软壳淡水小龙虾简易生产技术，本文主要内容关键词为：淡水论文,生产技术论文,简易论文,小龙虾论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
淡水小龙虾外壳厚重，可食率低，而且食用起来很麻烦。通过采用软壳淡水小龙虾生产技术，可使淡水小龙虾的可食部分提高到90%以上。蜕了壳的软壳小龙虾只要将其胃中的两个钙结石拿掉，整个虾都可以吃，营养丰富的虾黄也可充分利用。生产软壳淡水小龙虾可以卖出较高的价格，提高养殖经济效益。笔者2007年进行了软壳淡水小龙虾的生产试验，并取得成功，现将该技术总结如下。
生产工具准备 (1)小龙虾蜕壳箱。可用青虾运输筐代替。筐长100厘米、宽50厘米、高15厘米，内部框架及活动顶盖用直径6.5毫米钢筋焊接制成，外部缝扎PE网衣，活动顶盖的一边用细绳捆扎在筐边上，另一边用弹性搭扣扣在底筐的另一对边上。(2)捕小龙虾用的地笼网。(3)室内准备1个或多个长3米、宽1.5米、深1米的地下水暂养池，并配备增氧设备。用旧钢管或毛竹在池塘水面下25厘米左右处架设平台，用于摆放小龙虾蜕壳箱。
小龙虾放养 以小龙虾、河蟹混养为例。2月底前投放幼蟹，每亩放规格150～240只／公斤的扣蟹700只左右，池塘条件好的可适当多放。4月上旬每亩放体长3厘米的小龙虾苗种1万～1.5万尾。4月底每亩放尾重50～100克的鲢鳙鱼30～50尾。每天投喂2次，上午、傍晚各1次，以傍晚为主。
小龙虾捕捞和挑选 5月初开始，每天早晚用地笼捕捞池塘中的小龙虾，挑选出将要蜕壳的小龙虾。这部分小龙虾与其他小龙虾的主要区别：(1)颜色。要蜕壳的小龙虾颜色青灰或土黄，暗淡无光泽。正常小龙虾明亮有光泽。(2)活力。要蜕壳小龙虾不爱活动，正常小龙虾弹跳有力并到处乱爬。挑选小龙虾时，动作要轻快。拣出要蜕壳的小龙虾送入蜕壳箱内，剩下的小龙虾及时放回池内养殖。
小龙虾蜕壳和暂养 每个蜕壳箱内放入挑选出来的小龙虾1～2公斤，不需投饵，盖好箱盖并扣紧，将蜕壳箱单层整齐地平放在水下设置好的钢管架上，保持箱盖上部水深10厘米左右。阳光强烈时，需使用遮阳网为蜕壳箱遮阳。天气不好时，适当减少小龙虾的装箱数量并采取增氧措施。每隔5～6小时将蜕壳箱轻轻搬出水面，检查小龙虾蜕壳情况，将已蜕壳的小龙虾及时拣出，放入室内暂养池。暂养池水深0.8米，用水泵不间断抽取地下水来进行换水，形成微流水，可使水温稳定在较低的水平，通过降低水温来减缓软壳小龙虾的新陈代谢速度，以达到让软壳小龙虾长时间不变硬的目的。暂养池用气泵24小时不间断增氧。暂养2天后，软壳小龙虾壳的颜色及柔软程度均无明显变化。软壳小龙虾的捞取、运输均宜带水操作。
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