摘要：粮油质量检验是粮食工作的基础，是一项政策性、社会性很强的工作，粮食质量出了问题，不仅会在经济上造成损失，同时也会给社会带来不安定因素，因此基层的粮油检测站的存在至关重要。本文从新时期粮油检测工作面临的问题出发，就提高粮油检测工作的措施进行了分析。
关键词：粮油检测；问题；措施；设备
粮油质量检验是粮食工作的基础，也是食品安全监管的重要部分。加强粮食质量检测工作，特别是加强县（市）级及其基层粮食质量检验工作，是当前和今后一个时期重要而紧迫的任务。因此，建立健全专门的粮油检测机构，加强粮油检验监测工作，认真执行新的国家标准，具有十分重要的现实意义。
1新时期粮油检测工作存在的不足
1.1粮油检验工作人员工作素质低
国内许多地方粮油检验中心的工作人员均为专业学校毕业，具有较强的专业知识和业务能力，基本上可以做好自己的工作，但是随着粮油市场的不断发展和开放，日益凸显出非专业化的趋势，而许多质检专业人员也被抽调到了其他地方，为了弥补人员的不足，相关机构就聘用了新的人员，这些人员中很大部分人员都没有接受过专业的培训，他们在实际工作中无法按照质检规范的程序进行操作，让集体和社会遭受了很大损失。
1.2粮油检测设备落后
从现阶段的粮油发展趋势来看，许多质检机构在检验设备上投入不足，不能符合当前粮食流通的要求，仍然只是停留在以前的感官检验时期，并没有有效的应用好现代技术，特别是并没有普遍使用光谱分析和色谱分析等技术，最终使检测水平一直停滞不前。
1.3缺乏完善的粮油质量检测制度
当前国内粮食质量安全监测系统建设仍处于刚刚起步阶段，实际覆盖率还比较低，而且质量监督管理监控机制还有待进一步健全和完善。根据现行质量监控体系，有粮油质监管理权的部门包括质量技术监督检验机构、卫生监督检验机构；代表行使质量管理职能的有粮食部门的粮油质量检测和管理机构，以及农业部门正在建立的绿色产品监测机构等。然而，这是由于这种多方管理的局面，使得粮油质量检测监控工作难以有效的落到实处，实践中存在着相互推诿、扯皮的现象。之所以会出现这一问题，主要是没有形成一个较为统一的规划，对各部门的职责、义务等，没有明确的划分，各自为政、各行其是的现象非常的普遍。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆
2新时期加强粮油检测工作的主要措施
2.1加强对政府储备粮油的质量监管
一是结合每年春季、夏季和冬季的粮油安全普查及“一符四无”总结鉴定，按照粮油相关管理制度及要求，查清储备粮油的储存质量状况；二是结合省级储备粮油一年一次（部分品种一年两次）的强制检验工作，对省级储备粮油的储存品质状况做出分析；三是对轮入、轮出的储备粮油严格按照国家粮油质量标准及有关规定进行监管，由粮油产品质量监督检验站作最后质量鉴定，确保轮换粮油全部符合质量要求。
2.2不断提高粮油检测工作人员的工作素质
现代科技的发展促使粮油检测技术日新月异，这就要求质检人员业务素质应适应这种变化。因此，要搞好粮油检验工作，必须花大力气抓好粮油质检人员的培养和引进工作，建立一支高素质的粮油质检队伍。要继续采取外送内训等办法抓好现有粮油质检和管理人员的知识更新工作，要结合事业单位的机构和人事制度改革，打破论资排辈和惟学理论，努力营造培养质检和管理专业人才的良好氛围，确保粮油检验工作在新形势下的可持续发展。
2.3加大粮油检测的资金投入
必要的资金投入是确保粮油检验工作顺利进行的物质保障。而且，改善检验环境、开发检验技术和购买检验设备，均要很多资金。第一，当地政府应该将粮油检验工作放到重要的位置加以重视，并且加大这方面的资金投入，把每一个粮油检验人员的相关工作职责进行明确，有效强化粮油检验工作的监督和审查；第二，粮油检验机构一定要充分有效的利用好资金，对相关资金进行合理分配，确保专款专用。
2.4合理使用粮油检测仪器
在进行粮油的质量检验之前，首先需要检查所使用的仪器，确保其检验功能的有效性。只有确保所使用的仪器没有质量问题，才能避免检验数据中出现严重的误差。此外，在使用之前，工作人员一定要提前进行校对，确保仪器在使用过程中不会出现明显误差。在使用过程中，仪器的正常工作对提高结果的精确性产生着重要影响。因此，检验过程中所使用的任何实验仪器，都必须在使用前和使用过程中进行定期检查和周期运行对比，这样就能很好的避免实验中数据出现明显或者严重误差，将损失降低到最小。
2.5建立健全粮油质检体系
正所谓无规矩不成方圆，实践中为全面提升粮油质量检测质量和水平，规范和健全基于当前粮油市场实际情况的质量检测工作，应当建立健全质检体系。通过粮油质检体系的建立健全，为粮油生产流通、质量安全提供保障和服务。粮油行政主管部门、协会组织，应当将粮油检测工作有效的落实到实处，加强宏观调控和管理，不断创新技术手段和方法。还要针对当前实践中存在的问题，逐步建成以省粮油质检组织为核心，以粮食主产、主销区区域性粮油质检机构为骨干，以粮油加工企业、储备库化验室为基础的现代化粮油检测管理体系，从而形成一整套由省、市、县组成的综合粮油监督网络系统，充分发挥其在粮油检测中的重要监督与服务作用。
结语
粮油作为人们日常生活餐饮中的重要辅料，直接关系到人们的生活品质，而粮食的检验工作更是重中之重，是关乎国家经济社会稳定和发展的重要内容，所以，检验人员一定要保持积极的心态，以便更好的应对挑战和机遇，在第一时间处理面临的问题，在确保粮油质量的基础上，保证国内人们的生产和生活环境，更好地促进国内粮油市场稳定持续发展。
参考文献
[1]黄桂军.当下粮油检验工作的不足和改进策略[A].《智能城市》杂志社、美中期刊学术交流协会.2016智能城市与信息化建设国际学术交流研讨会论文集V[C].《智能城市》杂志社、美中期刊学术交流协会：，2016：2.
[2]赵凤山.探讨新标准下粮油检验工作的质量保障[J].科技展望，2016，31：314.
[3]陈正行，蒋将，钱和.我国粮食食品安全的现状、问题与对策[J].食品科技，2007，02：1-4.
[4]李秀华.基于激光测距技术的粮食数量检测关键技术研究[D].吉林大学，2014.
论文作者:高杨
论文发表刊物:《建筑学研究前沿》2017年第18期
论文发表时间:2017/12/1
标签：粮油论文; 工作论文; 质检论文; 质量论文; 粮食论文; 人员论文; 质量检测论文; 《建筑学研究前沿》2017年第18期论文;