唐代长安城中的农艺业，本文主要内容关键词为：农艺论文,唐代论文,长安城论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
唐都长安是当时世界上人口最多，规模最大的城市之一。在这座城市中有着许多与人民日常生活关系密切的手工制造和商业贸易等城市经济部门，这已为众家所知并有精深论述。然而，就在这座城市中，还有一定数量的农艺耕作活动。这个问题尚未有人探讨。本文拟对此问题试加探析，以请教于方家。
一
有许多史料可以证明，唐长安城面积很大，居住条件并不拥挤。据《唐两京城坊考》所记，唐长安城中有名可考的僧寺达122座， 尼寺达31座，仅崇贤坊一地即立有八座寺院。据《两京新记》和《长安志》所载，长安城中寺观的数量也在百座以上。在众多寺观中，兴善寺等几座居然大到占据一坊之地的规模。由此可见寺观在长安城中所占面积之大。唐长安城中供游玩赏乐的地方也不少，著名的有曲江池、杏园、乐游原等，其中杏园位于长安城通善坊内，占据一坊之地，而曲江池更甚，位于长安城东南角，占据了两坊之地。可见游玩赏乐的地方在长安城中也占有相当大的面积。另外，许多王公贵族的宅院中也修有供自家游赏的园林池榭。“龟意在人外，倦接朋游，乃于永达里园林深僻处创书斋，呤啸其中，自为半隐亭。”〔1〕“（昌化坊）岐阳公主宅内云疏龙首池为沼”〔2〕，“（宣义坊）司徒致仕李逢吉宅，园林甚盛”〔3〕即为证。正是在这座号为当时世界最大之一的城市中居然还有无人居住的空宅和荒凉的古冢。“次南金城坊……空宅，《朝野佥载》：中书舍人郭正一失一高丽婢，于金城坊中空宅搜得之”〔4〕， 证明了空宅的存在。“昇道坊……张庚举进士，居长安升道里，南街尽是墟墓，绝无人住”〔5〕。“光禄坊内亦有古冢”〔6〕。都证明了荒坟古冢的存在。以上种种证据，足以证明唐长安城空间很大，居住条件很宽松。正是由于居住条件的宽松，唐长安城中出现了许多空闲之地。元稹《过田家宅》诗说：“安邑南门外，谁家板筑高，奉诚园里地，墙缺见蓬蒿”。长满蓬蒿的园里地无疑就是空闲之地。“自威远军（安善坊）向南三坊，俗称围外地，至闲僻”〔7〕。“次南开明坊， 自兴善寺以南四坊，东西尽郭，率无第宅，虽时有居者，烟火不接”。〔8〕可见唐长安城中不但存在有空闲之地，而且数量规模还颇为可观。
长安城自然条件如何？史载：“关中自湃、雍以东至河、华，膏壤沃野千里，自虞夏之贡以为上田”〔9〕。而渭、浐、灞、沣等水和郑国渠、白渠、广通渠等渠遍布关中，为关中提供了比较便利的水利灌溉条件。关中气候条件也比较优越，现在年平均气温在13℃左右，年降雨量在500—700毫米之间〔10〕，唐朝时的自然气候条件应该比现在还要好一点。以上足以证明关中的肥沃富饶。长安城就位于关中中部，而且都城一般都选在地理条件最优越的地方，那么长安城无疑也是土质肥美，适宜耕植了。
（二）
有众多史料可以直接或间接证明，唐长安城中确实存在有农艺耕作活动。“次南布政坊，东南隅，废镇固大波若寺，本蒋王恽园地”。〔11〕次南大通坊……尚父汾阳郭子仪园”〔12〕。按：《唐两京城坊考》中一般记王公贵族所住为“宅”，此几处所记的为“园”，可以认为是农艺耕作之园。“大菜园，注《逸史》：大历中王员外好道术，裴老约于兰陵坊西大菜园后相觅。〔13〕“次南修行坊……太常少卿段成式宅。《酉阳杂俎》又云，段成式修行里私第果园数亩”〔14〕，“冒宠已三迁，归朝始二年。囊中贮余奉，围外买闲田”〔15〕。这几则史料可直接证明唐长安城中确实存在有包括蔬菜、果瓜在内的农艺耕作活动。
长安城中存在有农艺耕作活动，那么这些农艺耕作主要包括哪些内容呢？分布如何呢？规模有多大呢？下面就对所收集到的史料加以分析整理：
