十堰市儿童营养健康调查与分析
孙康1 李卓垠1 马藤1 蔺紫扬2 李梦洁1 郑梦蝶2 林含笑2 胡哲昊2 黄添星2 周怡2 苏朝琪2 孟晶婧2 辛泽垚2 温子豪2
（1.湖北医药学院药护学院;湖北十堰 442000；2.湖北医药学院;湖北十堰 442000）
【摘要】目的： 了解儿童饮食生活的习惯，并对营养健康知识普及现状进行分析。方法 实践队员于十堰街区随机发放调查问卷，将数据录入数据库后利用统计学软件进行分析。结果 问卷有效填写人次数共为282，146名男性，136名女性。参与调查问卷的人25.53%居住于城市，74.47%居住于乡镇。调查结果显示每天运动频率≥2占据多数，36.17%的人每天运动一次，90.07%的儿童都会按时吃早饭，大多数儿童都没有挑食的习惯。57.45%的儿童都喜欢吃水果，不喜欢吃水果的儿童只占据少数。一周吃蔬菜和水果的频率大部分儿童都在一周两次以上，吃肉频率和喝含糖饮料的频率大多数儿童差距不大。 两周吃一次快餐(如肯德基、麦当劳、炸鸡腿等)的次数最多，大约60%的儿童吃饭都会细嚼慢咽专心致志的吃饭结论 大多数儿童饮食行为习惯较为良好，学校与家庭应该继续对孩子进行营养健康教育，并作为一项长期工程坚持下来。
【关键词】 营养 儿童 普及 习惯 健康
Investigation and Analysis of Children's Nutrition and Health in Shiyan City
Lin Ziyang，Li Mengjie，Zheng Mengdie，Lin Hanxiao，Hu Zhehao，Huang Tianxing，Zhou Yi，Su Zhaoqi，Li Zhuoyin，Sun Kang，Ma Teng，Meng Jingjing，Xin Zeyao，Wen Zihao
（Iinstitute of Medicine and Nursing in Hubei University of Medicine, Hubei University of Medicine）
Abstract Objective To understand the eating habits of children and analyze the popularization of nutritional health knowledge.
Methods Practice team members randomly distributed questionnaires in Shiyan District, entered the data into the database and used statistical software to analyze.
.Results The number of valid questionnaires filled out was 282,146 males and 136 females. Participants in the questionnaire were 25.53 per cent living in cities and 74.47 per cent in townships. The survey results showed that the daily frequency of exercise ≥ 2 is the majority, 36.17 % of people exercise once a day, and 90.07 % of children eat breakfast on time. Most children do not have the habit of picky eating. 57.45 % of children like to eat fruit, and only a small number of children do not like to eat fruit. Most children eat vegetables and fruits more than twice a week, and the difference between the frequency of eating meat and the frequency of drinking sugary drinks is small. Fast food(such as KFC, McDonald's, fried chicken legs, etc.) is eaten most often every two weeks. About 60 % of children eat slowly and attentively
Conclusion Most children have good eating habits, and schools and families should continue to provide nutrition and health education to their children as a long-term project.
