基于任务导向和职业能力培养的高职课程教学改革研究与实践
——以《商品养护》课程为例
曾玉湘 袁世军（湖南现代物流职业技术学院）
摘要： 以课程改革为主要切入点提升人才培养质量，是实现人才培养目标的必然选择。“商品养护”课程是高职物流管理专业及相关专业的一门重要专业基础课，以“商品养护”课程为例，阐述了基于任务导向和职业能力培养的高职课程教学改革思路，在教学改革实践中的具体做法以及注意事项，以便提高课堂教学培养学生职业能力的有效性。
关键词： 课程教学改革；职业能力培养；任务导向
国务院《国家职业教育改革实施方案》中明确提出，把发展高等职业教育作为培养大国工匠、能工巧匠的重要方式，高等职业学校要培养服务区域发展的高素质技术技能人才，从2019年开始，在职业院校启动“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点工作［1］。教育部《全国职业院校教师教学创新团队建设方案》中提倡，服务“1”与“X”的有机衔接，制订完善课程标准，将职业技能等级标准等有关内容融入专业课程教学，研究制订专业能力模块化课程设置方案，推进信息技术与教育教学融合创新［2］。可见，职业能力培养是高职教育教学的重要内容。基于任务导向和职业能力培养的高职课程教学改革，强调依托教师在教学过程中设定的具体教学任务，注重培养学生的职业能力和职业素养，推动教学质量提升。
一、基于任务导向和职业能力培养的高职课程教学改革思路
以课程改革为主要切入点提升人才培养质量，是实现人才培养目标的必然选择[3]。“商品养护”课程是高职物流管理专业及相关专业的一门重要专业基础课，课程团队在教学改革中，首先认真调研分析了商品养护有关职业岗位工作任务与职业标准，确定了基于任务导向和职业能力培养的课程教学改革思路。
（一）制定课程标准与教学目标
根据“商品养护”课程在高职专业人才培养方案中的定位，考虑企业相应岗位要求，制定“商品养护”课程标准，确定课程教学目标，具体包括知识、能力、素质培养目标三个方面。课程团队确定的“商品养护”能力培养目标为：学生能运用商品养护基础知识，根据中华人民共和国国家标准《全国主要产品分类与代码》（GB/7635-2002），具有熟练掌握大类商品的种类、质量要求的能力；根据运输标志、GB/T191-2008《包装储运图示标志》、GB190-2009《危险货物包装标志》，具有识别商品内外包装标识能力；具有独立分析商品质量变化原因的能力；学生能运用商品养护相关知识与技术，针对商品的种类、包装、性质，结合运输、仓储、装卸等条件，制定货物运输、保管的安全养护措施，以保证商品在流通过程中质量完好无损；具有了解国家当前的经济政策，查阅有关资料的能力。
（二）划分课程教学模块与项目
根据课程标准和教学目标，考虑课程教学内容间的内在联系，划分课程教学模块与项目，明确每个模块与项目的能力培养子目标，为其后设计教学任务、提炼能力指标奠定良好基础。课程团队确定的“商品养护”教学模块为：商品养护基础知识、商品养护基本技术、具体类型商品养护方法三个模块。其中“具体类型商品养护方法”模块根据商品种类又分为食品养护、金属商品养护、化学危险品养护等子项目，形成了“宽基础、活项目”的课程教学内容。以“化学危险品”子项目为例，确定其能力培养子目标为：具有识别化学危险品标志的能力；能根据化学危险品类型了解其性能；能分析化学危险品容易发生的质量变化形式及原因；能对化学危险品进行科学养护；具有对化学危险品各类事故应急处理的能力。
（三）创建课程模块任务，落实能力培养目标
学生职业能力的培养需要依托具体的教学任务，教师可根据课程教学目标，特别是能力培养目标，结合课程模块的内容和特点来设计教学任务。通过任务激发学生的求知欲，驱动学生学习、应用相关知识与技能完成任务，培养职业能力，达成预期教学目标。不同的教学目标与内容可设计不同的驱动任务，侧重需要理解记忆的专业理论知识，如概念、原理、原则等，可设计口头回答、课堂讨论、随堂小测试等驱动任务，侧重专业技能可采用调研报告、情景模拟、方案设计等驱动任务。需要注意的是，设置驱动任务时，不仅要加强任务的趣味性，提高学生参与任务的广度和深度，而且任务目标要明确，具有可操作性，也可将课上任务与课下任务，个人任务和小组任务相结合。
（四）明确任务要求，确定评价标准
肌浆蛋白的提取参考Molina I等[18]的方法：准确称取5 g肉样，加入15 mL 0.2 mol/L，pH 6.5的PBS（甲液：NaH2PO4·2 H2O 31.21 g/L；乙液：Na2HPO4·12 H2O 71.64 g/L；甲：乙=1：2）混合均匀，在冰浴条件中4000 r/min匀浆10 min后，再10000 r/min 4 ℃离心20 min，上清液即为肌浆蛋白提取液。
课程模块任务不同，任务要求和评价标准也会不同。在设置任务时，应根据教学目标明确任务要求，确定相应的评价标准，帮助学生正确理解任务，还可根据任务完成过程或由浅入深等把任务分解成多个子任务，更好地引导学生发现问题、思考问题、找到解决问题的方法，进而顺利完成模块任务。高职教育强调知识传授实用、够用，重视职业能力培养，相应地课程任务评价标准应突出“能力目标”，评价指标应明确具体，尽可能量化，具可操作性，便于对学生完成任务情况做出客观清晰的评价。