“次南昌乐坊……官园。坊西官园，供进梨花蜜”〔16〕。这块农艺地位处昌乐坊，种植果树（梨），属官家所有。
“（光宅坊）横街之北，光宅寺……《寺塔记》：光宅寺。本官蒲萄园”〔17〕。这块农艺地位处光宅坊，种植果类（葡萄），属官家所有。
“次南升平坊……西北隅有乐宫药园”〔18〕。这块农艺地位处升平坊：种植药材，属官家所有。
“次南修行坊……太常少卿段成式宅……《酉阳杂俎》又云：段成式修行里私第果园数亩”〔19〕。这块农艺地位处修行坊，种植果树，属贵族官僚所有。
“次南崇业坊……玄都观……刘禹锡元和十年自朗州承召至京。《戏赠看花诸君子诗》曰：紫陌红尘拂面来，无人不道看花回。玄都观里桃千树，尽是刘郎去后栽……旋又出牧，今十有四年，复为主客郎中，重游玄都观，荡然无复一树，惟兔葵燕麦，动摇于春风耳！因再题二十八字，以俟后游，时大和二年三月。曰：百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开，种桃道士归何处，前度刘郎今独来”〔20〕。这块农艺地位处崇业坊，元和十年时种植果类（桃），属寺观所有，十四年后种植燕麦菜葵等五谷蔬菜，还应属玄都观所有。
“修德坊……西北隅兴福寺……寺北有果园，复有藕花池二所”〔21〕，这块农艺地位处修德坊，种植果类和蔬菜（莲藕），可能属个人或寺观所有。
“大菜园，注《逸史》：大历中，王员外好道术，裴老约于兰陵坊西大菜园后相觅”。〔22〕这块农艺地位处兰陵坊，种植蔬菜，可能属个人所有。
“（慧胄）后住京邑清禅寺……竹树繁森，园圃围绕，水陆庄田，仓廪碾硙，库藏盈满，莫匪由焉，京师殷有，无过此寺”〔23〕。清禅寺在什么地方？史载：“次南兴宁坊……南门之东，清禅寺”〔24〕，可见清禅寺在兴宁坊坊南门之东。兴宁坊在城东北角紧临通化门，史书记载清禅寺在此坊南门之东而不说在通化门之东，那么该寺当在城中而不会在城外。既然如此，可推断这块农艺地位处兴宁坊，种植五谷，为寺观所有，并且其规模很大。
“崇义里有杜子休宅……园中果菜丰茂，且林木披扶相间”。〔25〕这块农艺地位处崇义坊（里），种植果类、蔬菜，为个人私有。
“（永崇坊）李晟太尉宅前有一小宅……窦メ买之，筑园打墙，拆其瓦木各垛一处，就耕之”〔26〕，这块农艺地位处永崇坊，种植内容不祥，为窦メ个人私有。
“杏艳桃娇夺晚霞，乐游无庙有年华”。〔27〕乐游原位于唐长安城中的升平、新昌等坊中，可见乐游原一带即升平、新昌等坊中也有农艺之地，种植果类（杏和桃），所属情况不明。
唐李绅在《忆春日曲江宴后许至芙蓉园》诗中说：“春风上苑开桃李，诏许看花入御园”，可见曲江池一带也有农艺之地，种植果类（桃李），属官府所有。
“冒宠已三迁，归朝始二年，囊中贮余奉，围外买闲田”这句诗出自白居易《新昌新居书事四十韵因寄元郎中张博士》诗，可见这块“闲田”当在新昌坊，种植内容不详，应属个人私有。
白居易《昭国闲居》诗中说：“贫闲日高起，门巷昼寂寂……槐花满田地，仅绝行人迹”，可见寂荒的昭国坊中也有农艺之“田地”，种植内容不样，当属个人私有。
姚合《寄贾浪仙》文章说：“所居率荒野，宁似在京邑，院落夕弥定，虫声雁相及，衣巾半僧施，蔬菜常自拾……颓篱人越度，败壁邻灯入”。姚合居住在大雁塔东北的高地乐游原下，〔28〕当在新昌坊。“蔬菜常自拾”并非单指俯腰拾菜，而是自己耕植蔬菜以自给的意思。由此而推，这块农艺地位处新坊昌，种植蔬菜，属个人私有。
