、准确地测定农产品中重金属含量，保证农产品质量安全显得至关重要，而为了准确检测出重金属元素的含量我们需要高效的检测系统，并真正分析确定重金属含量。
1、原子吸收光谱法技术特点
原子吸收光谱法技术使用能有效帮助我们测量农产品的重金属含量，但是在操作过程中需要遵循严格的标准，也正是如此，测量过程并非十分容易，我们在利用该技术测量农产品重金属含量时要尽量将优点增强，将缺点减弱。一是优点，原子吸收光谱法在实际应用中，具有选择性好、灵敏度高、抗干扰能力强、精确度高及操作作业简单等优点，可以得到可靠有效的检测数据，所以在进行农产品重金属含量检测时我们不妨使用这种检测方法。二是缺点，即使用过程中要注意的问题，其原理是利用气态基态原子外层电子对紫外光和可见光范畴的相对应原子共振辐射线吸收强度，实现被检测元素含量的定量。波长处于近紫外区光源发出待测元素特征辐射，样品蒸汽中待测元素基态原子可以从谱线中吸收量后光谱减弱，然后根据吸收后光谱减弱程度来确定所含元素含量，完成检测目的。
我们在进行检测时，为了使得检测结果的准确性提升，需要保证检测结果的有效性，需要控制好每个环节不受外界因素的影响，如人为因素。在进行农产品含量的测量时，原子吸收光谱法确实发挥了很大的作用，但是在该方法应用的过程中也存在一些问题，我们需要将这些问题解决，之后才能够将测量结果的准确度提升。如，多种元素测定时，需要对灯源进行更换，部分元素测定结果灵敏度小，共振线位于真空紫外区元素无法准确测定，标砖曲线范围窄小，复杂程度高的样品基体，难以有效消除存在的干扰问题。
2、农产品重金属污染问题
农产品的质量无与人们的生命财产安全息息相关，所以对于常见的农产品重金属污染问题我们需要重视起来。重金属进入到农产品中，并进一步受到微生物的作用让重金属通过食物链进行传递，实现重金属的高级生物体内的富集，最终由食物进入人体进而危害人类健康。所以，从分析过程中，我们不难发现，农产品中金属的含量超标，不仅仅会使得农产品的质量下降，影响到人类的健康，还会影响到生态系统环境，使得农业的可持续发展受到威胁。
那么为了使得农产品含量保持在一定的标准范围内，我们需要多多对农产品中重金属含量进行观测，并在超标时做出应对的措施，最终使得其含量值达到正常水平，来保证人类的健康，并促进农业的可持续发展。通过一系列的解决措施之后，我们可以将重金属含量控制在一定范围内，使得粮食产量和质量都能够满足当今日益增长的人口的需求，最终为人类社会带来效益。
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3、农产品重金属检测中原子吸收光谱法的应用
3.1火焰原子吸收法
在利用原子吸收法来检测农产品中重金属含量的过程中，火焰原子吸收法的应用最为广泛，而且在利用该方法进行检测的过程中有很多优点，如成本小、抗干扰能力强、测量精度高等，在该方法的应用过程中，我们可以借助先进的信息技术来控制农产品中重金属含量，最终提升农产品的质量，保证人们的人身安全。在众多的原子检测方法中，若从应用效果来说，火焰原子吸收法的应用不仅最为广泛，而且测量重金属元素的精度非常精准，能够满足国家相关制度的标准要求。随着时间的推移，我们不断对该方法进行改良，使得在利用火焰原子吸收法进行重金属含量检测和控制的过程中，操作环节不断简单，实现了仅仅操作一次就能够测量完成。而且，利用该方法进行检测，能够使得人工投入量不断降低，使得消耗的成本降低。
技术是一把双刃剑，火焰原子吸收法也不例外。在利用该方法进行测量的过程中有很多弊端，火焰原子吸收法适合检测重金属含较大的农产品，对于那些重金属超标但含量却比较少的农产品的检测便显得心有余力不足，这也为检测重金属含量的准确性带来影响。所以，为了提升测量的准确度，保证农产品的质量，我们在进行检测的过程中需要综合利用多种检测方法，最终使得重金属的含量在标准范围内，让人们的生命财产安全有保障。
3.2 石墨炉原子吸收法
石墨炉原子吸收法是原子吸收法的重要组成部分，在进行微量的重金属元素检测时我们往往采用这种方法，因该方法进行检测时其灵敏度非常高。在利用该方法进行检测时，只需要利用5~100μL 试样来完成，而且我们在进行固态样品的检测时也能够使用这种方法。虽然石墨炉原子吸收法灵敏度较好，但是在使用的过程中也存在一定的问题，因为进行检测时必须使用的一种存含碳元素的石墨，可能会和要检测的金属发生反应，最终使得检测的结果不具备准确性，也不具备可参考性。所以，为了真正实现准确测量，我们在进行使用的过程中，要选取那些不会与碳元素反应的重金属进行测量，以此来提升检测效率。
3.3 氢化物原子吸收法
氢化物原子吸收法在近些年的应用愈加广泛，该技术可用于砷、锗、铅、镉、硒、锡、锑等元素的测定。利用该方法进行测量时，其原理是将待测元素在酸性介质中还原成低沸点、易受热分解的氢化物，再由载气导入原子吸收池，在吸收池中氢化物被加热分解，并形成基态原子，此时，我们便可以准确测定重金属的含量。利用该种测量方法能够实现待测金属元素的富集与分离，使得外部环境对测量结果的影响降低到最小，但是在操作过程中步骤比较繁琐，且对外界环境有很高的条件要求。
4、结语
作为一种成熟而实用的分析方法，原子吸收光谱法是农产品重金属检测的主要方法。在技术不断探索进步的过程中，应该尽量去提升原子吸收光谱法的精确度和灵敏度，使得在利用这类方法进行测量时，能够得出高效准确的数据来为最终的结果分析提供参考。另一方面，我们需要尽量减少操作过程中的繁琐步骤，使得原子吸收光谱法技术测量重金属含量的操作变得简便可行。
参考文献：
[1]张黎黎.农产品重金属检测中原子吸收光谱法的应用[J].北京农业，2015，（1）：56-58.
[2]刘凤娇.原子吸收光谱法在农产品重金属检测中的应用[J].现代农业科技，2014，（8）：46-52.
[3]刘淑梅.石墨炉原子吸收法在农产品重金属检测中的应用探索[J].现代园艺，2014，（12）：22-38.
论文作者:杨文武
论文发表刊物:《防护工程》2018年第24期
论文发表时间:2018/12/11
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