肉牛育肥模式和技术要点，本文主要内容关键词为：肉牛论文,要点论文,模式论文,技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
肉牛育肥模式
架子牛快速育肥一般采用易地舍饲育肥，选用300公斤以上的1～2岁的良种或杂交公牛。架子牛应健康、温顺、生长势强、体型外貌适合肉用标准。
精料型育肥模式 有稳定销路的规模肉牛场，可选用以精料为主体的育肥模式，批量满足市场不同档次的需求。其优点是利用肉牛生长发育最旺盛期，提高饲料的投入量，发挥肉牛的最大生长优势，改善肉的品质，生产出高档牛肉。此模式的缺点主要是生产费用高，饲料转化率相对低，肉牛易发生生理疾病。
预期目标：架子牛育肥时体重应有350～400公斤，育肥期3～4个月，育肥结束牛的体重可在500～550公斤，屠宰率在52%以上，平均日增重1.2～1.5公斤。若专业生产高档肥牛，育肥期可延期2～3个月，出栏体重为600～650公斤，整个育肥期平均日增重0.85公斤以上，屠宰率63%～66%，牛肉大理石化纹等级为1～2级。
吊架子育肥模式 肉牛在强度育肥前限制精饲料给量而多喂粗饲料，俗称吊架子。此模式适合于散养户和小规模牛场。其原理是在牛生长发育过程中的某一阶段，因饲料营养不足，饲养管理条件差，环境应激等因素造成牛生长发育受阻致使牛生长缓慢或停滞，之后当牛的营养水平和环境条件适合或满足了牛的生长发育条件时，则牛的生长速度在一段时间里得到超常发挥以弥补生长发育受阻阶段的损失，追上或超过正常生长水平，这种特性称之为代偿生长。
吊架子育肥模式就是有意识地利用代偿生长。一般条件下，能够得到正常代偿生长要求牛在发育受阻期间日增重不低于400克，6月龄后限饲，受阻时间不超过150天。如果生长发育严重受阻，架子牛将不会出现代偿生长。
预期目标：肉牛4月龄体重达100公斤，吊架子时间不超过150天，期间日增重不低于400克。育肥后出栏重在500～600公斤，育肥期平均日增重0.9～1.2公斤。
糟渣饲料育肥模式 糟渣饲料是指以淀粉类为主要原料，经粉碎、过滤、发酵等加工处理后的剩余物，包括啤酒糟、白酒糟、玉米淀粉渣、酱油渣、豆腐渣和粉渣等。糟渣饲料具有含水量大、适口性好、价格相对低廉、体积大、不易贮存的特点，其营养成分主要取决于原辅料的组成成分。糟渣是肉牛粗饲料的一大来源，如果搭配合理，可以大大降低肉牛的饲料成本。不宜把糟渣饲料作为肉牛日粮的唯一粗饲料，应和干粗饲料、青贮饲料合理搭配，酒糟占日粮的30%～45%较好；糟渣饲料和其他粗饲料要搅拌均匀后饲喂，发霉变质的糟渣饲料不能喂牛；长期使用白酒糟时，应在肉牛日粮中补充维生素A，每头每天1万～10万国际单位；糟渣饲料最好现用现买，如需贮藏，则窖贮效果好于晒干贮藏。糟渣饲料的温度对牛的采食量有影响，一般来说，以25℃～30℃为佳。
肉牛育肥技术要点
育肥阶段分期饲养管理 育肥阶段分为四个时期：观察期、预饲期、快速育肥前期和快速育肥后期，各个时期的饲养各有特点。划出相应的饲养区，即观察区、适应区、快速育肥前区和快速育肥后区。牛上槽采食时为牛放轻松的音乐，下槽休息时放催眠曲。
观察期：一般为10～15天。牛进场后首先进入观察区，24小时内只让其饮清水，24小时后喂粗饲料，每天2次，每次1小时，间隔8小时。
预饲期：一般为20～30天。经过15天左右的观察，发现牛精神、食欲、体况正常，可将其从观察区转到适应区，进行预饲期管理，让牛熟悉新的环境和新的草料条件，消除运输过程中造成的应激反应，恢复牛的体力和体重。育肥前应根据育肥牛的性别、品种、体重和膘情合理分群饲养，采用圈群散养时，一群牛以20～30头为宜；拴系饲养时，根据牛舍大小和方便喂料，确定牛群大小。肉牛在正式育肥前，应先做一次全面的体内外驱虫和防疫注射。
在此期间饲料应逐渐过渡。开始1～3天只喂优质干草，保证充足饮水，4～7天逐渐加入育肥期饲料，8～15天转为育肥期饲料。每天上、下午各喂1次，每次1小时，间隔8个小时，日粮中粗饲料占60%，精饲料占40%，干物质采食量为牛体重的1%。日粮蛋白质含量为12%。
快速育肥前期：一般为30～60天，使牛体重基本达到450公斤。每天上、下午各喂1次，每次2小时，间隔8小时，日粮中粗饲料占40%，精饲料占60%，精饲料喂量为体重的1%～12%，蛋白质含量为11%。这一时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮，防止发生瘤胃鼓气、拉稀和酸中毒等疾病。
快速育肥后期：一般为30天左右，使牛体重基本达到550公斤。每天上、下午各喂1次，每次2.5小时，日粮中粗饲料占25%～35%，精饲料占65%～75%。精饲料喂量为牛体重的1%～1.2%。此阶段以脂肪沉积为主，所以此阶段的饲喂应以提供能量营养为主，蛋白质含量可下调到10%。同时注意添加缓冲剂（碳酸氢钠），防止牛酸中毒。
限制运动，适时出栏 育肥牛达到350公斤即要限制运动，以加快增重，减少消耗。拴系时绳子只留50～60厘米长，尽可能减少牛的活动范围，有利于牛的增重。适时出栏，是由于牛体重超过500公斤后，采食量虽能增加，但增重速度反而大大下降，所以从经济效益考虑，肉牛体重达到500公斤就应及时出栏。
联系电话：0371-69333565