“五月初，长安盛飞榆英，（窦）メ扫聚得斛余，遂往诣伯所，借庙院实业，伯父以之……以二插开隙地，广五寸，深五寸，密布四千余条，皆长二十余步，汲水渍之，布榆荚于其中……比及秋，森然已尺余，千万株矣……后五年，遂取大者作屋椽，仅千余茎，鬻之，得三四万余钱，其端大之材在庙院者，不啻千余，皆堪作车乘之用”。〔29〕唐长安城街西第三街嘉会坊有窦氏家庙，窦メ当在此庙院中种植榆树。“森然已尺余，千万余株矣”，可见其规模很大，如果约略一步为今天一米，由“广五寸……密布四千余条，皆长二十余步”可推知这一农艺地面积当在14000平方米左右。
唐长安城南部居人很少，据载：“自威远军（安善坊）向南三坊，俗称围外地，至闲僻”〔30〕。此地如此荒僻，但并未荒废，而是用于耕作。史载：“次南开明坊，自兴善寺（靖善坊）以南四坊，东西尽郭，率无第宅，虽时有居者，烟火不接，耕种垦植，阡陌相连”。〔31〕这块农艺地占据了长安城南四排坊之地，规模之大令人惊讶！
就以上材料进行汇总分析，可得出如下结论：
一、就农艺耕作内容而言，多是果类和蔬菜等城市生活所必需的经济作物。这是由城市环境和市场需求、价值规律所决定的。此外种植五谷杂粮的地方也有。“长安寂寂今何有？废市荒街麦苗秀”〔32〕，即是证。而“兔葵燕麦”的玄都观和“水陆庄田，仓廪碾硙”的清禅寺更是如此。在佛道势力兴盛的唐长安城中，寺观大都有自己独立的一种经济收支方式，在自己寺观中种植五谷杂粮可就地解决众多僧道的口粮问题，这符合中国封建社会自给自足的生产方式。
二、就农艺耕作的分布和规模来看，以上列举了十七处农艺耕作之地，其分布除皇城和宫城外几乎各区域都有。如西北角涉及了修德坊，东北角涉及了光宅坊和兴宁坊，城中部崇义坊和崇业坊，城西南涉及了嘉会坊，东南涉及了修行坊和昌乐坊等。并且这些农艺点分布多在城东部和城南部。所列举的十七处中，除光宅、修德、崇义三坊之外，其他十四处皆可认为分布于这个区域之中。而规模较大的兴宁、新昌、昭国、兰陵、嘉会几坊也皆处于此区域之中。“自兴善寺（靖善坊）以南四坊，东西尽郭，率无第宅，虽时有居者，烟火不接，耕垦种植，阡陌相连”〔33〕，这直接指明此一线以南地区几乎全是农艺耕作之区。由此而言，唐长安城中农艺耕作地块很多，分布零散，但主要集中于靖善坊（兴善寺）南面一街东西尽郭的一线的南部地区。长安城南北总共有十三排坊，而南部四排坊几乎全为农艺耕作区，几乎占全城面积的三分之一。
三、就农艺耕作地的所有者来看，属于官府所有的有四处，占总数的4/17；属于寺观所有的有三处，占3/17；属于王公贵族所有的有五处或六处次，占6/17；其他四处所属不明。但可以肯定有相当一部分属中小地主或老百姓所有。
四、作用：长安城中如此多的农艺耕地，一是求得粮食蔬菜自给，一是为了观赏、收获经济作物，再就是对达官贵族而言，恐怕是为了消遣游乐。
注释：
〔1〕《旧唐书·王播传附侄王龟传》。
〔2〕〔3〕《唐两京城坊考》卷二、卷四。
〔4〕〔5〕〔6〕〔7〕〔8〕《唐两京城坊考》卷四、卷三、 卷二。
〔9〕《史记·货殖列传》。
〔10〕《中国历史名城·西安》陈桥驿主编，第388页。
〔11〕〔12〕《唐两京城坊考》卷四。
〔13〕《唐两京城坊考校补记》卷二，西京。
〔14〕〔16〕〔17〕《唐两京城坊考》卷三、卷二。
〔15〕白居易《新昌新居书事四十韵因寄元郎中张博士》。
〔18〕〔19〕〔20〕〔21〕《唐两京城坊考》卷三。
〔22〕《唐两京城坊考校补记》卷二，西京。
〔23〕《高僧传·慧胄传》。
〔24〕〔26〕《唐两京城坊考》卷三。
〔25〕《太平广记》卷81。
〔27〕彦谦《曲江春望》。
〔28〕武伯伦《古城集》，三秦出版社，1987年版。
〔29〕《太平广记》卷243。
〔30〕〔31〕《唐两京城坊考》卷二。
〔32〕韦庄《秦妇吟》。
〔33〕《唐两京城坊考》卷二。