（五）任务实施与考核，重视能力培养与评价
同样的，在《乡愁四韵》中，“长江水”到“醉酒”、“海棠红”到“沸血”、“雪花白”到“家信”以及“腊梅香”到“母亲”的对应也是不同于自然语言的跨越感官的错乱。诗人思念故土，却一再深沉呼唤上述事物，同样是诗人对于乡愁所作出的另一种隐喻。这一修辞手法的运用拉大了能指与所指间的距离，在意指活动中获得了艺术的张力。正是这样的隐喻之张力产生了两首诗中的诗意之美。
表1
二、基于任务导向和职业能力培养的高职课程教学改革实践
以典型课程任务为基础，“商品养护”课程团队精心设计教学环节，通过任务引导激励学生主动学习，落实职业能力培养。授课时，教师会明确告诉学生学习目标，特别是能力培养目标，布置典型学习任务，并讲清楚任务完成的要求和评价标准，引导学生分析、学习与完成任务相关的知识点，然后学生在规定时间内完成布置任务，教师巡查指导，最后学生提交、汇报任务成果，评价主体根据设置的评价标准进行评价，教师点评学生任务完成情况。
该任务评价标准，重视了对商品养护能力、创新能力、文字编辑能力、职业素养等方面的评价。
任务实施过程中，教师要引导、激励学生积极参与，对预估到的难点要适当提示和指导。考核评价是检验课程教学效果和学生学习成效的关键环节，教师应根据设定的评价方法和评价标准及时对学生任务完成情况进行考核评价，以便师生查漏补缺，改善提高。任务不同，拟定的考评主体、评价方式和评价标准也不尽相同。考评主体可以是教师，可以是组内学生、组外学生或者学生本人，也可以是行业企业专家、实习或用人单位相关岗位人员。评价方式可以根据任务特点选择随堂问答、小测试、分析报告、养护方案等方式。评价标准根据考核内容不同，笔者主要设置了四类评分标准：上课考勤评分标准、随堂答题与小测试评分标准、实操考试评分标准、实验实训评分标准，并根据具体任务进行相应的细化，使评价标准更清晰具体，方便公平公正测评。
如“化学危险品”子项目的任务二“危险化学品的储运管理”，笔者设置的任务背景为：春节将至，广西某具备经营许可证的烟花爆竹批发市场从湖南浏阳采购了一批烟花爆竹。需要相关工作人员做好烟花爆竹的保管养护工作，确保烟花爆竹质量安全。细化的任务要求为：根据任务资料，设计形成思路清晰、具有可行性的“烟花爆竹的保管养护方案”，方案主要包括以下具体内容：（1）烟花爆竹的性能；（2）烟花爆竹容易发生哪些质量变化；（3）引起烟花爆竹发生质量变化的主要因素；（4）烟花爆竹储运中的包装方式和运输标志；（5）烟花爆竹储运中的安全温度与湿度范围；（6）烟花爆竹储运中的保管养护措施。确定的评价标准见表1。
如“化学危险品”子项目部分，笔者创建了二个任务：危险化学品基础知识与危险化学品的储运管理。通过任务一“危险化学品基础知识”重点培养学生识别化学危险品标志的能力，让学生能根据化学危险品类型了解其性能，能分析化学危险品容易发生的质量变化及原因。通过任务二“危险化学品的储运管理”帮助学生巩固应用任务一里学习的知识和技能，重点培养学生对化学危险品进行科学养护和事故应急处理的能力。
下横梁塔梁同步施工是塔柱施工至横梁底部时，塔柱停止施工，横梁对应力的塔桩节段与横梁同步施工。下横梁塔梁异步的施工，即塔柱先施工，在超过下横梁两个施工节段后再施工下横梁。
“商品养护”课程教学改革实践发现，通过典型教学任务的实施与考核，学生的学习主动性与积极性得到了提高，学生的职业能力培养落到了实处，教学质量明显提升。
三、基于任务导向和职业能力培养的高职课程教学改革注意事项
基于任务导向和职业能力培养的高职课程教学改革有效提升了教学质量，但在实际操作中，有些问题要加以注意。一是任务设计要具可操作性，任务描述要细化具体，以便学生准确把握任务要求，顺利完成项目任务。二是考核评价机制要完善，如任务评价标准应具体可量化，强化过程考核、职业能力考核，应遵循一定的量化标准[4]。三是借助信息技术，开展线上与线下融合的互动教学，以便提高课堂教学培养学生职业能力的有效性。
本模式以低碳环保为目标，电源方案以发展省内核电、新能源等非化石能源电源为主导方向，应重点关注系统调峰问题。2030年广东较已明确核电机组再新增装机15 GW，新增风电装机20.5 GW，新增太阳能发电装机9.4 GW，无需新增煤电装机。
参考文献
[1]国务院.国家职业教育改革实施方案[Z].国发〔2019〕4号.
[2]教育部．全国职业院校教师教学创新团队建设方案[Z].教师函〔2019〕4号.
[3]徐娟玲.基于CDIO的国内高职院校教学改革研究综述[J].高等财经教育研究 ，2019(3)：11-20.
[4]余中樑.以职业核心能力培养为导向构建高职人文类课程体系 [J].中国成人教育 ，2019(5)：51-54.
标签：课程教学改革论文; 职业能力培养论文; 任务导向论文; 湖南现代物流职业技术学院论文;