Key words Nutrition children Universal habit health
[ 中图分类号 ]R2[ 文献标号 ]A[ 文章编号 ]2095-7165（2018）17-0487-02
儿童的生长发育的整体状况与营养有着密切的相关性。营养膳食状况处于幼儿保障身心发育预防疾病和长期健康水平等方面有重大的意义，为了，解市内儿童膳食营养状况，进一步指导保健医生制订科学合理、营养均衡的食谱。为此，我们对十堰市做了儿童营养膳食情况调查分析。
1 对象与方法
1.1调查对象 随机选择十堰市三堰街道、五堰街道、邮电街、人民广场、人民公园的市民为调查对象，本例调查对象共282，其中男146名，女136名。
1.2调查工具 查阅相关资料后自行设计问卷。调查问卷共十七题。从儿童的个人基本信息，运动频率情况以及对食品喜等方面着手调查。
1.3调查方法 本次调查采用随机问卷调查的形式，在十堰市三堰街道、五堰街道、邮电街、人民广场、人民公园随机走访市民，发放问卷填写并当场回收。共发放问卷282份。
1.4统计学方法 采用Excel建立数据库，SPSS 22.0 统计软件对数据进行统计学分析，计数资料采用χ2检验，数据均以α=0.05为检验水准，P<0.05为差异有统计学意义。
2结果
2.1 对孩子运动频率情况进行分析研究，只有6.74%的儿童不运动或很久才运动一次。每天运动≥2次和每天运动1次的比率差不多（表1）
2.2 对儿童是否有每天吃早饭的习惯进行调查分析 。90.07%的儿童都有每天吃早餐的习惯。只有少数人做不到（表2）
2.3 对十堰市儿童喝含糖饮料的频率(如可乐、奶茶、红茶、咖啡、果汁等) 进行分析。每天喝一次的人数还是较为高的。但不吃或很久一次的儿童比例最高，占37.94%
2.4对十堰市儿童吃蔬菜的频率进行分析。一周2次的儿童占据少数，每周2次的占55.67%，每周一次的占31.56%。调查研究发现，较多数儿童还是愿意多吃蔬菜的。
2.5 对于十堰市儿童吃油炸食品情况调查表明，吃油炸食品的次数差距不大。但还是绝大多数的儿童吃油炸食品比较频繁。不吃或很久一次的占据37.59%
3. 讨论
3.1 此次随机调查中，绝大多数的儿童有很好的营养健康意识。随着经济发展和人民生活水平的提高，膳食结构和生活方式也出现了不同程度的改变，营养过剩及营养不良均严重影响着小学生们的正常生长发育。营养状况是反应小学生健康水平的重要指标之一，不仅直接影响其生长发育和学习能力，而且对成年期的体质和健康状况有较大的影响。随着经济的发展，我国居民的膳食结构发生了巨大的变化，儿童的饮食状况也随之改变。儿童的营养状况越来越受社会各界的关注，营养不良以及营养过剩都会损害健康。
《2017年中国居民食品营养健康关注度大数据》调查报告中，中国疾控中心营养与健康所研究员霍军生解读了儿童营养与健康大数据,并指出:目前我国儿童营养不良依然存在,微量营养素摄入不足、超重和肥胖持续上升,这都与不健康的饮食习惯密切相关,建议家长应帮助不同年龄的儿童保持膳食均衡,并注意分阶段补充营养。
留守儿童营养供给与体格发育状况不好，应该引起社会和政府的关注。政府可以从改善儿童生活环境，提高监护人营养知识水平，实施农村儿童营养促进计划等方面，促进和加强农村留守儿童的营养供给。
3.2 加强农村儿童保健工作 发挥基层医疗保健机构的作用，大力开展儿童保健技术培训，使乡镇卫生院、村卫生室的保健医生掌握儿童保健基本知识。一方面可以宣传儿童营养喂养相关知识，另外一方面可以定期监测儿童体格发育状况，早期发现儿童营养不良，及时进行干预。卫生部妇社司与联合国儿基会在2003年开始在我国西部省份启动关爱儿童试点，该项目抓住0~3岁这个关键期，对西部农村区的3岁以下儿童进行生长监测的同时，对其进行喂养指导。将生长监测与关键期喂养指导密切结合，将儿童危险症状的识别和疾病的家庭护理加人常规儿童保健。项目地区农村儿童，试点地区3岁以下儿童的低体重、生长迟缓患病率均显著降低，项目工作取得了很好的效果[1]，可以在留守儿童比较集中的地区推广。
3.3 开展儿童营养知识健康教育 养育者不具备适当的育儿经验是儿童早期生长迟缓的主要原因。调查结果表明，儿童监护人希望通过电视、广播、报纸、杂志、送医药下乡等多种途径获得儿童营养有关的知识。政府可以在群众易于接受的媒体上投放儿童营养有关的公益广告，让营养知识深人人心，逐步改善儿童监护人营养知识、营养态度和营养行为。
3.4 开展儿童健康促进计划 当前，党和政府不断加大投入改善农村妇女儿童的卫生保健服务，促进其健康水平的提高。儿童营养不良不仅会增加其患疾病和死亡的风险，还会影响其体格、智力、社会适应能力的发展，最终影响人口素质和社会劳动力，实施农利儿童特别是留守儿童营养促进计划意义十分重大。
参考文献:
〔1〕王念蓉，王惠珊，关爱儿童试点对降低中国西部农村地区3岁以下儿童营养不良的效果分析[J]，中国妇幼保健，2008， 23 (9): 1214
论文作者:孙康1,李卓垠1,马藤1,蔺紫扬2,李梦洁1,郑梦
论文发表刊物: 《医师在线》2018年9月17期
论文发表时间:2019/3/18
标签：儿童论文; 营养论文; 健康论文; 营养不良论文; 膳食论文; 频率论文; 状况论文; 《医师在线》2018年9月17期论文;